وصفات كيك الزبادي

By Admin Hala

كيك الزبادي الهش كيك الزبادي الهشة بالتوفي - كيك الزبادي الهشة بالشربات 2018 - كيك الزبادي لذيذة 2018 تحضير الحلويات... "وصفات كيك الزبادي" by Admin Hala, written on 20-03-2018
كيك الزبادي الهش كيك الزبادي الهشة بالتوفي - كيك الزبادي الهشة بالشربات 2018 - كيك الزبادي لذيذة 2018 تحضير الحلويات...

وصفات كيك الزبادي

بقلم :
fatakat-a.comحلويات رمضانية

كيك الزبادي الهش

كيك الزبادي الهشة بالتوفي – كيك الزبادي الهشة بالشربات 2018 – كيك الزبادي لذيذة 2018

تحضير الحلويات من الأشياء المفضلة عند الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال فعندما تقوم ربة البيت بعمل صواني الكيك فهذه التحضيرات من الأشياء التي تسعدهم، فمثلا كيك الزبادي نسبة عالية من الدهون والسكريات التي تعطي سعرات حرارية للجسم مما تمده بالطاقة والقدرة على ممارسة مهامه اليومية، وأيضا تشعره بالإحساس بالرضا والمزاج العالي في تناولها، حيث أيضا هذه النسبة التي تكون في هذه الحلويات يجب أن لا نتناولها بشكل كبير لأنها تؤثر على الإنسان بالوزن الزائد فيجب أخذ الحزر عند تناولها، لذا فيجب تناولها بالقدر السليم، وفي هذا المقال سوف نشرح لكم طرق تحضير كيك الزبادي الهش.

طريقة عمل كيك الزبادي الهشة

 

fatakat-a.comطبخات رمضانية

المكونات:

كوبان من الدقيق الأبيض.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

كوب ونصف من الزبادي.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

ربع كوب من زيت الزيتون.

كوب وربع من السكر.

عدد ثلاث حبات من البيض.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.

نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

رشة من جوزة الطيب.

أكلات رمضانية 2018

طريقة التحضير:

  • أولا سخني الفرن ثم أحضري قالب الكيك ثم ادهنيه بقليل من الزيت وجهزيه بورق الزبدة الخاص به.
  • بعد ذلك قومي بخفق لبن الزبادي مع زيت الزيتون والسكر والبيض والفانيليا في وعاء عميق ومتوسط الحجم.
  • ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح وجوزة الطيب .
  • بعد ذلك قومي بمزج الخليط جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية وسائلة في نفس الوقت.
  • بعد ذلك اسكبي الخليط في القالب المدهون بالزيت ثم ضعيه في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى يتحمر وجه القالب من أعلى ومن أسفل.
  • بعد ذلك أخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماما ثم قدمي بجانبه كوب من العصير الطازج أو فنجان من القهوة وبصحة وعافية.

طريقة عمل كيك الزبادي المحشو

 

fatakat-a.comحلويات رمضانية

المكونات:

ثلاث أكواب من الدقيق.

نصف ملعقة بيكربونات.

ثلاث علب من الزبادي.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

ثلاث حبات من البيض.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملعقة كبيرة خلاصة لوز.

ربع كيلو فراولة مقطعة.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

كوبان ونصف من السكر.

نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير.

المكونات:

  • قومي بتحضير وعاء ثم ضعي فيه كل من الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح ثم اتركي المكونات جانبا.
  • ثم أحضري وعاء الخلاط الكهربي وضعي فيه الزبدة والسكر واخفقي المكونات حتى تتجانس جيدا مع بعض.
  • ثم ضيفي البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع عملية الخفق المستمر مع كل إضافة بيضة.
  • ثم ضعي عصير الليمون الحامض وخلاصة اللوز وخليط الدقيق ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
  • بعد ذلك ضعي حبات الفراولة ثم قلبي المكونات جيدا بواسطة يديك أو المضرب اليدوي بكل هدوء.
  • بعد ذلك اسكبي مزيج الكيك في قالب مدهون بالزيت أو بالسمنة والنثور عليه بعض رشات الدقيق الخفيفة.
  • بعد ذلك أدخليه الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ولمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
  • بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن بعد نضجه ويمكنك معرفة نضجه بواسطة وضع سن السكين في وسط الكيك ثم أخرجيها لو وجدتي أنها خرجت نظيفة فبذلك يكون الكيك تم نضجه.
  • ثم قطعي الكيك قطع مربعة متساوية الحجم ثم قدميه على سفرتك حتى يتمتع الجميع بأشهى وألذ كيك بالزبادي هش.

طريقة عمل كيك الزبادي الهش بالفستق

 

fatakat-a.comحلويات رمضانية

المكونات:

كيلو من الدقيق الفاخر.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

نصف ملعقة بيكنج بودر.

ربع كيلو فستق حلبي.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

كوبان من الزبدة الطرية.

عدد ثلاث حبات من البيض.

كوبان من لبن الزبادي.

أربع أكواب من السكر.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

نصف ملعقة من الفانيليا.

نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • لتحضير الكيك قومي بتغليف صينية الكيك الدائرية بورق الزبدة ثم اتركيها جانبا.
  • بعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية وبعد ذلك ضعي كل من الدقيق والبيكنج بودر والسكر والبيض والفستق الحلبي وتالزبدة اللينة في الخلاط.
  • ثم اخفقي جميع المكونات جيدا على سرعة متوسطة داخل الخلاط الكهربي لمدة وليكن دقيقتين.
  • بعد ذلك قومي بغلق الخلاط ثم ضعي لبن الزبادي ثم شغلي الخلاط مرة أخرى واخفقي المكونات تماما.
  • بعد ذلك اسكبي مزيج الكيك في قالب الفرن المدهون البزبدة وحركي القالب برفق يمينا ويسارا حتى تتساوى الكيك داخل القالب.
  • ثم أدخلي القالب في الفرن وهدئي النار على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الكيك ( أدخلي عودا خشبيا وسط قالب الكيك حتى تتفقدي نضوج الكيك.
  • بعدها أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد.
  • ولتحضير صلصة الكيك أحضري قدر ثم ضعي فيه السكر مع عصير الللايم ثم ضعي القدر على النار مع عملية التحريك من وقت إلى أخر بواسطة ملعقة خشبية ودعيه يغلي لمدة خمس دقائق.
  • بعد ذلك ضيفي عصير الللايم المبشور وقومي بالخفق لمدة دقيقة وبعدها قومي بإخراج الكيك من قالب الفرن ثم ضعيه في طبق للتقديم.
  • بعد ذلك اسكبي صلصة الكيك على والوجه ثم زيني الكيك بالفستق الحلبي المجروش ثم اتركي الكيك ليهدأ قليلا ثم قدميه بالهناء.

طريقة عمل الكيك الهش بتغليفة الشوكولاتة

fatakat-a.comحلويات رمضانية

المكونات:

كوب ونصف من الدقيق.

كوب ونصف من السكر الناعم.

نصف كوب من بودرة الشيكولاتة.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

ملعقة من بيكربونات الصوديوم.

fatakat-a.comحلويات رمضانية

ثلاث بيضات كبيرة الحجم.

أربع ملاعق كبيرة من الزيت.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوب من الماء الفاتر.

ربع ملعقة من الفانيليا السائلة.

نصف كوب من الحليب السائل.

حلويات رمضانية 2018

fatakat-a.comحلويات رمضانية

مكونات تغليفة الشيكولاتة:

  • نصف كيلو جرام شيكولاتة.
  • كوبان من القشطة.
  • ربع كوب من شراب الذرة.

طريقة التحضير:

  • أول شيء قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
  • ثم ادهني صينية الكيك بالزيت ثم رشي فيها القليل بودرة الشيكولاتة.
  • ولتجهيز الكيك قومي بنخل كلا من الكاكاو والسكر والدقيق وبيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر والملح.
  • ثم ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واخفضي المكونات جيدا حتى يمتزج الخليط بشكل صحيح.
  • بعد ذلك زيدي سرعة الخلاط ثم ضيفي على الخليط البيض ومزيج الحليب والخل والماء والزيت والفانيليا السائلة.
  • اخلطي المكونات في الخلاط لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتجانس الخليط بشكل تام.
  • ثم صبي مزيج الكيك صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم المرشوشة بالكاكاو ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام نضجها.
  • لتجهيز التغليفة قومي بوضع الشيكولاتة في وعاء ثم ضعي في وعاء أخر القشطة مع شراب الذرة على نار متوسطة الحرارة وانتظري حتى يغلي المزيج لكي تضيفيه على وعاء الشيكولاتة.
  • بعد ذلك دعي الشيكولاتة حتى تذوب وبعد ذلك قومي بخلط المكونات في النتصف وصولا إلى الأطراف الخارجية.
  • ثم احرصي بأن لا تخلطيه بشكل كبير ثم أدخلي المكونات في الثلاجة وبعد ذلك صبي المكونات فوق أحد قالب الكيك.
  • بعد ذلك ضعي قالب الكيك الثاني فوق القالب الأول ثم غلفي الوجه والجوانب بباقي الشيكولاتة.

المواضيع الاكثر مشاهدة