وصفات طعام للأطفال بعمر السنة

عندما يصل الطفل لعمر السنة يحتاج الي الأطعمة الصحية المفيدة التي تفيده في النمو العقلي والجسدي وتؤثر في جسم الطفل ، لذا فيجب علي الأم أن تحرص على اعداد الأطعمة المغذية للطفل والبُعد عن الأطعمة التي تحتوي على المواد الحافظة .

بيض اومليت بالخضار

يعتبر البيض من الأطعمة الصحية التي يجب أن يتم تقديمها للطفل في هذه المرحلة . مكونات الأومليت نص من ثمرة البطاطس ، نص من ثمرة الكوسة ،نص جزرة مسلوقة ويتم هرسها ، كوب من حليب الأم ، أو من حليب الأطفال ، أو من الحليب البقري . طريقة التحضير يتم كسر البيضة في طبق ويتم خفقها جيداً ثم نضع باقي المكونات ونخلط المزيج حتي يختلط جيداً ، بعد ذلك يتم تسخين مقلاه أو جريل ويكون غير قابل لإلتصاق الطعام ، ثم نسكُب الخليط في المقلاة وننتظر حتي يصبح ناضجاً من كلا الوجهين ويقدم للطفل .

مهلبية بالجزر

تعد المهلبية بالجزر من الوصفات الصحية والمحببة  للأطفال ومكونات المهلبية هي كوب ونصف من الحليب ، حوالي أربع جزرات ، ملعقتين دقيق ذره ، ونصف ملعقة من الفانيليا ، وملعقة سكر . يتم تقشير الجزر ويتم تقطيعه لمكعبات صغيرة ويتم سلقه ، بعد تمام النضج يصفي الجزر من الماء ويتم هرسه في الحليب وتضاف باقي المكونات وهي الفانيليا ودقيق الدرة و السكر و يتم وضعه علي النار ويقلب جيداً ، ثم بعد ذلك يتم و ضع المالية بالثلاجة لمدة عشر دقائق .

بيوريه البروكلي والمكرونة

يعتبر البروكلي من أهم الأطعمة التي يُنصح بتناولها للأطفال بسبب فؤاده العديدة فهو غني بالفيتامينات والألياف ، كما أنه مصدر هام البوتاسيوم ومادة  والبيتاكاروتين مقادير بيوريه البروكلي والمكرونة  ربع بروكلي مسلوق بالبخار ، وربع كوب مكرونة مسلوقة مسبقاً ، وماء مغلي ، جبنة.   موتزاريلا مبشورة .

طريقة التحضير : يتم وضع كلاً من البروكلي والمكرونة بالكبة ويتم فرمه جيداً ، يضاف الماء المغلي علي البروكلي والمكرونة ويتم تخفيف الخليط حسب الرغبة ، ويمكن أن يرش على الطبق جبن مبشورة إذا كان يحبها الطفل أما إذا كان لا يحبها فيمكن الإستغناء عنها .

الكورن فليكس

من الأطعمة المفيدة وسريعة التحضير تتكون من الكورن فليكس ، اللبن الرائب ، معلقتين من التفاح المهروس . طريقة التحضير : يتم مزج كل المكونات مع بعضها جيداً ثم يُقدم للطفل .

كرات البطاطس بالدجاج

تعد البطاطس من الأغذية المهمة وتتميز بفوائدها العديدة والقيمة الغذائية الكبيرة وتزداد قيمتها الغذائية عندما يتم مزجها مع الدجاج . المقادير عبارة عن ثمرة من البطاطس حجمها كبير مقشرة و مقطعة ، ثمرة من الكوسة حجمها متوسط ومقطعة ، ملعقة زيت زيتون ، ملعقتين من الحليب ، بصله صغيرة مقطعة شرائح حجمها صغير ، ربع كيلو دجاج ، جزرة مقطعه وحجمها متوسط ، كوب الا ربع من الأرز المطبوخ ، حوالي كوب  من البقسماط ، ٢بيضة مخفوقين ، كوب  من الدقيق .

طريقة التحضير : قبل البدء بالوصفة يجب تشغيل الفرن بدرجة حرارة ١٨٠درجة ، يتم وضع البطاطس بماء مغلي وتترك علي النار حتي تنضج ثم يتم وضعها في إناء وهرسها مع الحليب ، ثم يتم وضع الكوسة والبصل والجزر مع زيت الزيتون علي النار ، ويتم وضع رشة ملح ، ثم يتم وضع الخضراوات والأرز والعدس والبيض والدجاج والجبن مع البطاطس المهروسة ويتم التقليب جيداً ننظر للخليط بعد التقليب ، فإن كان الخليط سائل يمكن وضع ربع كوب من البقسماط حتي يتم زيادة سمكه ، ثم يتم تشكيل العجين بأشكال مختلفة حسب الأشكال التي يحبها طفلك وتوضع بالدقيق اولا ثم بالبيض والبقسماط ،وتوضع في صنية وتدخل الفرن  ويتم طهيها لمدة ٢٠دقيقة .