الجبن الشيدر من أفضل أنواع الجبن الصفراء التي تصنع حليب الأبقار وكانت تصنع في السابق في قرية صغيرة موجودة في إنجلترا ومن بعدها انتشرت في جميع أنحاء العالم في غضون ذلك فإن الجبن الشيدر يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات التي تفيد الجسم بغض النظر عن ذلك فالجبن الشيدر يقدم في بعض الأطباق كوجبة رئيسية وسيقوم موقع فتكات بتبسيط أفضل أكلات الجبنة الشيدر.
Table of Contents
أكلات بالجبنة الشيدر
طريقة عمل برجر محشو بالشيدر
المقادير
- أربع أرغفة من العيش الكيزر.
- كيلو لحم مفروم .
- ربع كيلو جبن شيدر مقطع لمكعبات حجمها صعير.
- ربع كوب مايونيز.
- معلقتين كاتشب صغار .
- معلقة مستردة صغيرة.
- خيار مخلل مقطع لمكعبات صغيرة حسب الرغبة.
- نصف معلقة ماء مخلل صغيرة.
- نصف معلقة صغيرة من صوص الصويا .
- نصف معلقة بقدونس مفروم.
- ربع معلقة ببريكا.
- معلقة إلا ربع بصل بودرة .
- ربع معلقة بودرة ثوم .
- ملح و فلفل أسود.
- خس مقطع لشرائح.
- طماطم تم تقطيعها شرائح صغيرة.
- خيار مخل مقطع قطع صغيرة.
برجر محشو بالشيدر
طريقة التحضير
- تعتبر طريقة تحضير البرجر المحشو بالشيدر من أسهل طرق اعداد وتحضير الطبخ ، كذلك معدات ومعايير هذه الأكلة تعتبر بسيطة وسهلة للغاية، حيث أنه يعتبر أصعب شيء في هذه الأكلة الشهية هو تقطيع الطماطم كشرائح صغيرة.
- عليك في البداية أن تقومي بتحضير كافة المكونات والمقادير التي قمنا بعرضها لك في الفقرة الموجودة بالأعلى، ثم قومي بتقطيع الخضروات وشراء المكونات اللازمة لعمل أفضل طريقة برجر محشو شيدر والاستمتاع بأروع تذوق لأجمل أكلة محشية بالشيدر.
- ضعي المايونيز ومكعبات المخلل الصغيرة وعصير المخلل والكاتشب والخردل في وعاء كبير وقلبيه حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف نصف ملعقة من مسحوق البصل ثم مسحوق الثوم والفلفل الأسمر والبقدونس ونخلطهم معاً جيداً ونتركها جانباً.
- نقطع مكعبات الجبن إلى شرائح رفيعة.
- نضع اللحم والملح والفلفل الأسود وفول الصويا و مسحوق البصل في وعاء كبير ونقلب حتى تمتزج جيداً.
- شكلي اللحم على شكل ثمانية أقراص مستديرة متساوية الحجم.
- ضعي القرص الأساسي ، ثم افردي عليه 5 شرائح جبن فوق بعضها في منتصف القرص ، ثم ضعي القرص الثاني فوق الجبن.
- اضغطي على جانبي القرصين معًا بيديك حتى يبقيا معًا.
- كرري هذه الخطوات مع باقي الأقراص.
- سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقطرة من الزيت و سوي البرغر لمدة أربع دقائق لكل جانب.
- ندهن قاع الخبز بخليط المايونيز ، ثم نضع شريحة خس، ثم البرجر، ثم شرائح الطماطم ، ثم شرائح الخيار المخلل.
- نضع بالأعلى الباقي من الخبز ثم تقدم مع البطاطس المقلية.
طريقة عمل قطايف بالدجاج والشيدر
المقادير
- نصف كيلو قطايف.
- نصف كيلو صدور دجاج.
- كوباية جبنة شيدر.
- ثمرة بصل صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- فصين ثوم مهروس .
- ثلاث معالق بقدونس مقطع كبار.
- معلقتين كبار من الزيت.
- نصف معلقة سماق صغيرة.
- نصف معلقة ريحان.
- نصف معلقة ببريكا.
- فلفل أسود وملح.
الدجاج والشيدر
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدا.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لونها.
- في الخطوة التالية يُضاف البصل والثوم ويُحرّك المزيج لمدة 3 إلى 4 دقائق ، ثم يُضاف الريحان والسماق والفلفل الحلو ويُحرّك جيداً.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج وتجف سوائلها مع التحريك من وقت لآخر.
- يُضاف البقدونس ويُحرّك جيداً ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة وسط كل قطعة قطايف، ثم أضيفي ملعقة شيدر فوق الحشوة.
- أغلق طرفي القطايف حتى يصبح نصف دائرة.
- تُقلى القطايف في الكثير من الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُقدم ساخنة.
طريقة عمل البيض بالشيدر في الفرن
المقادير
- ربع كوب جبن شيدر مبشور.
- ثماني بيضات.
- ثمانية معالق كريمة طبخ تكون كبيرة.
- 4 معالق زبدة مذابة صغيرة.
- ملح و فلفل أسود.
عمل البيض بالشيدر في الفرن
طريقة التحضير
- سخني الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدهني قوالب الخبز بالزبدة ، ثم قسمي كل بيضتين إلى كل قالب.
- وزعي الكريمة والملح والفلفل الأسود على البيض وقلبي جيداً.
- ضعي القوالب في الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البيض.
- انشري الجبن على الوجه ، ثم ضعي القوالب داخل الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن، ثم يتم تقديم البيض ساخناً
طريقة عمل ساندويتشات الشيدر المشوية
المقادير
- ثماني شرائح عيش توست .
- كوباية جبنة شيدر مبشورة أو ممكن أن تكون شرائح.
- ربع كوباية مايونيز .
- معلقتين جبن كريمي كبار.
- 4 معالق زبدة كبار.
- نصف معلقة ببريكا صغيرة.
- فلفل و أسود.
ساندويتشات الشيدر المشوية
طريقة التحضير
- قلبي الزبدة مع المايونيز والبابريكا والملح وفلفل أسود.
- ندهن الخبز بنصف كمية الزبدة والمايونيز على جانب واحد فقط ، ونتركه جانباً.
- أضيفي الجبن إلى خليط المايونيز والزبدة للوجه الآخر من الخبز مع خليط الجبن والمايونيز، ثم يُدهن الشيدر على أربع شرائح من الخبز المدعم بالجبن.
- ضعي الكمية المتبقية من الخبز فوق الشيدر حتى يكون جانب الزبدة متجهًا لأعلى.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، ثم ضعي السندويشات واضغطي عليها واتركيها تنضج لمدة 3 دقائق.
- اقلب السندوتشات على الجانب المقابل ، واتركها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم بعد ثلاث إلى أربع دقائق
- حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم بعد ثلاث إلى أربع دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم بعد ثلاث إلى أربع دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي أيضاً.
طريقة عمل صينية القرنبيط بالجبن الشيدر
المقادير
- رأس قرنبيط تم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- كوب و نصف جبن شيدر مبشورة.
- كوبين حليب.
- ربع كوب دقيق.
- أربع معالق زبدة كبار.
- فلفل أسود وملح.
القرنبيط بالجبن الشيدر
طريقة التحضير.
- سخني الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اغلي القرنبيط في ماء مغلي ومملح لمدة عشر دقائق، ثم أخرجي القرنبيط من الماء وضعيه في صينية بايركس.
- نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف الحليب مع التحريك باستمرار حتى يذوب الخليط ويصبح ناعماً.
- نضيف كوب من الشيدر للحليب مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن ويغلي الحليب.
- اسكبي الصلصة فوق القرنبيط ثم ادهني باقي الجبن فوقها
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.
طريقة عمل المكرونة بالشيدر
المقادير
- نصف كيلو مكرونة .
- ربع كيلو جبنة شيدر مبشورة.
- أربع معالق زبدة كبيرة .
- معلقة مستردة كبيرة.
- فلفل أسود و ملح .
- صوص فلفل أحمر .
طريقة التحضير
- قومي بسلق المكرونة في ماء مالح و مغلي واتركيها تصل للنضج ثم قومي بتصفيتها من الماء.
- قومي بوضع الزبدة مع المكرونة والجبنة وصوص الفلفل الحار و المستردة والفلفل الأسود و الملح في إناء كبير على نار هادئة وقلبيه حتى يذوب الجبن ثم قومي بتقدميها ساخنة.
طريقة عمل صينية الأرز بالدجاج والجبن الشيدر
المقادير
- كوبين ونصف شوربة دجاج .
- ربع كيلو جبنة شيدر مبشورة.
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة .
- نصف كوب بقسماط خشن.
- كوباية أرز.
- معلقتين زبدة مذابة كبار.
- ربع معلقة بودرة ثوم.
- فلفل أسود وملح.
- أوراق بقدونس للتزيين.
الجبن الشيدر
طريقة التحضير
- عليك بتسخين الفرن بشكل جيد حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
- كذلك ضعي الزبدة وفتات الخبز في وعاء واخلطي جيدًا.
- نضع الأرز والدجاج والملح والفلفل الأسود والثوم وكوب ونصف من الجبن في صينية الفرن.
- نسكب المرق فوق الأرز ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة من 45 إلى 50 دقيقة ، حتى ينضج الأرز.
- ندهن باقي الجبنة على الوجه ، ثم خليط البقسماط ، ثم نضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- زيني وجه الصينية بأوراق البقدونس، ثم قدميه ساخنًا.
المقادير أربع أرغفة من العيش الكيزر كيلو لحم مفروم ربع كيلو جبن شيدر مقطع لمكعبات حجمها صعير ربع كوب مايونيز معلقتين كاتشب صغار معلقة مستردة صغيرة خيار مخلل مقطع لمكعبات صغيرة حسب الرغبة نصف معلقة ماء مخلل صغيرة نصف معلقة صغيرة من صوص الصويا نصف معلقة بقدونس مفروم ربع معلقة ببريكا معلقة إلا ربع بصل بودرة ربع معلقة بودرة ثوم ملح و فلفل أسود خس مقطع لشرائح طماطم تم تقطيعها شرائح صغيرة خيار مخل مقطع قطع صغيرةcaption id=attachment67634 align=alignnone width=1000 برجر محشو بالشيدرcaptionطريقة التحضير تعتبر طريقة تحضير البرجر المحشو بالشيدر من أسهل طرق اعداد وتحضير الطبخ كذلك معدات ومعايير هذه الأكلة تعتبر بسيطة وسهلة للغاية حيث أنه يعتبر أصعب شيء في هذه الأكلة الشهية هو تقطيع الطماطم كشرائح صغيرة عليك في البداية أن تقومي بتحضير كافة المكونات والمقادير التي قمنا بعرضها لك في الفقرة الموجودة بالأعلى ثم قومي بتقطيع الخضروات وشراء المكونات اللازمة لعمل أفضل طريقة برجر محشو شيدر والاستمتاع بأروع تذوق لأجمل أكلة محشية بالشيدر ضعي المايونيز ومكعبات المخلل الصغيرة وعصير المخلل والكاتشب والخردل في وعاء كبير وقلبيه حتى تمتزج جيدا نضيف نصف ملعقة من مسحوق البصل ثم مسحوق الثوم والفلفل الأسمر والبقدونس ونخلطهم معا جيدا ونتركها جانبا نقطع مكعبات الجبن إلى شرائح رفيعة نضع اللحم والملح والفلفل الأسود وفول الصويا و مسحوق البصل في وعاء كبير ونقلب حتى تمتزج جيدا شكلي اللحم على شكل ثمانية أقراص مستديرة متساوية الحجم ضعي القرص الأساسي ثم افردي عليه 5 شرائح جبن فوق بعضها في منتصف القرص ثم ضعي القرص الثاني فوق الجبن اضغطي على جانبي القرصين معا بيديك حتى يبقيا معا كرري هذه الخطوات مع باقي الأقراص سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقطرة من الزيت و سوي البرغر لمدة أربع دقائق لكل جانب ندهن قاع الخبز بخليط المايونيز ثم نضع شريحة خس ثم البرجر ثم شرائح الطماطم ثم شرائح الخيار المخلل نضع بالأعلى الباقي من الخبز ثم تقدم مع البطاطس المقلية
المقادير نصف كيلو قطايف نصف كيلو صدور دجاج كوباية جبنة شيدر ثمرة بصل صغيرة مفرومة فرما ناعما فصين ثوم مهروس ثلاث معالق بقدونس مقطع كبار معلقتين كبار من الزيت نصف معلقة سماق صغيرة نصف معلقة ريحان نصف معلقة ببريكا فلفل أسود وملحcaption id=attachment67632 align=alignnone width=1024 الدجاج والشيدرcaptionطريقة التحضير قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدا سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لونها في الخطوة التالية يضاف البصل والثوم ويحرك المزيج لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يضاف الريحان والسماق والفلفل الحلو ويحرك جيدا غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج وتجف سوائلها مع التحريك من وقت لآخر يضاف البقدونس ويحرك جيدا ثم يرفع عن النار ويترك جانبا ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة وسط كل قطعة قطايف ثم أضيفي ملعقة شيدر فوق الحشوة أغلق طرفي القطايف حتى يصبح نصف دائرة تقلى القطايف في الكثير من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم تقدم ساخنة
المقادير ربع كوب جبن شيدر مبشور ثماني بيضات ثمانية معالق كريمة طبخ تكون كبيرة 4 معالق زبدة مذابة صغيرة ملح و فلفل أسودcaption id=attachment67628 align=alignnone width=1024 عمل البيض بالشيدر في الفرنcaptionطريقة التحضير سخني الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة مئوية أدهني قوالب الخبز بالزبدة ثم قسمي كل بيضتين إلى كل قالب وزعي الكريمة والملح والفلفل الأسود على البيض وقلبي جيدا ضعي القوالب في الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البيض انشري الجبن على الوجه ثم ضعي القوالب داخل الفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن ثم يتم تقديم البيض ساخنا
المقادير ثماني شرائح عيش توست كوباية جبنة شيدر مبشورة أو ممكن أن تكون شرائح ربع كوباية مايونيز معلقتين جبن كريمي كبار 4 معالق زبدة كبار نصف معلقة ببريكا صغيرة فلفل و أسودcaption id=attachment67627 align=alignnone width=800 ساندويتشات الشيدر المشويةcaptionطريقة التحضير قلبي الزبدة مع المايونيز والبابريكا والملح وفلفل أسود ندهن الخبز بنصف كمية الزبدة والمايونيز على جانب واحد فقط ونتركه جانبا أضيفي الجبن إلى خليط المايونيز والزبدة للوجه الآخر من الخبز مع خليط الجبن والمايونيز ثم يدهن الشيدر على أربع شرائح من الخبز المدعم بالجبن ضعي الكمية المتبقية من الخبز فوق الشيدر حتى يكون جانب الزبدة متجها لأعلى سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعي السندويشات واضغطي عليها واتركيها تنضج لمدة 3 دقائق اقلب السندوتشات على الجانب المقابل واتركها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم بعد ثلاث إلى أربع دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم بعد ثلاث إلى أربع دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم بعد ثلاث إلى أربع دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي أيضا
المقادير رأس قرنبيط تم تقطيعه إلى قطع صغيرة كوب و نصف جبن شيدر مبشورة كوبين حليب ربع كوب دقيق أربع معالق زبدة كبار فلفل أسود وملحcaption id=attachment67633 align=alignnone width=1000 القرنبيط بالجبن الشيدرcaptionطريقة التحضير سخني الفرن حتى درجة حرارة 180 درجة مئوية اغلي القرنبيط في ماء مغلي ومملح لمدة عشر دقائق ثم أخرجي القرنبيط من الماء وضعيه في صينية بايركس نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين نضيف الحليب مع التحريك باستمرار حتى يذوب الخليط ويصبح ناعما نضيف كوب من الشيدر للحليب مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن ويغلي الحليب اسكبي الصلصة فوق القرنبيط ثم ادهني باقي الجبن فوقها ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز
المقادير نصف كيلو مكرونة ربع كيلو جبنة شيدر مبشورة أربع معالق زبدة كبيرة معلقة مستردة كبيرة فلفل أسود و ملح صوص فلفل أحمر طريقة التحضير قومي بسلق المكرونة في ماء مالح و مغلي واتركيها تصل للنضج ثم قومي بتصفيتها من الماء قومي بوضع الزبدة مع المكرونة والجبنة وصوص الفلفل الحار و المستردة والفلفل الأسود و الملح في إناء كبير على نار هادئة وقلبيه حتى يذوب الجبن ثم قومي بتقدميها ساخنة
المقادير كوبين ونصف شوربة دجاج ربع كيلو جبنة شيدر مبشورة نصف كيلو صدور دجاج مقطعة نصف كوب بقسماط خشن كوباية أرز معلقتين زبدة مذابة كبار ربع معلقة بودرة ثوم فلفل أسود وملح أوراق بقدونس للتزيينcaption id=attachment67630 align=alignnone width=1024 الجبن الشيدرcaptionطريقة التحضير عليك بتسخين الفرن بشكل جيد حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية كذلك ضعي الزبدة وفتات الخبز في وعاء واخلطي جيدا نضع الأرز والدجاج والملح والفلفل الأسود والثوم وكوب ونصف من الجبن في صينية الفرن نسكب المرق فوق الأرز ثم نضع الصينية في الفرن لمدة من 45 إلى 50 دقيقة حتى ينضج الأرز ندهن باقي الجبنة على الوجه ثم خليط البقسماط ثم نضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق زيني وجه الصينية بأوراق البقدونس ثم قدميه ساخنا
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.