Table of Contents
وصفات بالجبنة الرومي
هناك الكثير من الوصفات التي تدخل فيها الجبنة الرومي، وجميع هذه الوصفات لذيذة ومفضلة عند الجميع، ولذلك سوف نتناول بعض هذه الوصفات الشهية واللذيذة وطرق تحضيرها في هذه المقالة.
قالب اللازانيا الشهية بالبشاميل والجبن الرومي
- المكونات:
- ست ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ست ملاعق من الزبدة كبيرة.
- بيضتان.
- خمس أكواب من الحليب.
- ملح وفلفل.
- ربع ملعقة جوز طيب صغيرة.
- المكونات الخاصة بالحشو:
- نصف كيلو سبانخ.
- بصلة مفرومة.
- ثلاث بيضات.
- كوب من الجزر المبشور.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- ست عشرة شريحة مكرونة لازانيا.
- ملح وفلفل.
- ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
- طريقة التحضير:
- نقوم بعمل البشاميل من خلال خلط الزبدة مع الدقيق في حلة على النار، ونقوم بتقليبهم حتى يختلطوا ويصبح لهم لون أصفر.
- نقوم بصب اللبن الدافئ على الخليط، ونستمر في تقليبه على نار متوسطة حتى يصبح لدينا قوام ثقيل.
- نترك هذا الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة مع الاستمرار في التقليب.
- نقوم بالتتبيل بواسطة الفلفل والملح وجوز الطيب.
- نترك البشاميل جانبًا حتى يبرد، ثم نقوم بضرب البيض عليه ونقلبه بشكل جيد.
- نقوم بعد ذلك بعمل الحشو وهو كالتالي:
- نشوح البصل المفروم في الزيت وذلك لمدة خمس عشرة دقيقة، نقوم بعد ذلك بإضافة السبانخ المفرومة والجزر المبشور.
- نقوم بعد ذلك بخلط الجبنة الرومي، مع الجبنة الشيدر مع البقدونس ونقلبهم جيدًا ونأخذ ثلث الكمية ونقوم بإضافتها على السبانخ.
- نقوم بعد ذلك بسلق اللازانيا في مياه مغلية، وبعد أن تستوي اللازانيا نقوم بتبريدها بواسطة مياه باردة، وندهن اللازانيا بزيت بسيط.
- نضع كمية البشاميل في قالب وبعد ذلك نضع طبقة من اللازانيا، وفوقها خليط السبانخ، ثم نضع طبقة أخرى من شرايح المكرونة وعليها خليط الجبن.
- نقوم بتكرار الخطوات حتى نصل إلى آخر طبقة ونقوم بوضع البشاميل، ثم نقوم بإدخالها الفرن ونتركها لمدة خمس وأربعين دقيقة، ويصبح لونها ذهبي فنقوم بتقديمها.
سلطة حمص بالبقدونس والجبن
- نقوم بإحضار المكونات الآتية:
- ثلاث ملاعق من الجبن الرومي المبشور كبيرة.
- ربع كيلو من الحمص المسلوق.
- ملعقتان من البقدونس كبيرتان.
- ثلاث ثمرات من الفلفل مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقتان من زيت الزيتون كبيرتان.
- ملعقة من عصير الليمون كبيرة.
- طريقة التحضير:
- نقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، ونقوم بتقديمها في طبق ويتم تزيينها بواسطة زيت الزيتون.
قالب البطاطس بالجبن الرومي في الفرن
- نقوم بإحضار المكونات وهي:
- ثلاث قطع صغيرة من الزبدة.
- خمس ثمرات من البطاطس كبيرة.
- طبق من الجبنة الرومي المبشورة صغير.
- أربع أكواب من اللبن.
- ملح وفلفل.
- ثلاث بيضات.
- طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار البطاطس، ونغسلها بطريقة جيدة، ثم نقوم بتقشيرها وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى حلقات.
- نقوم بتتبيل البطاطس بواسطة الفلفل الأسود، والملح.
- نقوم بإحضار قدر ونضع فيه اللبن، ونضعه على النار، ثم نقوم بإضافة النشا ونبدأ في التقليب، وعندما نشعر أن اللبن قوامه قد أصبح سميك ومتماسك نقوم بضرب البيض بشكل جيد.
- نقوم بإحضار الصينية، ونرص بها البطاطس ثم نقوم بإضافة اللبن والنشا والبيض.
- نقوم في النهاية بوضع الجبنة المبشورة، ونقوم بتوزيع قطع الزبدة على الوجه، ثم نقوم بإدخالها على الفرن.
نقانق اللبنة بالزعتر
- المكونات:
- ثلث كوب من الزبد.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضتان.
- نصف كوب من الماء.
- ذرة ملح.
- ملعقة جبن رومي كبيرة مبشورة.
- لبنة بالزعتر، وذلك للحشو.
- طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- نقوم بوضع الزبد والماء في وعاء على درجة حرارة متوسطة وذلك حتى يبدأ في الغليان.
- نقوم بإضافة ملح، ودقيق مرة واحدة، ونستمر في التقليب بواسطة ملعقة خشبية.
- عندما يختلط الدقيق بشكل جيد نقوم برفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد قليلًا.
- نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي.
- نضع الخليط في كيس حلواني ثم نقوم بتشكيله على هيئة دوائر صغيرة في صينية الفرن ونرشه بواسطة الجبن المبشور.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة تصل إلى عشر دقائق.
- نتركها حتى تبرد ويتم حشيها بالزعتر أو اللبنة.
هناك الكثير من الوصفات التي تدخل فيها الجبنة الرومي وجميع هذه الوصفات لذيذة ومفضلة عند الجميع ولذلك سوف نتناول بعض هذه الوصفات الشهية واللذيذة وطرق تحضيرها في هذه المقالة
المكونات ست ملاعق كبيرة من الدقيق ست ملاعق من الزبدة كبيرة بيضتان خمس أكواب من الحليب ملح وفلفل ربع ملعقة جوز طيب صغيرة المكونات الخاصة بالحشو نصف كيلو سبانخ بصلة مفرومة ثلاث بيضات كوب من الجزر المبشور ربع كوب من زيت الزيتون كوب من الجبنة الرومي المبشورة ست عشرة شريحة مكرونة لازانيا ملح وفلفل ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم طريقة التحضير نقوم بعمل البشاميل من خلال خلط الزبدة مع الدقيق في حلة على النار ونقوم بتقليبهم حتى يختلطوا ويصبح لهم لون أصفر نقوم بصب اللبن الدافئ على الخليط ونستمر في تقليبه على نار متوسطة حتى يصبح لدينا قوام ثقيل نترك هذا الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة مع الاستمرار في التقليب نقوم بالتتبيل بواسطة الفلفل والملح وجوز الطيب نترك البشاميل جانبا حتى يبرد ثم نقوم بضرب البيض عليه ونقلبه بشكل جيد نقوم بعد ذلك بعمل الحشو وهو كالتالي نشوح البصل المفروم في الزيت وذلك لمدة خمس عشرة دقيقة نقوم بعد ذلك بإضافة السبانخ المفرومة والجزر المبشور نقوم بعد ذلك بخلط الجبنة الرومي مع الجبنة الشيدر مع البقدونس ونقلبهم جيدا ونأخذ ثلث الكمية ونقوم بإضافتها على السبانخ نقوم بعد ذلك بسلق اللازانيا في مياه مغلية وبعد أن تستوي اللازانيا نقوم بتبريدها بواسطة مياه باردة وندهن اللازانيا بزيت بسيط نضع كمية البشاميل في قالب وبعد ذلك نضع طبقة من اللازانيا وفوقها خليط السبانخ ثم نضع طبقة أخرى من شرايح المكرونة وعليها خليط الجبن نقوم بتكرار الخطوات حتى نصل إلى آخر طبقة ونقوم بوضع البشاميل ثم نقوم بإدخالها الفرن ونتركها لمدة خمس وأربعين دقيقة ويصبح لونها ذهبي فنقوم بتقديمها
نقوم بإحضار المكونات الآتية ثلاث ملاعق من الجبن الرومي المبشور كبيرة ربع كيلو من الحمص المسلوق ملعقتان من البقدونس كبيرتان ثلاث ثمرات من الفلفل مقطعة إلى مكعبات ملعقتان من زيت الزيتون كبيرتان ملعقة من عصير الليمون كبيرة طريقة التحضير نقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض ونقوم بتقديمها في طبق ويتم تزيينها بواسطة زيت الزيتون
نقوم بإحضار المكونات وهي ثلاث قطع صغيرة من الزبدة خمس ثمرات من البطاطس كبيرة طبق من الجبنة الرومي المبشورة صغير أربع أكواب من اللبن ملح وفلفل ثلاث بيضات طريقة التحضير نقوم بإحضار البطاطس ونغسلها بطريقة جيدة ثم نقوم بتقشيرها وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى حلقات نقوم بتتبيل البطاطس بواسطة الفلفل الأسود والملح نقوم بإحضار قدر ونضع فيه اللبن ونضعه على النار ثم نقوم بإضافة النشا ونبدأ في التقليب وعندما نشعر أن اللبن قوامه قد أصبح سميك ومتماسك نقوم بضرب البيض بشكل جيد نقوم بإحضار الصينية ونرص بها البطاطس ثم نقوم بإضافة اللبن والنشا والبيض نقوم في النهاية بوضع الجبنة المبشورة ونقوم بتوزيع قطع الزبدة على الوجه ثم نقوم بإدخالها على الفرن
المكونات ثلث كوب من الزبد نصف كوب من الدقيق بيضتان نصف كوب من الماء ذرة ملح ملعقة جبن رومي كبيرة مبشورة لبنة بالزعتر وذلك للحشو طريقة التحضير نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية نقوم بوضع الزبد والماء في وعاء على درجة حرارة متوسطة وذلك حتى يبدأ في الغليان نقوم بإضافة ملح ودقيق مرة واحدة ونستمر في التقليب بواسطة ملعقة خشبية عندما يختلط الدقيق بشكل جيد نقوم برفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد قليلا نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي نضع الخليط في كيس حلواني ثم نقوم بتشكيله على هيئة دوائر صغيرة في صينية الفرن ونرشه بواسطة الجبن المبشور يتم وضع الصينية في الفرن لمدة تصل إلى عشر دقائق نتركها حتى تبرد ويتم حشيها بالزعتر أو اللبنة
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.