تعتبر الشعرية باللبن من الأكلات الشهية والسريعة، حيث لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها كما أن مكوناتها بسيطة وتشتهر وصفة الشعرية باللبن في العديد من البلاد وذلك لأنها وجبة خفيفة ولذيذة ويكثر الإقبال عليها في الشتاء بالتحديد حيث تمد الجسم بالطاقة وتساعد على التدفئة، سميت بهذا الاسم لأن الشعرية واللبن هما المكونان الرئيسيان في هذه الوصفة وهناك بعض الأشخاص يقومون بإضافة بعض الإضافات الأخرى مثل: جوز الهند والزبيب والمكسرات وتوجد عديد من أشكال ووصفات الشعرية باللبن سنتعرف عليها بالتفصيل.

فوائد الشعرية باللبن

توجد العديد من الفوائد لتناول الشعرية باللبن ومنها:

  • تعمل على تحسين عملية الهضم نظرا لإحتوائها على ألياف وكربوهيدرات.
  • تساعد في نمو الخلايا مما يجعلها مفيدة جدا للأطفال.
  • تعطي إحساس بالشبع لذلك فهي مناسبة للأشخاص المفرطين في تناول الطعام.
  • تمد الجسم بالطاقة لإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية كالسكريات والنشويات والكربوهيدرات.

طريقة الشعرية باللبن والقرفة

المكونات:

  • كوب شعرية.
  • 4 أكواب من اللبن.
  • ملعقتان من السمن أو الزيت.
  • 4 ملاعق من السكر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

  • في وعاء على النار نضع الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بوضع الشعرية.
  • نقلب جيدا بسرعة حتى تأخذ الشعرية اللون الأصفر مع مراعاة عدم حرق الشعرية.
  • قومي بإضافة كمية اللبن بالتدريج مع إضافة السكر والقرفة واتركيها أيضا حتى تنضج فهي تحتاج لمدة 10 دقائق للنضج.
  • الآن تصبح الشعرية جاهزة نفرغها في أطباق ويتم تناولها بألف هنا.

طريقة الشعرية بالمكسرات واللبن

المكونات:

  • 2 كوب من الشعرية.
  • 4 أكواب من الماء.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوب من السكر أو أقل على حسب الرغبة.
  • ملعقتان زيت أو سمنة.

خطوات التحضير:

  • ضعي السمنة في وعاء حتى تسيح.
  • ضيفي الشعرية مع استمرار التقليب حتى تأخذ لون.
  • ضعي الماء والسكر وقلبي جيدا ثم أضيفي الحليب.
  • اتركيها خمس دقائق حتى تنضج وقدميها ساخنة.

طريقة الشعرية باللبن الفلاحي

المكونات:

  • ربع كيلو من الشعرية الفلاحي.
  • ملعقتان من السمنة.
  • 5 أكواب من اللبن.
  • 6 ملاعق كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

  • نضع أناء به ماء على النار حتى يغلي.
  • ثم نقوم بوضع كمية الشعرية ونتركها حتى تصبح لينة.
  • بعد ذلك نقوم بتصفية الشعرية جيدا من الماء.
  • ثم نقوم بإضافة اللبن الساخن والسكر والسمن ونقلب جيدا.
  • قدميها لعائلتك ومن الممكن إضافة بعض المكسرات.

طريقة الشعرية بالفانيليا والفستق

المكونات:

  • كيلو شعرية.
  • 6 أكواب من الحليب الدافئ.
  • 2 كوب سكر.
  • 2 كوب جوز هند.
  • 5 ملاعق من السمنة.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • 2 باكو فانيليا.
  • 4 حبات بيض.
  • 2 ملعقة لبن بودرة.
  • عين جمل وفستق.

طريقة التحضير:

  • في وعاء على النار نضع السمنة حتى تسخن.
  • ثم نقوم بوضع الشعرية مع التقليب حتى نحصل على لون أصفر.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة اللبن والسكر والبيكنج بودر وجميع المكونات السابقة.
  • وعندما تبدأ المكونات في الغليان نقوم بغلق النار.
  • ثم نحضر صينية فرن وندهنها جيدا بالسمن ونقوم بوضع الخليط.
  • ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون أحمر.
  • ثم بعد ذلك تكون الشعرية جاهزة للتقديم.

طريقة الشعرية باللبن والزنجبيل

المكونات:

  • ربع كيلو من الشعرية.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • حفنة من الزنجبيل والسوداني

طريقة التحضير:

  • في وعاء على النار قومي بوضع اللبن ثم أضيفي له النشا.
  • ثم قومي بالتقليب جيدا حتى الذوبان.
  • وضعي السكر مع تقليب جميع المكونات جيدا.
  • ثم بعد ذلك اتركيها على النار حتى الغليان.
  • وبعد غليان المكونات قومي بإضافة الشعرية، اتركيها حتى تنضج.
  • بعد تسوية الشعرية تكون جاهزة للتقديم.
  • نقوم بوضعها في أطباق ومن الممكن تزيينها بالقرفة والمكسرات.