كيكة المانجو نجلاء الشرشابي

By Admin Hala

كيكة المانجو نجلاء الشرشابي 2019   نجلاء الشرشابي هي مقدمة برنامج على قد الأيد، وهي شيف ممتازة تتميز بالحرفية في... "كيكة المانجو نجلاء الشرشابي" by Admin Hala, written on 10-09-2018
كيكة المانجو نجلاء الشرشابي 2019   نجلاء الشرشابي هي مقدمة برنامج على قد الأيد، وهي شيف ممتازة تتميز بالحرفية في...

كيكة المانجو نجلاء الشرشابي

بقلم :

كيكة المانجو نجلاء الشرشابي 2019

 

نجلاء الشرشابي هي مقدمة برنامج على قد الأيد، وهي شيف ممتازة تتميز بالحرفية في الطبخ والحلويات وتقديمهم بطريقة رائعة ومميزة وبتكاليف وأدوات تتناسب مع كافة المستويات التي تشاهدها، تقدم البرنامج بالمرح وخفة الظل وتقدر على توصيل المعلومة بشكل محبب وسريع، كما أن تجاربها متميزة ووصفاتها من الوصفات التي تؤخذ في عين الاعتبار، فهناك الكثير من الفئات تتابعها ويجربون جميع ما تفعل، وقامت نجلاء الشرشابي بتوصيف حلى المانجو في أكثر من طريقة كلهم طرق رائعة وشهية ولذيذة، يسعد كل من يجربهم بنجاح الوصفة وجودتها وطريقتها المختلفة الرائعة.

 

 كيكة المانجو بالقشدة

 

  • من الوصفات الرائعة التي قامت بتقديمها نجلاء الشرشابي ولاقت نجاح كبير ومتابعة وتلقي لدى الجمهور هي كيكة المانجو بالقشدة، فهي طريقة رائعة يعجب بها الكثيرون ويقومون بتجربتها أكثر من مرة.
  • أولًا مكونات عمل الكيكة نأتي بخمس بيضات
  • كوب دقيق
  • ملعقة صغيرة بكينج بودر، وكوب سكر بودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا ورشة من الملح صغيرة.
  • ولتزيين الوجه نأتي بقطع من المانجا الزبدية، وكمية من القشدة وكريم الشانتيه والشربات.

طريقة العمل

  • نقوم بخلط بياض البيض مع رشة الملح ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على الرغوة الكريمي، ونقوم بخلط الصفار مع الفانيلا ونقلب جيدًا حتى يفتح لونه، ونقوم بعد ذلك بإضافة السكر إليه ونستمر بالتقليب.
  • بعد ذلك نضف البياض للصفار ونستمر بالتقليب جيدًا، وأثناء التقليب نضع الدقيق والبيكينج بودر ونستمر بمزجهم جيدًا، ونقوم بهد ذلك بدهن صينية بالدقيق والزيت ونصب بها الخليط.
  • ونضعها داخل الفرن حتى تنضج بشكل تمام، ولا نقوم بفتح الفرن عليها قبل نصف ساعة، نخرجها من الفرن ونضعها حتى تبرد تمامًا.
  • بعد أن يبرد الكيك نقوم بقسمه نصفين بالعرض، ونقوم برشه بالشربات قليلًا، ثم نضع على الجزء السفلي القشدة ونفردها جيدًا وطبقة من الكريم شانتي، ونضع بعد ذلك طبقة الكيك الأخرى وعليها طبقة من الكريمة أيضًا.
  • نزين القالب بعد ذلك بقطع المانجو، ومن الممكن أن نضع القليل من الفستق أو السوداني أو عين الجمل للتزين، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك، ونقدمها بعد ذلك.

 

 تشيز كيك المانجو بالكريمة

 

  • لعمل تشيز كيك المانجو بالكريمة على طريقة نجلاء الشرشابي نقوم بتجهيز كوبين من البسكويت المفتت
  • نصف كوب من الزبدة
  • ربع كيلو من الجبن القريش
  • 1 كريم شانتي بودر
  • 2 من جلي المانجو بودر وكوبين من الماء المغلي.
  • نحضر أيضًا كوبين من المانجو مقطع بشكل مكعب أو مهروس
  • نصف كوب من الماء الساخن
  • ملعقتين من الجيلاتين البودر.

طريقة العمل

  • للطبقة الأولى نقوم بتسييح الزبدة على النار، وتفتيت البسكوت جيدًا ثم نقلبه بها جيدًا وبعد ذلك نقوم بفرده بداخل صينية التشييز كيك التي نقدر على فتحها بعد أن ننتهي أو نضعها بداخل صينية بيركس ونضعها داخل الثلاجة نصف ساعة أو حتى ننتهي من تجهيز الطبقة الثانية.
  • ثانيًا نقوم بعمل جلي المانجو وذلك عن طريق كوبين من الماء نضعهم بداخل إناء ونغليهم على النار ونضع بداخلهم جلي المانجو ونقلبه جيدًا حتى يذوب، ثم نتركه يبرد.
  • نأتي بعد ذلك بالخلاط ونضع بداخله الجلي ونضع الجبن القريش والكريمة ونخلطهم جيدًا ونجعلهم خليط واحد متجانس.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الخليط أعلى طبقة البسكوت ونتركها حتى تجمد تمامًا حتى لو اضطرينا أن نكمل الحلى في اليوم الثاني، فالمهم هو أن تجمد هذه الطبقة وتتماسك جيدًا.
  • نقوم بعد ذلك بوضع كوب الماء والجيلاتين والسكر على النار ونستمر بتقليبهم حتى يمتزجون وتذوب المكونات تمامًا، ثم بعد ذلك نقوم برص قطع المانجو أعلى الطبقة الثانية، ثم نضع عليها الجيلاتين ونضعها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك ثم نتناولها بالهنا.

 

كيك الزبادي بالمانجو

 

  • لعمل كيك الزبادي بالمانجو الرائع علينا أن نقوم بتحضير كوبين من الدقيق
  • كوب من السكر
  • ثلاث بيضات
  • ملعقة كبيرة فانيلا
  • ملعقة من البيكينج بودر
  • شرائح مانجو وبعض المكسرات.
  • ونقوم أيضًا بإحضار كوب من الزبادي
  • نصف كوب من اللبن
  • ربع كوب من الزيت، مع إضافة رشة ملح وشربات.

طريقة العمل

  • نقوم بخلط الدقيق مع البيكينج بودر ورشة الملح بداخل إناء عميق، ونقوم بعد ذلك بوضع الزبادي واللبن والزيت والبيض والفانيلا داخل الخلط ونمزجهم جيدًا، ثم بعد ذلك نقوم بصبهم أعلى الدقيق ونقلبهم بشكل جيد حتى يتجانسوا تمامًا.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار صينية الكيك ودهنها بالزيت والدقيق، ونقوم بصب الخليط بها وندخله الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه لمدة ساعة الا تلت، وبعد أن نتأكد أنه نضج تمامًا، نخرجه ونتركه حتى يبرد ثم بعد ذلك نزينه بشرائح المانجو والمكسرات ونقدمه بالهنا.

 

 تارت المانجو

 

  • لعمل تارت المانجو اللذيذ والشهي بطريقة نجلاء الشرشابي هذا الحلى الذي يتفق على حبه الصغار والكبار ويسعدون بتذوقه، ويتمنون لو يتناولونه دائمًا يجب علينا إحضار بعض الأشياء واتباع الخطوات بتركيز.
  • نقوم بإحضار ثلاثة أكواب من الدقيق
  • ملعقة ماء صغيرة
  • كما نحضر كوب ونصف من الزبدة
  • بيضتين ورشة صغيرة من الملح
  • نأتي بكوب سكر كبير
  • قطع من المانجو
  • جبنة كريمي
  • بعض من عصير الليمون والجيلاتين البودر.

طريقة العمل

  • نقوم بإضافة الدقيق والزبدة والماء والملح والبيض بداخل إناء عميق ونقوم بعجنه جيدًا حتى تتجانس جميع مكوناته ويعطونا عجينة سليمة، نغطيها بالكيس اللاصق ونتركها حتى ترتاح.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار ورقتي من الزبدة ونفرد بينهما العجينة جيدًا باستخدام النشابة، ثم بعد ذلك نأتي بقالب التارت ونفرد به العجينة بشكل صحيح من السطح والجوانب، وبعد ذلك نضعها بداخل الفرن حتى تنضح.
  • نقوم بعد ذلك بإذابة الجيلاتين في الماء الساخن، وخلط المانجو والسكر والجبنة داخل الخلاط جيدًا، ثم بعد ذلك نضيف الجيلاتين وعصير الليمون، نقوم بعد ذلك بوضع الخليط على سطح العجين ونتركها داخل القرن حتى تتماسك.
  • نخرجه بعد أن نلاحظ أنه نضج تمامًا، نقوم بتركه يبرد ثم بعد ذلك نستطيع أن نقوم بتزينه من الأعلى أيضًا بشرائح المانجو، وبعد ذلك نقطعه ونقدمه بالهنا.

 

 كب كيك المانجو

 

  • حلا الكب كيك حلا رائع ومفضل خاصة لدى الأطفال، وعند مزجه بالمانجو فلاشك أن ما من أحد إلا وسيتذوقه ويسعد به خصوصًا إذا كان سنفذ بطريقة رائعة ومضمونة.
  • لعمل كب كيك المانجو علينا إحضار مقدار كوبين من الدقيق
  • كوب من اللبن
  • نصف كوب من الزبدة
  •  علينا إحضار كوب سكر
  • بيضتين
  • ثمرتين مانجو
  • ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا، ورشة من الملح.

طريقة العمل

  • نقوم بوضع البيض والسكر والفانيلا والزبدة بداخل الخلاط، ومزجهم بشكل جيد، حتى يتجانسوا تمامًا، ثم نقوم بعد ذلك بخلط الدقيق والبيكينج بودر ورشة الملح بداخل إناء عميق، ثم بعد ذلك نقوم بصب الخليط عليه ونخلطه جيدًا ونقلبه باتجاه واحد.
  • نقوم بعد ذلك بصب الخليط باخل قوالب الكب كيك، وبعد ذلك نقوم بإدخاله الفرن على درجة حرارة 180 وبعد نصف ساعة، علينا أن نتأكد من تمام نضجه، ثم بعد ذلك نخرجه ونتركه حتى يبرد.
  • نقوم بعد ذلك بتقشير المانجو وتقطيعها شرائح أو بالشكل الذي نريد، وبعد ذلك نضعها أعلى القوالب بشكل جيد، ثم نضعهم بداخل الثلاجة حتى يتماسكوا، ونقدمهم بالهناء.
  • إذا كنا نرغب في حلا يحبه الجميع ويثير إعجابهم، فلا شك أن علينا أن نبحث عن حلا المانجو الذي لا يختلف على حبه أحد ونقدمه مع الكيك اللذيذ.

المواضيع الاكثر مشاهدة