طريقة عمل مسخن الدجاج – طبق فلسطيني رمضانى بالصور

.
19 يونيو, 2014 10:45 ص fatakat egy
.

اهلا بيكم واحنا خلاص علي ابواب واعتاب قدوم شهر رمضان طبعا عشان انا بحب اهل فلسطين وربنا يفك عليهم الحصار مش نسيت اختي في فلسطين ابرار جايبة ليكي ياختي طريقة عمل مسخن الدجاج –  من اشهي الاطباق الرمضانية علي مائدة الافطار في مطبخ رمضان علي فتكات عرب 2014 وعشان سنة 1435 هتبقي سعيدة علي كل مسلم انا جايبة الطريقة بالصور وبسهولة وبخطوة بسيطة عشان كل ستات فلسطين تفهم الطريقة وبكتب باسلوب سهل جداجدجداجدا يلا بقا نبدا كفاية كده رغي 

اولا حاجه يابنوتات فلسطين هنتكلم عنها في تحضير عمل مسخن الدجاج

  • www.fatakat-ar.comطريقة عمل مسخن الدجاج1344603643_513

    هنجمع مقادير الوصفة الاول وهي كالاتي 

    1- هاتي كليو من الدجاج المقطع الي 4 اجزاء – وهاتي كمان ياختي 6 اكواب من الماء –  وخلي جمبك كمان 1/2 كوب من الزيت – هاتي بصل او اتنين وثلاثه مقطعين وخليهم بردو جانبنا هنحتاجهم اكيد في الوصفة –  مش تنسي مكعبات ماجي مرقة الدجاج الي بتدي طعم ورائحة جميلة لاكلك –  اوعي بقا ياحبيبة قلبي تنسي مجموعة التوابل المهمة زي الفلفل الاسود 2 ملاعق طعام من السمّاق
    * 3 ملاعق طعام من الصنوبر المحمص
    * 6 أرغفة من الخبز الإيراني المقطع
    إلى 20 قطعة مربعة قياس 15سم

    طبعا دلوقتي ياحبيبة قلبي هنتكلم ازاى بقا نعمل طريقة تحضير مسخن الدجاج بالصور خطواتي سهلة جداجدا وبسيطة عشان انا بحب البساطة في شرح الاكلات وخاصة للستات في البيوت 

    1- بصي كده ياحبيبة قلبي انتي هتجيبي حلة كبيرة وتحطي فيها مياه وبعدين فيها الدجاج وسيب الدجاج يغلي مع الماء وشيلي الوش بتاع الرغوة بالمعلقة 

    2- انتي بقا هتسيبي الدجاج علي النار عشان يطهو لمدة بتاع 45 دقيقة فقط 

    3- ارفعي الدجاج من علي النار وصفي منه المياه وحطي الدجاج في طبق جانبي لكي يبرد 

    4- بصي ياحبيبة قلبي انتي هتطقع الدجاج وهتشيلي منه العظام والجلد الخارجي بس

    5- هاتي طاسه فيها زيت  زيتون واسكبي بيها بصلة وقلبي جيدا حتي تتشوج البصلة 

    6– اسكبي شرائح الدجاج المقطعة علي البصلة وانثري بعض من مرقات الدجاج المكعبة مع التقليب الجيد

    7- قومي باضافة كل من الفلفل الاسود والسماق وحبوب الصنوبر وضعيها علي النار حتي تتمزج المكونات 

    8- يُوضع القليل من مزيج الدجاج بتجانسٍ في وسط كل قطعة من الخبز
    ثم يُلف الخبز ويوضع فوق طبق خاص للخبز.

    9- 

    تُدهن كل لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تُخبز في فرنٍ محمى
    على حرارة 230 درجة مئوية إلى أن يصبح الخبز بني اللون قليلاً.