تعد الكيكة من أفضل الحلوى المحببة لدى الجميع وخاصة تكلك التي تحتوي على الشوكولاتة أو الكاكاو، وتعد الشوكولاتة من أكثر الأشياء التي تحسن الحالة المزاجية، كما أنها تمنح الجسم الكثير من الطاقة لإحتوائها على نسبة سكريات عالية، ونحن سوف نقدم لكي طرق عديدة لصناعة كيكة الكاكاو البيتي اللذيذة وأيضا هي بدون بيض لمن لا يحب البيض في الحلويات لكي ترضي جميع الأذواق.

طريقة كيكة الكاكاو اللذيذة والإقتصادية

المكونات:

  • 3 كوب من الدقيق المنخول.
  • 2 كوب سكر.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • كوب زيت نباتي.
  • معلقة كبيرة ليست ممتلئة من البيكنج صودا.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 2 كوب ماء.

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الفرن قبل البدء في عمل الكيك على أعلى درجة حرارة.
  • يتم وضع كلا من الزيت والماء والفانيليا والسكر في وعاء غويط ثم دمجهم جيدا بمضرب البيض أو بالمضرب اليدوي إلى أن يذوب السكر تماما.
  • وبعد ذلك يتم نخل الدقيق، ونضيف إليه البيكنج صودا ورشة الملح ومقدار الكاكاو،
  • ثم نضع مزيج المكونات السائلة إلي المكونات الجافة وندمجهم جيدا بالمضرب اليدوي ثم نضع الخل الأبيض ونقلب، ثم نصب الخليط في صينية ذات حجم مناسب.
  • ونقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة 40 دقيقة ونخرجها ولا تقطع قبل أن تبرد تماما.

طريقة كيكة الكاكاو بجناش الشوكولاتة 

المكونات:

  • 3 كوب دقيق.
  • كوب سكر.
  • نصف كوب كاكاو.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة ملح.
  • 4/3 كوب زيت نباتي.
  • كوب من الحليب.

مقادير جناس الشوكولاتة:

  • نصف كوب كريمة.
  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير:

  • قبل بدء عمل الكيكة يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
  • ثم يتم إضافة البيكنج بودر إلى الدقيق ونخلهم جيدا مع ذرة ملح، ثم يضاف إليهم الكاكاو والسكر والفانيليا، ثم تقلب جيدا.
  • ثم يضاف إليهم الزيت والحليب ثم يقلب حتى يصبح الخليط متجانس.
  • بوضع خليط الكيك في صينية ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجه لمدة 40 دقيقة.
  • ثم يتم تحضير الجناش يتسخين الكريمة وإضافة الشوكولاتة المبشورة عليها وتقليبها إلي أن تذوب تماما ثم تزين بها الكيكة بعد أن تبرد.

طريقة كيكة بالكاكاو وعصير البرتقال

المكونات:

  • 4 كوب دقيق.
  • 6 ملاعق من الكاكاو الخام.
  • رشة ملح.
  • كوب سكر.
  • كوب زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 2 كوب ونصف من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من قشور الليمون المبشورة.

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الفرن أولا على أقصى درجة حرارة.
  • يتم نخل الدقيق جيدا ثم يضاف إليه مقدار الكاكاو الخام، ومن ثم يضاف إليهم رشة الملح.
  • ثم يتم إضافة الزيت والسكر وعصير البرتقال ويقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • وبعد ذلك يضاف البيكنج بودر وقشور الليمون وتقلب جيدا.
  • يصب خليط الكيك في صنيه ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة كحد أقصى للتسوية.

طريقة كيكة الكاكاو وجوز الهند

المكونات:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة ونصف من النشا.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • معلقة كبيرة بكينج بودر.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • معلقة كبيرة خل أبيض.
  • معلقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • كوب إلا ملعقتين حليب.

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الفرن، ووضع الدقيق المنخول في إناء ويوضع عليه مقدار الكاكاو وجوز الهند والسكر ورشة الملح والبيكنج بودر والفانيليا.
  • يتم تذويب النشا مع الحليب والزيتثم يضاف إلى المكونات الجافة مقدار الزيت والحليب والنشا وتقلب المكونات لتمام التجانس، وبعد ذلك يضاف الخل الأبيض ويتم التقليب جيدا، وبوضع خليط الكيك في الصينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.