تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

haeaty2015@gmail.com
اضافة للمفضلة

طريقة عمل طاجن المخاصي المقلية والمشوية

الرئيسية مطبخ فتكات طريقة عمل طاجن المخاصي المقلية والمشوية
rehab-khaled 759
طريقة عمل طاجن المخاصي المقلية والمشوية

طريقة عمل طاجن المخاصي المقلية والمشوية

العديد منا يهوى طهى المخاصي فيبحث العديد من الناس عن وصفات مميزة لكيفية إعداد أطباق المخاصي المنوعة سواء كان مقلي أو مشوي أو طاجن المخاصي، لذا في ذلك المقال سوف نقوم بتقديم لكم العديد من الوصفات الرائعة لإعداد طبق مميز من المخاصي بأفل تكلفة وبوصفات صحية لكي ولأطفالك.

طريقة تحضير طاجن المخاصي

المكونات:

  • معايرة نصف كيلو جرام من المخاصي كحد أدنى، ويمكن إضافة المزيد من الكمية حسب عدد الإفراد.
  • معصور الليمون “ليمونه واحدة”.
  • مخلوط الطماطم 350 مل.
  • بصلتان كبيرتان.
  • روزماري.
  • توابل متعددة “كمون، شطة، بهارات، فلفل أسود، حبهان، جوز الطيب مطحون”
  • ثلاث فصوص كبيرة من الثوم.
  • أنواع فلفل متعددة “فلفل حار، فلفل رومي، فلفل ألوان”.

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع المخاصي من نصفها حتى تتمكني بكل سهولة إزالة الجلد الخاص بها، ومن بعد ذلك قومي بتقطيعها إلى قطع متساوية صغيرة الحجم.
  • قومي بوضع مقلاة على النار ثم أضيفي لها مقدار محدد من الزيت يساويه مقدار محدد من السمن الذي تستخدميه.
  • قومي بإضافة قطع المخاصي إلى المقلاة وتأكدي جيدا من سخونة مخلوط الزيت والسمن الذائب الذي وضعته في المقلاة قبل وضع المخاصي عليها.
  • قومي بفرم الثوم ثم قومي بتشويحه مع المخاصي والروزماري والتوابل التي ذكرناها جميعا بكميات محدودة على درجة نار متوسطة.
  • قومي بفرم الفلفل والبصل جيدا ثم قومي بإضافتهم إلى المقلاة.
  • انتظري حتى يتبين لكِ نضوج المخاصي، ثم قومي بإضافة مخلوط الطماطم مع معصور الليمون أو الخل.
  • قومي بتقليب الخليط جيدا، ثم قومي بسكب محتوياته في قِدر حراري وضعيه في الفرن أو الميكرويف لمدة تتراوح ما بين خمس أو ثمان دقائق.

طريقة تحضير المخاصي المقلية

المكونات:

  • نصف كيلو جرام من المخاصي.
  • زيت وسمن.
  • معلقة كبيرة من الدقيق.
  • عصير الليمون والخل.
  • ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • توابل متعددة “فلفل أسود، كمون، بهارات، شطة”.

طريقة التحضير:

  • قومي بتنظيف المخاصي بشكل جيد ثم قومي بتقطيعها بشكل مشرح واحرصي أن يكون سُمك الشريحة متساوي مع باقي الشرائح بحجم متوسط ليس بسميك أو رفيع.
  • قومي بوضع مقلاة على النار تحتوي على معلقة كبيرة من الزيت ومعلقة من السمن، ثم انتظري أن يذوب الخليط ثم إضافي إليه المخاصي على درجة نار متوسطة، وواصلي في تقليبها على كلا الجانبين حتى تتأكدي من نضجها بشكل صحيح، وعندما تلاحظي تغير لونها قومي بإخراجها من المقلاة.
  • قومي بوضع معلقة الدقيق في خليط السمن والزيت مع الخل أو الليمون واخفقيه حتى يصير على شكل معجون ثم قومي بإضافة الماء إليه، ثم قومي بتقليبه جيدا حتى يصبح صوص.
  • قومي بإضافة المخاصي المقلية إليه ثم قومي بوضع التوابل السابق ذكرها مع الملح والفلفل الأبيض المطحون ثم قومي بتركهم على النار ما بين ست أو ثمن دقائق.

طريقة تحضير المخاصي المشوية

المكونات:

  • نصف كيلو جرام من المخاصي.
  • أربع فصوص كبيرة من الثوم.
  • ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
  • فلفل حار.
  • طماطم.
  • توابل متنوعة.
  • معصور الليمون والخل
  • ليمون.

طريقة التحضير:

  • قومي بإحضار وعاء ثم قومي بوضع المخاصي التي قمتي بتنظيفها سابقا ثم قومي بتقطيع البصل والليمون والفلفل والطماطم إلى شرائح ثم أضيفيهم إلى المخاصي مع معصور الليمون والخل والتوابل المتنوعة، ثم اتركيهم في التتبيلة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
  • قومي بجلب العصيان المخصصة للشوي وأدخلي بها قطع المخاصي مع شرائح البصل والطماطم والفلفل بترتيب متساوي، ثم قومي بسخين الفحم جيدا وضعيهم عليها.، ثم قومي بتقلب كلا جهات المشواة حتى تتأكدي تماما من نضوج كلا جهات المخاصي.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة