يمتاز طعم البنجر أو الشمندر بمذاقه الشهي، كما أنه أيضا مفيد جداً للجسم، حيث أنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الهامة لصحة الجسم ومن أهم فوائد تناول البنجر انه يعالج فقر الدم والأنيميا لما يحتويه من حديد، كما يعالج ضغط الدم وإمراض الجهاز الهضمي، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يساعد في علاج الإمساك وعسر الهضم وفاتح للشهية، لذلك فهو من الضروري تناول البنجر بشكل يومي، لذلك نقدم لكي طريقة تحضير سلطة البنجر بعدة وصفات.
Table of Contents
طريقة سلطة البنجر بالزبادي![]()
المقادير:
- نصف كيلو من البنجر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عبوة واحدة من الزبادي.
- ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- يتم سلق البنجر في الماء، ثم يقطع شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
طريقة تحضير التتبيلة:
- ضعي في إناء متوسط المقادير من الزبادي و الثوم و الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون، وتقلب جيدا حتى تمتزج تماما.
طريقة تحضير السلطة:
- يتم سلق البنجر في الماء، ثم يقطع شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- أضيفي التتبيلة السابقة إلي البنجر المسلوق والمقطع، وقلبي المقادير كلها جيدا.
- افرغي السلطة في طبق التقديم لتصبح جاهزة.
طريقة سلطة البنجر مع البطاطس![]()
المقادير:
- حبتان كبيرتان من البنجر أو الشمندر.
- حبتان كبيرتان من البطاطس.
- بيضتان.
- بصلة مقطعة.
- مقدار نصف كوب من الذرة الصفراء مسلوقة.
- مقدار نصف كوب من البازلاء المسلوقة.
- بصل اخضر أو ثوم مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
طريقة تحضير التتبيلة:
- في إناء صغير أضيفي باقي المقادير منها الخل والليمون المايونيز والبصل الأخضر المقطع أو الثوم المفروم وزيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود، ويقلب الخليط جيدا حتى يمتزج تماما.
طريقة تحضير السلطة:
- قومي بشوي البنجر عن طريق تغليفه بورق الفويل، وادخليه الفرن في حرارة 200 حتى ينضج، ثم يقشر ويقطع مكعبات، ثم أضيفي إليه البصل المقطع.
- قومي بسلق البطاطس، ثم تقطيعها مكعبات، وأضيفي عليها قليل من زيت الزيتون والملح، ثم أضيفيها إلي البنجر والبصل، ويقلب.
- ضيفي التتبيلة سابقة التحضير الي البطاطس والبنجر، ثم البازلاء والذرة الصفراء المسلوقة، وقلبي الخليط جيدا.
- افرغي الخليط في بولة التقديم، وزينيها بقطع البيض المسلوق.
طريقة سلطة البنجر على طريقة بيتزا هت![]()
المقادير:
- حبتان من البنجر.
- ربع ملعقة مسحوق ثوم بودر.
- عصير حبة ليمون.
- واحد ملعقة كبيرة خل ابيض.
- واحد ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
طريقة تحضير التتبيلة:
- ضعي المكونات التالية العسل والخل ومسحوق الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود معا في إناء صغير، ثم يقلب المكونات جيدا حتى التجانس.
طريقة تحضير السلطة:
- ضعي البنجر في إناء به ماء على النار، واتركيه حتى ينضج.
- بعدها يقشر البنجر أو الشمندر، ويقطع شرائح او مكعبات حسب الرغبة.
- أضيفي إلي البنجر التتبيلة السابق تحضيرها، وقلبي المقادير معا حتى يمتزج المكونات تمام.
- يفرغ الخليط في طبق التقديم ويجمل بأوراق البقدونس.
طريقة سلطة البنجر بالجينة البيضاء والكمثرى![]()
المقادير:
- أربع حبات من البنجر.
- جبنه بيضا مقطعة مكعبات.
- حبتان من الكمثرى.
- نعناع اخضر مفري.
- عصير حبتان ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
طريقة تحضير التتبيلة:
- في وعاء أضيفي الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، وقلبي الخليط جيدا.
طريقة تحضير السلطة:
- قومي بسلق البنجر أو الشمندر، ثم تقطيعه شرائح أو مكعبات، وأضيفي إليه الكمثرى المقطعة.
- في إناء آخر ضعي الجينة البيضاء وعليها النعناع المفروم، وتهرس الجينة بالشوكة إلي أن تصبح مفتتة.
- أضيفي الجينة الي البنجر والكمثرى وقلبي، ثم أضيفي التتبيلة السابقة التحضير وقلبي جيدا حتى يمتزج المكونات تماما.
- ضعي سلطة البنجر بالجينة والكمثرى قي طبق التقديم.
المقادير نصف كيلو من البنجر ملعقة كبيرة من عصير الليمون عبوة واحدة من الزبادي ثوم مفروم ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون قليل من الملح والفلفل الأسودطريقة التحضير يتم سلق البنجر في الماء ثم يقطع شرائح أو مكعبات حسب الرغبةطريقة تحضير التتبيلة ضعي في إناء متوسط المقادير من الزبادي و الثوم و الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون وتقلب جيدا حتى تمتزج تماماطريقة تحضير السلطة يتم سلق البنجر في الماء ثم يقطع شرائح أو مكعبات حسب الرغبة أضيفي التتبيلة السابقة إلي البنجر المسلوق والمقطع وقلبي المقادير كلها جيدا افرغي السلطة في طبق التقديم لتصبح جاهزة
المقادير حبتان كبيرتان من البنجر أو الشمندر حبتان كبيرتان من البطاطس بيضتان بصلة مقطعة مقدار نصف كوب من الذرة الصفراء مسلوقة مقدار نصف كوب من البازلاء المسلوقة بصل اخضر أو ثوم مقطع ملعقتان كبيرتان من المايونيز ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون قليل من الملح والفلفل الأسودطريقة التحضيرطريقة تحضير التتبيلة في إناء صغير أضيفي باقي المقادير منها الخل والليمون المايونيز والبصل الأخضر المقطع أو الثوم المفروم وزيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط جيدا حتى يمتزج تماماطريقة تحضير السلطة قومي بشوي البنجر عن طريق تغليفه بورق الفويل وادخليه الفرن في حرارة 200 حتى ينضج ثم يقشر ويقطع مكعبات ثم أضيفي إليه البصل المقطع قومي بسلق البطاطس ثم تقطيعها مكعبات وأضيفي عليها قليل من زيت الزيتون والملح ثم أضيفيها إلي البنجر والبصل ويقلب ضيفي التتبيلة سابقة التحضير الي البطاطس والبنجر ثم البازلاء والذرة الصفراء المسلوقة وقلبي الخليط جيدا افرغي الخليط في بولة التقديم وزينيها بقطع البيض المسلوق
المقادير حبتان من البنجر ربع ملعقة مسحوق ثوم بودر عصير حبة ليمون واحد ملعقة كبيرة خل ابيض واحد ملعقة كبيرة عسل أبيض قليل من الملح والفلفل الأسودطريقة التحضيرطريقة تحضير التتبيلة ضعي المكونات التالية العسل والخل ومسحوق الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود معا في إناء صغير ثم يقلب المكونات جيدا حتى التجانسطريقة تحضير السلطة ضعي البنجر في إناء به ماء على النار واتركيه حتى ينضج بعدها يقشر البنجر أو الشمندر ويقطع شرائح او مكعبات حسب الرغبة أضيفي إلي البنجر التتبيلة السابق تحضيرها وقلبي المقادير معا حتى يمتزج المكونات تمام يفرغ الخليط في طبق التقديم ويجمل بأوراق البقدونس
المقادير أربع حبات من البنجر جبنه بيضا مقطعة مكعبات حبتان من الكمثرى نعناع اخضر مفري عصير حبتان ليمون ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون القليل من الملح والفلفل الأسودطريقة التحضيرطريقة تحضير التتبيلة في وعاء أضيفي الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وقلبي الخليط جيداطريقة تحضير السلطة قومي بسلق البنجر أو الشمندر ثم تقطيعه شرائح أو مكعبات وأضيفي إليه الكمثرى المقطعة في إناء آخر ضعي الجينة البيضاء وعليها النعناع المفروم وتهرس الجينة بالشوكة إلي أن تصبح مفتتة أضيفي الجينة الي البنجر والكمثرى وقلبي ثم أضيفي التتبيلة السابقة التحضير وقلبي جيدا حتى يمتزج المكونات تماما ضعي سلطة البنجر بالجينة والكمثرى قي طبق التقديم
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.