طريقة عمل حلويات بالصور

30 نوفمبر, 2014 11:27 ص fatakat egy

طريقة عمل حلويات بالصور – طريقة عمل حلويات سريعة بالصور – حلويات منال العالم بالصور 

صباح الخير يابنات اخباركم ايه النهاردة فتكات اختكم  جايبة ليكم النهاردة من مطبخ فتكات طريقة عمل حلويات شرقية سريعة بالصور هتكلمنا عن الوصفات السريعة من المطبخ المغربى الشيفة عدلات الي بتقدم لينا مجموعة اكلات شهية لعام 2015 هتقولنا دلوقتي يابنات علي مكتبة متكاملة بالصور علي اشهي حلويات دولة المغربي العربي عشان كل بنوتة في المغرب مبتعرفش تعمل حلويات هنقولك دلوقتي ياامورة علي اصنف كتير من الحلويات وبالطريقة والمقادير كمان وكمان لو جوزك امكانيه علي قده هنقولك علي وصفات علي قد  الايد وكمان مش محتاج تكلفة خالص يلا بقي يبانات اول حاجه علي رخامه مطبخنا يابنات هتتكلم عنها الشيفة عدلات

  • طريقة عمل معمول بالسمسم  وعين الجمل علي طريقة وطهي الست المغربية اول حاجه يابنات هنحتاجها في مقاديرنا هتكون كتالي :

    حلويات شرقية مغربية 2015

    هاتي طنجرة بيها نصف كيلو من الدقيق الناعم ثم احضري طنجرة اخري بيها قليل من الزبدة  معلقة من السكر رشة ملح حسب رغبتك انتي  ماء من الزهر مقدار من الشاي

    مقادير الحشوة كتالي :

    كيلو من اللوز ومعهم 4 معالق من السكر  معلقة قرفة وعليهم معلقة صغيرة من الماء الزهر  معلقة صغيرة مستكة  او  عسل كشربات الحلوي

    يلا بينا يابنات نروح مع بعض ونتكلم عن طريقة التحضير خطوة خطوة بالصور

    1-  فى طنجرة بيها ماء يسكب كمية اللوز ويسلق حتي يصبح لونه ذهبي

    2- اسكبي عليه كلا من  الزبدة والقرفة والسكر وماء الزهر واخلطيهم جميعا

    3- ثم اسكبي عليهم كمية الدقيق مع العجن جيدا وخلطيهم معا

    4- اعجني العجينة بايديك وشكلي عجينة صلبة

    5- قومي بواسطة يديك بعمل تشكيل للعجين علي هئية كرات البرتقال مدورة الشكل

    6- قطعي العجينة علي شكل مستطيلات

    7- في داخل العجينة ضعي الحشوة ثم لفي عليها العجين علي هئية صوابع  ثم نغلق عليها العجينة مرة اخري

    8- سخني الفرن علي درجة حرارة متوسطة  ثم احضري صينية فرن مرشومة بالدقيق ومدهونة بالزبدة ورصي فيها الصوابع   مع تزين الوجه باللوز وعين الجمل

    9- اخرجي صينية الفرن من علي النار واتركيها فترة لتبرد ثم قدميها لضيوفك بالف هناء علي قلبك حبيبة قلبي

    الان نكون انتهنا من فقرة المطبخ المغربي وطريقة عمل حلوي شرقية باللوز نتنقل الان الي مطبخ منال العالم في طريقة عمل كب كيك التوفى وصفة بالخطوات

    اول حاجه طبعا هنحتاج ليها في مطبخنا المقادير يابنات والتي تتكون من

    كب كيك التوفي منال العالم

    يعتبر الكب كيك التوفي من الحلويات الغربية الشهية والتي تمد جسم الانسان بالسكر حيث تحتوي علي 45 % سعرات حرارية وتمدنا ايضا بالطاقة الازمة للعمل طول اليوم وموصلة التعب تعالو بقي يابنات نروح مع بعض عشان نقولكم علي الطريقة والمقادير

    مقاديرنا يابنات هتتكون من

    هتجيبي 2 كوب من الدقيق وكمان هنجيب عليه  معلقتين من يكنيج باودر رشة ملح حسب رغبتك انتي سيدتي نصف كوب من الزبدة الطرية  كوب من سكر الناعم حبة بيض كبيرة  معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة  كوب صغير من الحليب  معلقة من برش البرتقال الناعم بكده نكون انتهت من مقادير الكب الكيك نروح مع بعض مقادير الحشوة وهي مقادير التوفي :

    علبة كبيرة  من الحليب الطازج وعشان نعمل كريمة التوفي ركزي معايا يازينات شوية هقولك علي مقاديره بردو بس اتعبي شوية وتابعي الوصفة لاخر

    حبة كبيرة من بياض البيض  نصف كوب سكر ناعم نصف كوب سمة طرية

    دلوقتي بقي يابنات هنتكلم مع بعض علي طريقة عمل كب كيك التوفي من داخل مطبخ منال العالم بالخطوات التفضيلة والحصرية لنا

    1- لعمل الكيك احضري ورق زبدة بواسطة منخول يدي انخلي كلا من الدقيق  والبيكنج باودر والملح واتركيهم جانبا لعودة اليهم مرة اخري

    2- اعدي الفرن وقومي بتسخيه علي درجة عالية حرارة عالية

    3- فى شفاف الخلاط الكهربائي اسكبي واضربي كلا من  الزبدة والسكر  وقمي بضربهم علي سرعة متوسطة لمدة دقيقة او دقيقة ونصف تقريبا

    4- اسكبي البيضة وشغلي علي سرعة  متوسطة الي ان تنمزج البيضة تماما معهم ثم اسكبي كمية الفانيليا عليهم ومن ثم اسكبي ايضا  عليهم الدقيق وبرش البرتقال وخليط الحليب وشغلي الخلاط علي سرعة متوسطة لتجانس المكونات وخلطها معا

    5- استخدامي معلقة خشبية ووزعي خليط الكيك في اكواب لقالب الكيك

    6- ادخلي القوالب الفرن واتركيها علي النار حتي ينضج الكيك

    7- نروح مع بعض عشان نقولك علي طريقة التحضير للتوفي وهي كالتالي وفي وعاء مناسب اسكبي فيه كمية من الحليب وقليل من الماء

    8- اتركي الحليب علي النار حتي يتكون ويكون علي شكل توفي

    9- اتركي الحليب يبرد جانبا بعد ان كون التوفي ونذهب الان الي تحضير كريمة التوفي

    10- في شفاف الخلاط اسكبي كلا من بياض البيض  والسكر واضربيهم معا

    11- احضري وعاء وارفعيه علي النار وبيه الخليط السابق حتي يذوب السكر مع بياض البيض

    12-ضعي الوعاء على الخلاط وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي الزبدة. أضيفي بقية الزبدة بالتدريج إلى إن تختفي الزبدة وتحصلي على كريمة ناعمة وسميكة القوام. أضيفي مقدار ٢ ملعقة كبيرة من التوفي وشغلي على سرعة متوسطة ليختلط التوفي مع الكريمة.

    للتوضيح اكتر طريقة عمل كب كيك التوفي منال العالم يوتيوب حصري وجديد من مطبخنا للاكلات وحلويات غربية جديدة 2015