طريقة عمل تورتة المانجو

13 سبتمبر, 2014 3:51 م fatakat egy
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

اهلين فيكم يابنات من جدة ومن مطبخ فتكات لكل بنوتة سعودية بتعشق المانجو بنقدم ليكم جديد طريقة عمل تورتة المانجو بالصور والخطوات عشان عيد ميلاد طفلك وتعتبر التورتة من اجمل الحلويات الغربية التي تتميزبجمال شكلها الذي يشد اي شخص لاكلها بنقدم ليكم النهاردة الطريقة بالصور والخطوات وكمان مع الشيفة عدلات ومن جوه مطبخها بالصور

اول حاجه هتكلم عليها يابنات هي مقادير عمل الكيك بس ركزوا معايا عشان الطريقة طويلة بس بجد لذيذة وشهية جداجداجدا

  • هاتي كوب من الدقيق وكمان هتجيبي 5بيضات حجم كبير  كوب صغير من السكر 1/2 كوب من الزيت النباتى  1 ملعقة صغيرة كريم طرطار.

    طريقة عمل تورتة المانجو

    – 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
    – 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.مكونات كريمة التغطية:

    – 1 ½ كوب كريمة خفق.
    – 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    – 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

    مكونات التزيين:

    – شرائح مانجو عريضة.
    – شرائح كيوى طازجة.
    – حبات فراولة طازجة.

    طريقة عمل الكيك بقي يابنات بصو وركزوا معايا ماشي يابنات

    1- هاتي طبق كبير وانخلي الدقيق والبيكنج باودر معا

    2- كسري البيض وافصلي الصفار عن البيض في طبقين جانبين

    3- اضربي صفار البيض بواسطة المضرب الكهربائي علي سرعة متوسطة جداجدا

    4- اسكبي كمية قليل من السكر علي صفار البيض ويخفق معا

    5-  اسكبي كمية الزيت المطلوبة في المقادير ايضا علي صفار البيض واخفقيه معهم

    6- ايضا يتم سكب كمية الفانيليا علي الخليط السابق والخفق ايضا معهم

    7- قومي باضافة خليط الدقيق تدريجيا الي الخليط السابق  مع العمل علي الخفق ايضا ودمجهم معا

    8- اسكبي بياض البيض  واخفقيه بواسطة المضرب الكهربائي

    9- اسكبي ايضا كمية قليلة من السكر علي بياض البيض واخفقيهم معا

    10- اسكبي ايضا كريم الطاطار معهم ويخفق هو ايضا معا حتي تصبح عجينة متامسكة

    11- اسكبي كمية المارنج تدريجيا الي الدقيق والصفار  وقلبيهم حتي يتمزج المكونات

    12- اسكبي مزيج الكيك في الصينية واتركيه في الفرن لمدة نص ساعه

    13- اخرجي الكيك من الفرن حينما يصبح لونها ذهبيا اللون

    14- الان نقوم بغسل 4 حبات من المانجو وننشفهم بواسطة فوطة

    15- قومي بتقطيع المانجو الي شرائح عريضة

    كما يمكن إستعمال شرائح المانجو المحفوظة بعد تصفيتها من الشراب المحفوظة به.
    تخفق الكريمة والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى تتماسك الكريمة وتصبح قابلة للفرد.
    بواسطة سكين عريض وحاد، يُقسم الكيك بالعرض إلى نصفين متساويين حتى يمكن حشوه من الوسط.

    يوضع النصف الأول من الكيك على صينية التقديم، ثم تفرد عليه كمية من الكريمة.
    تُرص قطع من شرائح المانجو على الكريمة، وتغطى بالنصف الثانى من الكيك.
    ثم تفرد الكريمة بالكامل على طبقات الكيك من أعلى وعلى الجوانب بواسطة سكين فرد عريض.
    تترك التورتة فى البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تتماسك كريمة التغطية.
    تُخرج التورتة من البراد، وتُغطى جوانبها بالكامل بشرائح المانجو العريضة، ويضغط عليها قليلاً بكف اليد حتى تثبت فى أماكنها.
    توزع شرائح المانجو أعلى التورتة بحيث تُغطى أطراف الشرائح الجانبية.
    توزع شرائح الكيوى فوقها فى دائرة الوسط الأضيق، ثم توزع حبات الفراولة كدائرة أصغر فى الوسط.

    تترك التورتة فى الثلاجه لمدة ساعة، ثم تقدم

    الان سوف نتحدث عن فوائد المانجو لجسم الانسان

    فوائد المانجو

    – فوائد المانجو للبشرة:
    المانجو غنية بالبيتا كاروتين والذي يتحول بدوره داخل جسم الإنسان إلى فيتامين (أ) وهو مضاد للأكسدة يساهم في زيادة نضارة البشرة حيث يدخل في الكثير من العمليات الحيوية, وهي أيضاً غنية بفيتامين (جـ) المعروف دوره في انتاج الكولاجين الذي يحارب التجاعيد بالبشرة. وهي أيضاً علاج فعال في علاج حبوب الشباب حينما يتم استخدامها على الوجه مباشرة حيث تقضي على انسداد مسام البشرة, حيث يتم وضعها على البشرة لمدة 10 دقائق قبل شطف الوجه بالماء.

    2- فوائد المانجو للشعر:
    ثمار المانجو غنية بالعديد من الفيتامينات الضرورية لنمو الشعر, فهي تحتوي على فيتامين ب-6 أو البيروكسيدين الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء التي تقوم بامداد الأوكسجين إلى بصيلات الشعر, وتحتوي الثمرة الواحدة من المانجو تقريباً على حوالي 14% من احتياجات الجسم من فيتامين ب6 يومياً. كذلك, فإن المانجو غنية بفيتامين ب3, فتوفر الثمرة الواحدة نحو 6% من الاحتياجات اليومية وهو فيتامين يلعب دوراً هاماً في انتاج الطاقة للخلايا وتدفق الدم إلى البشرة والشعر.

    أما فيتامين (أ) والذي توفر الثمرة الواحدة حوالي 32% من الاحتياجات اليومية منه, فله تأثير إيجابي في صحة الجلد والشعر والأغشية المخاطية. بينما يلعب فيتامين (جـ) الذي توفر ثمرة مانجو حوالي 96% منه من القيمة الموصى بها يومياً, فهو مضاد قوي للأكسدة يساهم في زيادة مناعة الجسم, وله دور هام في تزويد الدم إلى بصيلات الشعر.

    3- فوائد المانجو للتخسيس:
    وجد علماء أستراليون من جامعة كوينزلاند أن قشر المانجو يساعد في فقدان الوزن حيث يحول دون تكون الخلايا الدهنية. ويشير الطبيب الشهير “محمد أوز” إلى أن مستخلصات المانجو الأفريقية تحتوي على فوائد كبيرة حيث يعتبرها بمثابة الغذاء المعجزة لخفض الوزن, ففي إحدى الحلقات التي يقوم بتقديمها, ذكر أن مستخلصات المانجو الأفريقية يمكن أن تخفض الوزن بمقدار 5 كيلو جرامات. ومن بين فوائدها, كبح جماح الجوع وحرق الدهون الزائدة وتحسين عملية التمثيل الغذائي وخفض الكولسترول في الدم. وتستخدم المانجو الأفريقية كغذاء صحي على مدى قرون, إلا أنه خلال الآونة الأخيرة اهتم العلماء بدراسة هذا النوع على الصحة, فهذا النوع غني جداً بالعناصر الفذائية الهامة مثل البروتينات والفيتامينات. وقام العلماء في عام 2005 بدراسة المانجو الأفريقية على الوزن, حيث وجدوا أن مستخلصات المانجو الأفريقية قد ساهمت في خفض الوزن

    تصنيف الخبر :
    كلمات البحث :