تعتبر وجبة المفتقة واحدة من أكثر الوجبات الممتلئة بالمكونات الكافية والتي تقوم بتغذيتك بالكربوهيدرات والكالسيوم وغيرها، حيث تمتلئ وجبة المفتقة بالعديد من الفوائد التي تساعدك في الحصول على وزن أكثر فإذا كنت تعاني من النحافة سوف تساعدك المفتقة على كسب وزن زائد، بالإضافة لحصولك على وفرة من الطاقة في جسمك بسبب قيامه بمهمة حرق تلك الدهون وبمتابعتك لخطوات صنعها سوف تحصل على مفتقه شهية بأشكالها المختلفة التي سوف نعرضها لك.

طريقة المفتقة بالفول السوداني

المكونات:

  • ١ كيلو من العسل الأسود.
  • ١ كوب من الفول السوداني “المكسر”.
  • ١ كوب من السمسم.
  • ١/٢ كوب من تحويجه المفتقة.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ١ كوب صغير من الزيت.

طريقة التحضير:

  • في البداية سوف تقومي بوضع العسل الأسود في قدر كبير ترفعيهم على النار ومن ثم تضعي تحويجه المفتقة معها، مع الحرص بعدم وصول العسل والتحويجه للغليان.
  • وعلى قدر آخر، قومي بوضع الدقيق مع الزيت على النار واخلطيهم جيدا وبعدها أضيفي لهم الفول السوداني والسمسم وبعدها اخلطي السمسم والسوداني مع الدقيق والزيت جيدا.
  • ضعي خليط الزيت مع العسل مع التقليب ولكن بشرط ألا يصل المزيج بأكمله لدرجة الغليان.
  • في برطمان نظيف وجاف، أحفظي المزيج أو المفتقة، كما يمكنك وضع الزيت والسمسم والفول السوداني على الوجه حسب رغبتك.

طريقة المفتقة بالصنوبر

المكونات:

  • ١ كوب من الأرز المنقوع.
  • ٢ كوب من السكر.
  • ١ ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ١ كوب وربع من الطحينة.
  • ٢ كوب ونص من الماء.
  • ١/٤ كوب من الصنوبر.

طريقة التحضير:

  • قومي بوضع الأرز والكركم مع الماء داخل إناء كبير، ثم قومي بطهيها أكثر من اللازم، حتى يصل المزيج إلى القوام الكريمي.
  • أضيفي السكر إلى مزيج الأرز وحركيه ومن ثم يمكنك وضع الطحينة وبعدها حركي الخليط بأكمله جيدا حتى يتم طهيه على نار متوسطة لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة، يمكنك ملاحظة تجمع طبقه من الزيت مما يعني أن وصفتك صحيحة.
  • وبعد أن تجدي طبقة الزيت أضيفي الصنوبر إلى المزيج الناتج وأكملي عملية الطهو، وعند الإنتهاء يمكنك سكب المفتقة الشهية في طبق مع تسوية السطح بأكمله وبإمكانك أن تقدميها جاهزة عندما تبرد.

طريقة المفتقة بالعسل

المكونات:

  • ١ كوب من العسل الأسود.
  • ١/٢ كوب من الحلبة.
  • ١ كوب من الزيت.
  • ١/٢ كوب من السمسم.
  • ١ كوب من الفول السوداني بدون ملح.
  • ١/٢ كوب من جوز الهند.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير:

  • بإمكانك أن تبدئي بوضع العسل في قدر على نار هادئة، حتى يظهر على وجه العسل فقاقيع.
  • وعلى نار وقدر أخرى، يمكنك وضع الزيت والسمسم وتقليبهم جيدا حتى يتحمص السمسم ومن بعدها أضيفي الفول السوداني على السمسم وتابعي التقليب.
  • ضعي الحلبة والدقيق إلى خليط السمسم، حتى يصبح لون الخليط اصفر، ومنهم يمكنك وضع جوز الهند والعسل على خليط الدقيق، وتابعي التقليب من خمس إلى عشر دقائق حتى يصبح المزيج بأكمله غليظ القوم.
  • يمكنك سكبها في برطمانات بعد أن تبرد.

طريقة المفتقة بالكركم

المكونات:

  • ٢ كوب من الأرز المنقوع.
  • ٤ كوب من السكر.
  • ٣ ملعقة طعام كبيرة من الكركم.
  • ١/٢ كيلو جرام من الطحينة.
  • ١/٢ كوب من الصنوبر.
  • ٥ كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • مبدئيا، أضيفي كلا من الكركم والماء والأرز إلى قدر على النار، وقومي بطهي الخليط حتى يصل قوامه أن يصبح لزج.
  • ضعي السكر ومن ثم الطحينة وتابعي الطهي والتقليب جيدا.
  • يمكنك طهي المزيج بأكمله لمدة تصل إلى خمس وأربعون دقيقة، وبعدها أضيفي الصنوبر للمزيج، وتابعي الطهي مرة أخرى لمدة عشر دقائق “سيظهر على وجه الخليط زيت فلا تقلقي منه”.
  • اسكبي المفتقة في طبق للتقديم، وقومي بتسويتها باستخدام ملعقة ويمكنك ان تقدميها جاهزة عندما تبرد.