الفشار هو واحد من أكثر أنواع التسالي الغذائية المحبوبة للعديد منا خاصة إثناء الاجتماعات العائلية الليلة، والعديد منا يفضله بنكهات مختلفة ومتعددة ولذيذة، تجعل من تناوله متعة وذو مذاق مختلف عن مذاقه التقليدي الممل، لذا في ذلك المقال سنتناول وصفات متعددة لعمل فشار بنكهات لذيذة ومتنوعة.

طريقة الفشار بالملح

مكونات التحضير:

  • نصف فنجان من ذرة الفشار، ويمكن إضافة كمية أكبر سب كمية الأفراد.
  • معلقتين كبيرتان من الزيت ويفضل أن يكون زيت الذرة.
  • ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بمعايرة كمية الفشار المعتادة، ثم نقوم بوضع الزيت في قدر مقعرة مناسبة على النار، ثم ندع الزيت يسخن بها جيدا.
  • بعد التأكد من سخونة الزيت بشكل صحيح نسكب الذرة بداخل الزيت ثم نقوم بوضع الملح عليه.
  • نقوم بتغطية القدر بشكل محكم وتركه حتى تبدأ أصوات قرقعة الذرة بالداخل، فنقوم بتهدئة شعلة النيران إلى أقل حد ممكن وننتظر حتى تنتهي أصوات القرقعة من داخل القدر تماما.
  • نقوم بإخراج الذرة في وعاء مخصص، ويمكن تناولها مع حالات الملل أو مشاهدة الأفلام والبرامج التلفزيونية.

طريقة الفشار بالجبنة الشيدر

مكونات التحضير:

  • كوب من ذرة الفشار الصفراء.
  • طبق من مبشور الجبنة الشيدر.
  • معلقة شطة بودر أو بودر الفلفل الحلو.
  • ملح.
  • زيت.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتسخين وعاء على النار به ثلاث معالق من الزيت، ثم نحرص على تسخين الزيت بشكل جيد، ثم نضع الذرة بداخله مع الملح ثم نقوم بإحكام غلق الوعاء جيدا، وعندما تبدأ قرقعة ذرة الفشار نقوم بخفض نسبة درجة النار إلى مستوى ضعيف.
  • بعد أن تنتهي قرقعة الفشار نفرغ الذرة المنفوشة إلى أوعية آخري حرارية، ثم نقوم بوضع الشطة أو الفلفل البودر على الفشار بشكل متناسق.
  • ثم أيضا نقوم بوضع مقدار متساوي من الجبنة الشيدر بين الأوعية، ثم نقوم بوضعهم في الفرن أو الميكرويف حتى تذوب الجبنة مع الفشار بالداخل، ويمكن تناوله مع المشروبات الغازية.

طريقة الفشار بالعسل

مكونات التحضير:

  • نصف كوب من الذرة الصفراء.
  • نصف كوب من العسل الأسود.
  • ثلاث معالق من الزيت.

طريقة التحضير:

  • يوضع الزيت في وعاء مقعر على النار ثم يترك حتى يبدأ بإصدار صوت فرقعات تدل على إنه سخن.
  • نقوم بسكب مقادر الذرة المخصص بدون إضافة ملح، ثم نقوم بإغلاق الوعاء بشكل مثبت ونتركهم حتى نسمع صوت القرقعة ونقوم بالتخفيف من حدة درجة النار حتى تنضج الذرة بشكل كامل.
  • نضع الذرة الناضجة في وعاء مقعر قابل للتقليب، ثم نسكب عليه كميات العسل المنشودة ونقلبها جيدا حتى نتأكد من دخول العسل في جميع الذرة.

طريقة الفشار بنكهة الدجاج

مكونات التحضير:

  • نصف كوب من ذرة الفشار.
  • عبوة صغيرة من مرقة الدجاج الفورية.
  • ثلاث معالق زيت.
  • معلقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع الزيت في قِدر مقعرة، ثم نضع بداخلها ثلاث معالق من الزيت على النار، ثم ننتظر حتى يقدح الزيت في الوعاء.
  • نقوم بوضع الذرة وتنتظر حتى تصدر أصوات القرقعة حتى نتمكن من إخفاض درجة إشعال النار.
  • بعد نضوج الذرة بشكل كامل نضعها في وعاء صالح للتخفيق، ثم نقوم بإفراغ محتويات عبوة مرقة الدجاج الفورية على الفشار ثم نقوم بتقليبه جيدا حتى نتأكد من تقليب الملح بداخل جميع الذرة دون أن تخصص به طبقه دون الآخر.
  • ويفضل تخفيف نسبة الملح من ذرة مرقة الدجاج الفورية لإنها في الأساس تحتوي على الملح، حتى لا يكون الفشار ذو نسبة ملوحة عالية وتؤثر على مذاق طعم حبات الفشار إلى اللذوعة المنفرة.