يعتبر السحلب من المشروبات الشعبية اللذيذة التي يقبل عليها الصغير والكبير وخاصة في فصل الشتاء، حيث يساعد تناوله على الشعور بالدفء، بالإضافة إلى طعمه الرائع وهو عبارة عن خليط من نشا الأرز والمكسرات والزبيب وجوز الهند يتم تحضيره بالماء أو الحليب، ويمكن إضافة أشياء أخرى حسب الرغبة مثل الجنزبيل والقرفة وسنتعرف بالتفصيل على طرق عمل السحلب.

طريقة السحلب بالكاكاو 

المكونات

  • 4 ملاعق سحلب.
  • 3 ملاعق كاكاو
  • سكر حسب الرغبة.
  • ماء أو لبن.

طريقة التحضير

  • قومي بإضافة المكونات السابقة في الكنكة على النار مع إضافة اللبن أو الماء.
  • قومي بتقليب الخليط جيدا حتى الذوبان.
  • انتظري حتى يغلي المشروب.
  • قومي بصب المشروب في أكواب ثم تناوليه ساخنا.

طريقة السحلب بالقرفة

المكونات

  • 6 ملاعق من السحلب.
  • سكر.
  • لبن.
  • كريمة.
  • قرفة.

خطوات التحضير

  • قومي بإضافة السحلب في اللبن وضعيه على النار وقلبي جيدا.
  • بعد غليان الخليط قومي بوضعه في أكواب.
  • أضيفي طبقة من الكريم شانيته أو الكريمة على وجه المشروب.
  • قومي بوضع القرفة بعد ذلك ويمكنك تزيينها بالمكسرات.

طريقة السحلب بالفانيليا

المكونات

  • 2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 6 ملاعق مكسرات.
  • 2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 6 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
  • 10 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 6 أكواب من الحليب أو الماء.

طريقة التحضير

  • توضع جميع المكونات السابقة ماعدا الفانيليا وماء الورد على النار مع التقليب المستمر.
  • ننتظر حتى يغلي المضروب.
  • بعد الغليان نقوم بإضافة الفانيليا وماء الورد.
  • نقوم بغلق النار.
  • بعد الإنتهاء نقوم بصب السحلب في الأكواب مع تزيينه بالقرفة والمكسرات.

طريقة السحلب بالسمسم والمكسرات

المكونات

  • 8 أكواب من الحليب.
  • كوب حليب بودرة.
  • 2 كوب سكر بودرة.
  • كوب أرز مطحون.
  • 2 كوب من جوز الهند.
  • 8 ملاعق كبيرة نشا.
  • كوب سمسم محمص.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • عدد 2 فص مستكة مطحون مع ملعقتين من السكر.
  • قرفة ومكسرات للزينة.

طريقة التحضير

  1. في وعاء جاف نخلط جميع المكونات السابقة ماعدا الحليب السائل والمستكة والقرفة لنحصل على بودرة السحلب.
  2. في وعاء على النار نضع الحليب السائل مع إضافة ثلاث ملاعق من السحلب
  3. نبدأ في التقليب جيدا حتى لا تتكون كتل.
  4. بعد أن يغلي المشروب نقوم بوضعه في كوب.
  5. نضع القرفة والمكسرات.

طريقة السحلب بجوز الهند

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • 2 كوب من الحليب.
  • مكسرات متنوعة.
  • جوز هند.
  • قرفة للتزيين.

خطوات التحضير

  • قومي بإذابة النشا في كوب من الحليب البارد مع وضع باقي الحليب على النار.
  • نقوم بإضافة النشا إلى الحليب الساخن مع التقليب المستمر.
  • نضيف السكر ونقلب جيدا حتى يغلي السائل.
  • نقوم بإضافة ماء الزهر ونقلب الخليط لمدة دقيقة.
  • نقوم بغلق النار ووضع السحلب في الأكواب.
  • نقوم بوضع المكسرات والقرفة على السحلب.

طريقة السحلب بالفراولة

المكونات

  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السحلب.
  • نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • عدد 1 موز أو فراولة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • قرفة.
  • مكسرات.

خطوات التحضير

  • نضع الحليب على النار ثم نقوم بوضع السحلب.
  • نقلب المزيج جيدا.
  • نقوم بإضافة السكر ونحرك المزيج حتى الذوبان.
  • بعد أن يغلي المشروب نقوم بإضافة ماء الزهر.
  • نضع السحلب في الكوب.
  • نقوم بتقطيع الفاكهة ووضعها في كوب السحلب.
  • نزين الكوب القرفة والمكسرات ويقدم ساخنا.

طريقة السحلب بالزنجبيل

المقادير

  • نصف لتر حليب سائل.
  • نصف كوب سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من السحلب.
  • ملعقة صغيرة من الجنزبيل.

خطوات التحضير

  • في إناء على النار نضع جميع المكونات السابقة ماعدا الجنزبيل.
  • نقلب المكونات حتى تذوب جميعا في الحليب.
  • بعد غليان الخليط قومي بصبه في فناجين.
  • قومي بوضع الزنجبيل على الوجه.