تابعنا علي منصات التواصل المختلفة
اضافة للمفضلة

طريقة عمل الجمبري المشوي

الرئيسية المطبخ طريقة عمل الجمبري المشوي
ghada-mohamed 487
طريقة عمل الجمبري المشوي

طريقة عمل الجمبري المشوي

طرق عمل الجمبرى المشوى

يعد الجمبري المشوي من أشهر طرق لعمل الجمبري، كما انه مشهور في أغلب المطاعم، بالإضافة إلى أنه تتعدد طرق شوي الجمبري وتتنوع نكهات الشوي من طريقة لآخري، كما أن الجمبري المشوي يفضله الكثير من الأشخاص لأنه يتميز بشكله الشهي، وفي هذا المقال سنتعرف على أكثر من طريقة شوي الجمبري.

طريقة عمل الجمبري المشوي بالفرن

المكونات

  • كيلو الا ربع من الجمبري المقشر.
  • بصله متوسطه الحجم.
  • حبة من الفلفل البارد.
  • القليل من البقدونس والكزبرة المقطعين.
  • فصين من الثوم.
  • ملعقة ونصفف كبيره من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة كبيره من الكزبرة الناشفة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ورقة من الغار.
  • رشه من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • قومي بغسل الجمبري جيدًا واتركي بالمصفاة لكي يصفي الماء.
  • وضعي الثوم والفلفل الاسود والملح والكمون والكزبرة الناشفة القرفة في الخلاط الكهربي واخلطيهم جيدًا.
  • ابدئي تتبيل الجمبري بتلك الخلطة واتركيه لمدة ساعة ونصفف.
  • احضري صينية وقومي بدهنها بقليل من الزيت وضعي بها البصل مقطعة شرائح وتبليها بالفلفل الأسمر والملح وورقة الغار والكزبرة المقطعة قطع صغيرة.
  • قومي بتمرير الجمبري في الأسياخ الخشبية قطعة قطعة من الأسفل إلى فوق، وبعدها قطعي الطماطم والفلفل البارد قطع متوسطة وضعي بين كل قطعة جنبي قطعة من الفلفل والطماطم، ثم ضعي علي أسياخ الجمبري خلطة التتبيل المتبقية بشكل مناسب، وبعدها لفي الأسياخ بورق فويل، ادخلي الفرن لمدة تلت ساعه او حتي ينتهي من النضج وقومي بمتابعته باستمرار، قومي برفع الورق من على أسياخ الجمبري، وبعدها ادخلي الفرن مرة آخري حتى يأخذ الوجه اللون ذهبي ويتحمر وقومي بعدها باستخدام السكين لتنزيل الجمبري من السيخ ويتم وضعه بجانب الأرز الأبيض والطحينة.

طريقة عمل الجمبري المشوى بقشره

المكونات

  • كيلو ونصفف من الجمبري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبار من عصير.
  • ثلاث ملاعق صغير من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • أولا ابدئي بغسل الجمبري عن طريق خلطه مع كمية قليلة من الدقيق وبعدها قومي بغسله جيدًا، ثم قومي بعمل شق في ظهر الجمبري مع عدم نزع القشرة.
  • احضري وعاء وضعي به عصير الليمون والزيت والملح والكمون والفلفل الأسمر والثوم المفروم وقومي بتقليبه مع بعض بشكل جيد، ثم ضعي عليهم الجمبري وقلبي الخليط واتركيه ينقع لمدة ثلاث ساعات وذلك لكي يأخذ النكهة.
  • استخدمي الجريل الكهربي شوي الجمبري عن طريق رصه على الرجل ومتابعته حتى يتم النضج ويقدم مع الطحينة.

طريقة عمل الجمبري المشوي بالصويا صوص

المكونات

  • كيلو من الجمبري المقشر.
  • عشر ملاعق من الصويا صوص.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من خل الأرز.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء وضعي به الفلفل الاسود والأبيض وصلصة المحار والشطة والملح وخل الأرز وصويا الصوص والزيت ونقلبهم مع بعض أضيفي الجمبري إلى الخليط وقلبي واتركيه لمدة ساعة ونصف لكي ينقع، وذلك لكي يأخذ نكهة المكونات التي تم خلطها مع بعض.
  • قومي بشوي الجمبري باستخدام الشواية التي تعمل بالكهرباء ويجب رفع الجمبري من الشواية حتى يحصل على لون أحمر من كل الجوانب، وبعدها ارفعي وقومي برصها في الطبق الخاص بالتقديم بجانب الخبز أو الأرز الأبيض ويمكن أيضا أن يتم تناوله بدون ان يكون جانبه أي نوع طعام آخر.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة