يعتبر الجاتو شاتو هو أحد أنواع الجاتو الفرنسي اللذيذ الذي يكون من السهل جدا تحضيره في المنزل وهو عبارة عن كيك خفيف ومغطي بطبقة سميكة من صوص الشكولاتة الداكنة أو الكراميل أو الفانيليا ومن الممكن أيضا أن يتم تزيين الجاتوه شاتو بأنواع الفاكهة المختلفة من الكيوي أو قطع الفراولة أو التوت البري أو الكريز الخالي من البذور ويمكن تزينه أيضا بالجيلي المثلج ويعتبر الجاتوه شاتو من أنسب أنواع الكيك في الرحلات.

الجاتوه شاتو المغطى بصوص الشوكولاتة 

المقادير:

  • واحد كوب من الدقيق الأبيض أو دقيق القمح الفاخر.
  • واحد كوب من الزيت مثل زيت الذرة.
  • اثنان بيضة كبيرة.
  • نصف كوب من اللبن المغلي والمبرد ويكون كامل الدسم.
  • واحد كوب من السكر الأبيض المطحون جيدا.
  • نصف كوب من كاكاو.
  • بكينج بودر ملعقة صغيرة.
  • فانيليا سائلة أو بودر ملعقة صغيرة.
  • رشة ملح خفيفة أو يمكن الإستغناء عنها.
  • زبدة طرية ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

  • في البداية قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة مائة وثمانون درجة سيليزية وذلك حتى تتم التسوية بطريقة صحيحة ويكون الفرن ساخن عندما يحين وقت وضع صينية الكيك.
  • في الخلاط الكهربي العادي ضعي كل من السكر المطحون والحليب وقومي بالخفق جيد جدا حتى تمام ذوبان السكر ويمكنك استخدام المضرب الكهربي اليدوي.
  • وبعد ذلك قومي بإضافة الزيت وقومي بالخفق جيد جدا حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس بعد ذلك قومي بإضافة الكاكاو البودر ورشة خفيفة من الملح وقومي بالخفق جيدا حتى يتم الإمتزاج وذوبان الكاكاو في الخليط قومي بمليء كوب من هذا الخليط وضعيه في الثلاجة وارجعي لبقية الخليط الموجود في الخلاط الكهربي.
  • وقومي بإضافة إليه البيكنج باودر وأخفقيه ثم إضافة الدقيق وقومي بالخفق جيدا حتى يتم الإمتزاج والتماسك.
  • بعد هذه الخطوة نقوم بإضافة كل من الفانيليا السائلة أو الفانيليا البودر ومعها بيضه واحدة فقط ونقوم بالخفق الجيد ثم نضيف البيضة الأخري ونعيد الخفق بشكل نهائي ونتأكد من تمام الإمتزاج لكل مكونات الخليط نحضر الصينية أو القالب ونقوم بدهنه من الداخل من كل الأنحاء والجوانب بالزبدة ثم تقومي بتبطينه بالدقيق وذلك لتسهيل إخراج الجاتوه كيك بعد تمام النضج.
  • ثم قومي بصب الخليط في الصينية أو القالب وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة وبعد ذلك أختبري نضج الكيك ثم قومي بتركه حتى يهدا ويبرد تماما وبعد ذلك احضري كوب الخليط الذي قمتي بوضعه في الثلاجة وضعيه على الكيك حتى تغطي سطح الكيك كله ثم قومي بتقطيع الكيك وقدمي معه مج من القهوة أو الشاي حسب الرغبة.

الجاتوه شاتو بالكريم كراميل

المقادير:

  • كوب واحد من الزيت النباتي مثل زيت الذرة.
  • كوب واحد من السكر.
  • كوب واحد من الحليب الدافئ.
  • كريم كراميل.
  • 2 بيضه كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب واحد فقط من دقيق القمح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • سكر الكراميل للتزيين.

طريقة التحضير:

  • في الخلاط الكهربائي العادي ضعي كل من السكر والحليب واخفقي جيدا حتي تمام الذوبان ثم أضفي إليها الزيت وقومي بالخفق الجيد جدا حتى تحصلي علي مزيج كريمي ذو قوام قومي بعد ذلك بإضافة كل من الفانيليا والكريم كاراميلا ورشة خفيفة من الملح.
  • وقومي بالخفق السريع حتي التجانس التام قومي بمليء كوب متوسط من هذا الخليط وضعيه في الثلاجة ثم ارجعي بقية الخليط الموجود في الخلاط وضيفي إليه البيض والبيكنج بودر والدقيق وبقية المكونات وأبدئي في الخفق الجيد علي مراحل وباستمرار.
  • حتى يمتزج الخليط ثم أحضري صينية وادهنيها بالزبد ثم بطنيها بالدقيق ثم صبي بها الخليط وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج ثم ضعي عليها الخليط الموجود في الثلاجة بعد أن تبرد.