تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

ahmedolfat07@gmail.com
اضافة للمفضلة

طريقة عمل البريوش بوصفات مختلفة

الرئيسية مطبخ فتكات طريقة عمل البريوش بوصفات مختلفة
rehab-khaled 1293
طريقة عمل البريوش بوصفات مختلفة

البريوش من المعجنات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهوله كحلوى بعد الأكل أو قد يؤكل في الفطار ويتم تحضيره بعدد كبير من الوصفات تختلف الوصفة عن الأخرى باختلاف المكونات المستخدمة في تحضيرها فهناك بريوش مالح وبريوش حلو على حسب الرغبة ونحن نقدم لكم من خلال المقال التالي مجموعة من الوصفات المختلفة لعمل البريوش.

طريقة البريوش السادة

المكونات:

  • كوبين من الدقيق المنخول.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب من السمن أو الزبدة حسب المتاح.
  • بيضتان يفضل بلدي.
  • ملعقة ونصف من الخميرة.
  • ملعقتان من السكر الناعم.
  • ملعقة ونصف من الخل.
  • ملعقة كبيره من البكنيج بودر.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء الدافئ في وعاء ونضيف إليه ما لدينا من السكر والخميرة ونقوم بإذابتهم معا ونتركهم لفترة في مكان دافئ.
  • نضيف جميع المكونات التي أحضرناها في وعاء ثم نضيف عليها خليط الخميرة السابق ونضيف حسب الحاجة من الحليب والدقيق.
  • عندما تختلط المكونات حتى يتكون لدينا عجينه متماسكة نقوم بوضعها في مكان دافئ بعد تغطيتها حتى تخمر.
  • نحضر صينيه ونرشها بالدقيق المنخول وتقطع العجينة على شكل كور ونضعها على الصينية ثم نتركها لفترة.
  • نقوم بلف القطع على النحو الذي نريده ثم نأتي بصينيه مدهونة السمن. ونضيف عليه قطعه البريوش ونغطيها باللبن ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن.
  • في درجة حرارة متوسطه داخل الفرن نترك قطع البريوش ونتفقدها بين الحين والآخر حتى تستوي تماما ونقوم بوضعها على الطبق ونرش عليها نسكافيه أو دقيق ونعطيها بطبقه من البلاستيك حتى لا تنكشف.

طريقة البريوش باللبن

المكونات:

  • كيلو ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيره من الملح.
  • كوب من السمن.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • كوبان من اللبن الدافئ.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة ونصف من الخل.
  • كوب ونصف من سكر البودرة.
  • ملعقة ونصف من الخميرة.

طريقة التحضير:

  • نضيف نصف كوب من اللبن إلى الخميرة ونضيف عليها ملعقة من السكر وملعقتين من الدقيق المنخول ونتركهم حتى يخمروا.
  • نضيف جميع ما لدينا من مكونات سائله إلى الخلاط ونضيف عليهم السمن والزيت ونضربهم في الخلاط ونضيف بعد ذلك البودرة والملح.
  • نقوم بعجن المكونات معا ونضيف خميرة مرة أخرى ونتركها فترة حتى تخمر.
  • نقوم بتقطيع العجينة إلى مكعبات أو دوائر حسب الشكل الذي تريده ونرش عليها نسكافيه أو لبن حسب الرغبة وبيضه على الوجه ونرصهم بشكل غير متلاصق على صينيه مدهونة سمن.
  • ندخل الصينية إلى الفرن في درجة حرارة متوسطه ونتركها حتى تستوي تماما ونقدمها على طبق التقديم وما يتبقى منها نغطيه بطبقه من البلاستيك حتى لا تنشف.

طريقة البريوش بالزبد

المكونات:

  • كوب من اللبن الدافئ.
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ستة ملاعق كبيرة من السكر.
  • كيلو من الدقيق المنخول.
  • ثلاث بيضات وخمسه من صفار البيض.
  • نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • نضيف كلا من اللبن والخميرة والسكر والملح والدقيق ونخلطهم معا حتى نكون الخليط وبعد ذلك نضيف عليه البيض والسمن ثم نخلطهم معا ونقلبهم
  • نستمر في عجن الخليط لمدة كبيرة حوالي ربع ساعة ثم نتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
  • نحضر صينيه ونرش عليها الدقيق ثم تقطع العجينة على شكل دوائر أو كور ونتركها لمدة من الزمن.
  • يمكنك تشكيل العجينة على شكل ضفائر مميزه ونتركها لفترة ثم ترش عليها اللبن أو النسكافيه.
  • نرش الصينية بطبقة من السمن أو الزبدة ثم ترش عليها الضفائر من البريوش وتدخلها إلى الفرن.
  • نتركها في الفرن لمدة من الوقت في درجة حرارة متوسطة ونتحسس العجينة حتى تستوي تماما ثم نضعها على طبق ونقدمها أو تخزينها في أطباق ونغطيها بطبقة من البلاستيك.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة