تأكل البان كيك كوجبة خفيفة أثناء اليوم أو حين الشعور بالجوع أو كفطور وتعد من الدقيق والبيض واللبن ويضاف لها البيكينج باودر والزبدة وهي لذيذة يحبها الكبار قبل الصغار حيث يمكن لكل فرض أن يتناولها مع الشئ المحبب له أمثلة النوتيلا وصوص الشيكولاتة أو الفراولة والكراميل كما يمكن تقديمها مع المربى والفواكه بأنواعها المختلفة.

كيفية تحضير البان كيك التقليدي

 المكونات:

  • بيضه
  • كوب لبن سائل.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة بكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيره فانيليا.
  • زيت للقلي.

 طريقة التحضير:

  • يتم خفق البيض مع إضافة اللبن ثم الدقيق والسكر والبكينج باودر والفانيليا حتى يتكون خليط لكن لا تكثري من الخفق.
  • قومي بدهن المقلاة بالزيت جيدا.
  • اسكبي مغرفة من الخليط في المياه بحيث تكون بشكل قرص حتى تتلون باللون الذهبي اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون.
  • كررى ذلك حتى نفاذ الخليط، وضعي البان كيك في طبق التقديم مع تزيينه بصوص الشوكولاتة أو العسل الأبيض حسب الرغبة ويمكن تناولها بجانب الفواكه.

طريقة البان كيك بالزبادي

المكونات:

  • كوب زبادي.
  • بيضة.
  • كوب دقيق.
  • 3 ملاعق سكر.
  • ظرف فانيليا.
  • ظرف بكينج باودر.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة زبده.

 طريقة التحضير:

  • يتم خفق البيض مع الزبدة ثم تضيفي السكر والزبادي وقومي بخفقه جيدا.
  • يتم إضافة البيكنج باودر والفانيليا والملح والدقيق وتخفق ولكن ليس بكثرة.
  • ادهني المقلاة بالزيت جيدا واسكبي مغرفة من الخليط لتكون بشكل قرص حتى تتلون باللون الذهبي ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لتأخذ اللون الذهبي وكرري ذلك حتى ينفذ الخليط.
  • ضعى البان كيك في طبق التقديم ونزينه بصوص الكراميل أو الفراولة حسب الرغبة.

طريقة البان كيك بالموز

 المكونات:

  • كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ظرف بكينج باودر.
  • رشة ملح.
  • بيضه.
  • كوب لبن.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 موزة مهروسة.

طريقة التحضير:

  • يتم خلط المكونات الجافة معا.
  • يتم خفق البيض مع اللبن والزيت جيدا حتى يتمازج جيدا ويضاف إليه الموز المهروس.
  • أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط تدريجيا حتى تخلط جيدا.
  • أدهنى المقلاة بالزيت جيدا واسكبى فيها مغرفة من الخليط بشكل قرص واتركيها حتى تتلون بالذهبي واقلبيها على الجهة الأخرى لتأخذ اللون الذهبي أيضا وكررى ذلك حتى نفاذ الخليط.
  • تقدم البان كيك مع صوص الشيكولاتة أو النوتيلا.

 طريقة البان كيك بدون بيض

 المكونات:

  • كوب وربع الكوب من الدقيق.
  • ظرف بكينج باودر.
  • ملعقة كبيره سكر.
  • رشة ملح.
  • كوب لبن.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملعقة من الماء.

طريقة التحضير:

  • يتم إضافة اللبن مع الزيت والماء ثم تضاف المواد الجافة تدريجيا ويقلب حتى تمتزج ويتكون الخليط.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على النار اسكبي مغرفة من الخليط حتى تأخذ شكل القرص واتركيها تتلون بالذهبي واقلبيها على الجهة الأخرى لتأخذ ذات اللون وكررى ذلك بباقي الخليط.
  • تقدم في صحن التقديم مع المربى أو العسل حسب رغبتك.

طريقة البان كيك الأمريكي

المقادير:

  • كوب ونصف دقيق.
  • ظرف بكينج باودر.
  • ملعقة صغيره ملح.
  • ملعقة كبيره سكر.
  • كوب وربع لبن.
  • بيضه.
  • 3 ملعقة زبده.

 طريقة التحضير:

  • يتم نخل الدقيق جيدا مع إضافة البيكنج باودر والملح والسكر.
  • اصنعي حفرة وسط الدقيق أضفى بها اللبن والزبدة.
  • اخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج جيدا.
  • سخني المقلاة على النار جيدا بشرط تكون المقلاة غير قابله لالتصاق الطعام بها اسكبي القليل من المزيج في المقلاة واتركيها حتى تحمر ثم اقلبيها الجهة الأخرى صفر من الجهتين.
  • قدمي البان كيك مع قطع الفواكه والكريم شانتيه مع صوص الكراميل.

طريقة البان كيك في 10 دقائق

المقادير:

  • كوب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ظرف بكينج باودر.
  • بيضة.
  • كوب لبن.
  • 2 ملعقة زبدة مذابة ملعقة باردة.

 طريقة التحضير:

  • ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر والسكر.
  • تخفق البيضة مع الزبدة المذابة واللبن تخلط جيدا حتى تمتزج.
  • يصب المزيج مع الدقيق ويقلب بواسطة ملعقة بلاستيك الخاصة بالحلويات حتى تمتزج.
  • تدهن المقلاة بملعقة الزبدة الأخرى ثم توضع المقلاة على النار اسكبي قليلا من المزيج بحيث تكون على شكل قرص تقلى على الوجهين كررى ذلك حتى نفاذ المزيج.
  • تقدم مع المربى أو النوتيلا.