كيكة الشوكلاته من أفضل انواع الحلويات الشرقية ذات الطعم الجميل والمذاق الرائع والتي يتم إعدادها بعدد من  الطرق وجميعها في النهاية لها المذاق الخاص بها على حسب المكونات التي تدخل في الوصفة يعدها لنا المحلات المشهورة والمتاجر التي تبيع الحلويات ولكن يمكنك فعلها في مطبخك بخطوات سهله وبسيطة مادمت تمتلكين مطبخا خاصا بك وفرنا البوتاجاز وكافة المقادير المطلوبة منه فأنت لا ينقصك أي شيء ويمكنك الحصول على كيكة الشوكلاتة من مطبخك بالطريقة التي يقدمها لك مطاعم ومتاجر الحلويات، ونحن في هذا المقال نعرض لك أكثر من وصفه لإعداد كيكة الشوكلاته بمقادير بسيط لتوفر عليك البحث المستمر على الطرق والوصفات، فقط تابعنا.

 كيكة الشوكلاته بالبطاطا

وهذه الوصفة يمكنك إعدادها في مطبخك من خلال إضافة البطاطا إلي الكيكة ومادمت تملكين المكونات التالية فيمكن إعداد الوصفة بسهولة.

المكونات 

  • مقدار من الدقيق المطحون (كوبين منه أو كوبين ونصف).
  • كاكاو مطحون احصلي عليه من أحد المحلات (كوب منه).
  • السكر البوادر ( ثلاثة أكواب).
  • كوب من الزبده أو من السمنة على حسب المتاح في مطبخك.
  • بعض من الحليب بمقدار كوب أو كوب ونصف منه.
  • كوب من الشوكلاتة المقطعة على هيئة قطع صغيره أو حبيبات.
  • كوب كامل من البطاطا.
  • معدل ثلاثة أو أربعه من البيض (يفضل البلدي).
  • كميه بسيطة من ملح الطعام (رشة).

طريقة تحضير العجينة

  • أولا نقوم بإضافه أكواب الدقيق الي البيكينج بوادر والى الملح في طبق خاص وخلطهم معا.
  • بعد ذلك نضيف إليه الألبان والبيض والقطع من الشوكلاتة وكذلك البطاطا ومخلطهم معا سواء بطريقه يدوية أو من خلال المضرب الكهربائي الخاص يخفق البيض.
  • نقوم بإحضار القالب الخاص بإدخال الكيكة في الفرن وندهنه بالمادة الدهنية سواء كانت الزبده أو السمنة بعد ذلك نضع العجينة في القالب بحيث توضع بصوره مستوية غير مائلة ذلك لتحقيق النصر الكامل لهذه العجينة.
  • بعد ذلك نقوم بإدخال العجينة الي فرن البوتاجاز في درجة حرارته 180درجه مئوية ونتركه في الفرن وبين الحين والآخر نتحسس بالمعلقة مدى نضج الكيكة وبعد أن نتأكد من عملية نضجها وإحمرارها وإحمرار الجوانب.
  • نخرجها من الفرن ونقطعها الي قطع والآن نأتي لطريقه تزيين الكيكة اذا كنت ترغب في ذلك حيث يمكن تزيين الكيكة لقطة من الفاكهة مثل التفاح أو التوت وكذلك يمكن تزيينها بحبيبات من الشوكلاتة والآن قومي بتقديمها على طبق التقديم لعائلتك وضيوفك وتمتعوا بالمذاق الرائع.

 كيكة الشوكلاته بالموز

المكونات 

  • أربعة من حبات الموز.
  • زيت او سمنة أو زبده حسب المتوافر في مطبخ.
  • بيكينج بوادر ورشة من الملح.
  • أربعة من البيض البلدي.
  • ملعقتان من القرفة المطحونة.
  • كوبان أو ثلاثة من السكر البوادر.
  • ثلاثة أكواب من اللبن.

طريقة إعداد العجينة

  • أولا نضيف البيض الي الكاكاو والشوكولاته ونخلطهم جيدا معا.
  • وبعد ذلك نضيف اللبن والبيض ونخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي أو بطريقة يدوية على حسب المتاح.
  • بعد ذلك نضيف كل المكونات الي العجينة ونخففها أيضا حتى يتكون لما مخلوطا متماسكا بعد ذلك نتركه لفترة ثم نحضر القالب المخصص للدخول في الفرن وندهنه بالزيت أو بالسمن.
  • وبعد ذلك نصب العجينة داخل القالب على أن تكون متساوية لتنضج بصورة سليمة وتدخلها الفرن على نفس درجة الحرارة وتنتظر إلى ما يقرب من خمسة وأربعين دقيقه خلالهم نتحسس مدى نضج العجينة من خلال السكين أو الملعقة حتى لا تحترق.
  • بعد أن تنضج نقوم لإخراجها من فرن البوتاجاز ونزينها بحبات الشوكلاتة أو بقطع الفاكهة وستحصلين على المنظر الرائع والمذاق الجيد وقومي بتقديمها على أطباق التقديم للعائلة والضيوف.

كيكة الشوكلاته بالليمون

المكونات 

  • كوب أو كوب ونصف من السكر البوادر.
  • بيكينج بوادر.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب أو كوب ونصف من الحليب.
  • سمنه أو زبدة أو زيت حسب المتاح.
  • كوب من المياه الغازية.
  • كوب من الكاكاو البوادر.

طريقة إعداد العجينة

  • نضع البيض مع السكر والليمون في الماء ونضعهم على درجة حرارة معينه بعد أن يتكون مخلوط متجانس نقوم بتصفيته حتى يصبح رائقا ولا يكون به أية تكتلات وبعد ذلك .
  • نضيف الدقيق الي البوادر والسكر والملح والكاكاو ونخلطهم معا وبعد ذلك نضيفهم إلى مخلوط الليمون مع السكر والبيض ونخفقهم مع باقي المكونات لفترة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتكون العجينة.
  • بعد ذلك نضعها في القالب وتدخلها الي الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ونخرجها من الفرن لنقوم بتزيينها بالفواكه أو بحبات الشوكولاته أو بالمكسرات ونقدمها على طبق تقديم للضيوف.