تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

haeaty2015@gmail.com
اضافة للمفضلة

طرق عمل الصلصة المختلفة لأكلات شهية

الرئيسية مطبخ فتكات طرق عمل الصلصة المختلفة لأكلات شهية
rehab-khaled 656
طرق عمل الصلصة المختلفة لأكلات شهية

طرق عمل الصلصة المختلفة لأكلات شهية

تعتبر الصلصة من الإضافات الرائعة لأي طبخة وتغير في طعم الطبخة وتمنحها طعم لذيذ وشهي وعند إضافة الصلصة يتم زيادة القيمة الغذائية للوجبة حيث أن المكون الأساسي للصلصة هو الطماطم والطماطم تعتبر من الأطعمة الرئيسية ويجب الإهتمام بها في كل وجبة لما لها من فوائد لا تحصى للصحة حيث أنها تقى من مرض السرطان ومليئة بالفيتامينات مثل فيتامين (ج) ومضادات الأكسدة وكذلك تساعد على فقدان الوزن، سنستعرض معكم طرق عديدة ومفيدة من الصلصة لأكلات شهية.

الصلصة الحمراء العادية 

المكونات

  • عدد 1 بصلة كبيرة.
  • 2 معلقة من صلصة.
  • عدد 5 حبات طماطم.
  • 4 ملاعق زيت عباد.
  • 5 فصوص ثوم.
  • ربع معلقة فلفل أسود مطحون.
  • نصف معلقة ملح.
  • عدد 1 مكعب مرقة دجاج ماجي.
  • ذرة شطة.
  • ثمرة فلفل أخضر رومي.

مدة التحضير

  • عشرة دقائق.

مدة الطبخ

  • 20دقيقة.

الأدوات المستخدمة:

  • حلة.
  • خلاط.
  • ملعقة خشب.

طريقة التحضير :

  • يتم تقطيع البصل قطع صغيرة.
  • غسل الطماطم جيدا ووضعها في الخلاط مع قليل من الماء وضربها جيدا.
  • يتم وضع الزيت في الإناء حتى يسخن وبعدها يوضع البصل المقطع علية.
  • تقلب البصل مع الزيت على نار متوسطة حتى تدبل البصل ويتغير لونها للأصفر.
  • وضع الثوم المفروم وتقليبها.
  • وضع الطماطم على البصل وإضافة معلقتين معجون الطماطم عليهم حتى تغلى.
  • بعد تسبيك الصلصة نقطع عليها قطع الفلفل الأخضر الرومي وتقليبهم.
  • يتم إضافة الملح والفلفل والشطة ومرقة الدجاج على الخليط.

صلصة المارينارا

المكونات:

  • حبات طماطم.
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • أوراق ريحان مقطع.
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • معلقة خل البلسميك.
  • ربع معلقة صغيرة فلفل اسود.
  • ربع معلقة صغيرة ملح.
  • معلقة صغيرة زعتر.
  • فلفل أحمر حلو.

مدة التحضير

  • 15 دقيقة.

الأدوات المستخدمة:

  • معلقة خشب.
  • سكين.
  • خلاط ومفرمة.
  • إناء.

طريقة التحضير :

  • نسخن الزيت في الإناء على درجة حرارة متوسطة.
  • نقطع الطماطم إلي مكعبات متوسطة وننزع منها القلب.
  • نشوح الثوم المهروس مع الزيت الساخن حتى يدبل ويصفر.
  • نضع الطماطم مع الزيت المشوح مع الثوم ونضيف علية الخل.
  • بعد غليان الخليط نضيف الفلفل الأحمر والسكر والملح والفلفل والزعتر والريحان.
  • نهدى النار وننتظر حتى يطهى لمدة 40-45 دقيقة.

صلصة كاتالينا

المكونات:

  • 1 بصله كبيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • 3 ملاعق كاتشب.
  • 4 ملاعق صغيرة خل.
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل.

مدة التحضير:

  • عشر دقائق.

مدة الطبخ:

  • 5دقائق.

الأدوات المستخدمة:

  • معلقة خشب.
  • وعاء عميق.
  • مضرب.

طريقة التحضير :

  • في وعاء كبير يتم خلط جميع المكونات بدون إضافة الزيت مع البصل المقطع مربعات صغيرة.
  • يضرب كل المكونات جيدا بالمضرب لمدة خمس دقائق.
  • بعد مزج الخليط جيدا نضيف الزيت ببطء حتى يتجانس الخليط.
  • يتم وضع الملح والفلفل إلى الخليط ويقلب.
  • نضع الخليط في برطمان زجاج ويحفظ في الثلاجة لحين استخدامه.

 الصلصة الإيطالية

المكونات:

  • 3 حبات طماطم متوسطة الحجم.
  • 1 بصلة كبيرة.
  • 2 معلقة صلصة طماطم.
  • 5معالق كبيرة زيت.
  • 1 معلقة صغيرة خل.
  • نصف ليمونة.
  • نصف معلقة كسبرة مطحونة ورشة فلفل أسود.
  • نصف كوب ماء.

مدة التحضير:

  • خمس دقائق.

مدة الطبخ:

  • 10 دقائق.

الأدوات المستخدمة:

  • معلقة خشب.
  • إناء.
  • خلاط.

طريقة التحضير :

  • يقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضع الإناء على النار مع الزيت ويحمر البصل حتى يصفر مع الثوم.
  • يتم إضافة الطماطم بعد ضربهم وتضاف على البصل ثم نضع الخل والليمون والفلفل.
  • نضع كوب الماء ويترك الخليط، حتى يدمج مع بعضة مع التقليب في درجة حرارة مناسبة.
  • يعد أن تتسبك جيدا ترفع من على النار وتقدم ساخنة مع المكرونة، كما يمكن إضافة بها بعض النكهات.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة