هل جربتي تحضير الذبيح على الطريقة الكويتية؟ يعد الأكل وصفات ومقادير مختلفة أحد طرق التغيير في الروتين اليومي، تبحثين دائما في المجلات الخاصة بالطبخ وعلى المواقع عن طرق جديدة لطهي الذبيح، إليك من موقعنا ثلاث وصفات لطبخ الذبائح على الطريقة الكويتية وصفات ومقادير مختلفة وكل وصفة طعمها أفضل من سابقتها فقط تابعينا.
Table of Contents
طريقة لطبخ الذبيحة بالزعفران والطاطم![]()
المكونات:
- نصف أو ربع ذبيحة مقطعة.
- عدد سبع بصلات مقطعة وجاهزة ليتم سلقها.
- عدد سبعه من حبات الطماطم مقطعة جاهزة ليتم سلقها.
- عدد قليل من حبات هيل حسب رغبتك.
- رشة من الملح.
- فنجانين يحتويان على ماء الورد والزعفران.
- كمية من أرز حسب حجم قطع الذبيحة.
- كوب كامل من الكاجو.
- كوب كامل من الزيت.
- ملعقة ونصف من العسل بودر.
- بيض إذا كنت ترغب في ذلك.
طريقة التحضير:
- نضع اللحم في الماء ونسلق ويكون الماء مضافا إليه كل من قطع الطماطم وقطع البصل ورشة الملح وكمية الهيل البودرة ونتركه لفترة على النار حتى ينضج تماما.
- بعد أن يتم سلق اللحم يتم إزالتها من على النار ونأخذ كمية من ماء سلق اللحم لما فيها من قطع البصل وقطع الفلفل والطماطم ونخلطهم معا في الخلاط.
- ثم نضيفهم على اللحم في صينيه ونضع عليها الزعفران المضاف إليه كمية من ماء الورد وندهنه بلون الطعام ونضعها في الفرن حتى تقوم بتحميره.
- نضع الرز في كمية من ماء سلق اللحم بحيث يكون هذا الماء نفى تماما وخاليا من كل من قطع البصل والطماطم ونتركه على نار هادئة حتى يتم التخلص من الماء الموجود في الأرز وبعد ذلك نضيف إليه المكسرات من الكاجو وما لدينا غيره من المكسرات.
- بعد تحميل اللحم نخرجه من الفرن ونضعه على الرز في طبق للتقديم وتزين طبق اللحم والرز بمجموعه من المكسرات ويمكنك إضافة البيض المسلوق الذي تم تحميره ذلك على حسب رغبة من يريد هذا الطعام.
طريقة لطبخ الذبيحة بالخضروات والمكسرات![]()
المكونات:
- ذبيحة كاملة أو نصف ذبيحة.
- لتر من زيت الذرة.
- مائة جرام من السمن النباتي.
- كمية من البصل ما يقارب كيلو منه.
- كمية من صلصة الطماطم.
- عدد اثنين من رأس الثوم
- بهارات متنوعة خاصة الكمون.
- ثلاثة كيلو من المكرونة.
- كمية من المكسرات.
- خضروات متنوعة للزينة.
- الأرز.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الذبيحة في إناء ووضعها على النار ليتم سلقها ونضيف إليها ما لدينا من بهارات متنوعة وقطع البصل والطماطم.
- نقوم بوضع الأرز وعليه الملح لينضج على النار وبعد ذلك نرفعه عن النار.
- تستخدم الصلصة التي لدينا ونضع عليها الزيت والبصل والثوم ونضعها على المكرونة بعد سلقها.
- نضيف اللحم إلى الأرز على وجهه ونضع المكرونة حسب الحاجة وما لدينا من مكسرات ونقدمها للتناول في أطباق التقديم.
طريقة لطبخ الذبيحة بالبطاطس والجزر![]()
المكونات:
- بطاطس.
- جزر.
- لحم الذبيح.
- بهارات متنوعة.
- تتبيله اللحم.
- أرز بكميات حسب الحاجة.
- بصل.
- ثوم.
- ماء لسلق اللحم.
- مكسرات متنوعة.
طريقة التحضير:
- نضع لحمة الذبيح في إناء ونتبلها بتتبيله اللحم ونضعها في الثلاجة من الليل حتى الصباح ولذلك يجب البدء في تلك الخطوة قبل إعداد الطعام بيوم.
- تنفع الرز نغسله ونخليه من النشا ونضعه على النار حتى يستوي ويتخلص من الماء نرفعه من على النار.
- نضع الأرز بالأسفل ونضع فوقه اللحم ونضعها على شواية الفحم الشعبية ونتركه حتى يحمر تماما ينشف اللحم فوق الأرز.
- نقدم الوجبات على أطباق التقديم ونزينها بالمكسرات على حسب الحاجة وتقدم هذه الوصفة مع السلطة.
المكونات نصف أو ربع ذبيحة مقطعة عدد سبع بصلات مقطعة وجاهزة ليتم سلقها عدد سبعه من حبات الطماطم مقطعة جاهزة ليتم سلقها عدد قليل من حبات هيل حسب رغبتك رشة من الملح فنجانين يحتويان على ماء الورد والزعفران كمية من أرز حسب حجم قطع الذبيحة كوب كامل من الكاجو كوب كامل من الزيت ملعقة ونصف من العسل بودر بيض إذا كنت ترغب في ذلكطريقة التحضير نضع اللحم في الماء ونسلق ويكون الماء مضافا إليه كل من قطع الطماطم وقطع البصل ورشة الملح وكمية الهيل البودرة ونتركه لفترة على النار حتى ينضج تماما بعد أن يتم سلق اللحم يتم إزالتها من على النار ونأخذ كمية من ماء سلق اللحم لما فيها من قطع البصل وقطع الفلفل والطماطم ونخلطهم معا في الخلاط ثم نضيفهم على اللحم في صينيه ونضع عليها الزعفران المضاف إليه كمية من ماء الورد وندهنه بلون الطعام ونضعها في الفرن حتى تقوم بتحميره نضع الرز في كمية من ماء سلق اللحم بحيث يكون هذا الماء نفى تماما وخاليا من كل من قطع البصل والطماطم ونتركه على نار هادئة حتى يتم التخلص من الماء الموجود في الأرز وبعد ذلك نضيف إليه المكسرات من الكاجو وما لدينا غيره من المكسرات بعد تحميل اللحم نخرجه من الفرن ونضعه على الرز في طبق للتقديم وتزين طبق اللحم والرز بمجموعه من المكسرات ويمكنك إضافة البيض المسلوق الذي تم تحميره ذلك على حسب رغبة من يريد هذا الطعام
المكونات ذبيحة كاملة أو نصف ذبيحة لتر من زيت الذرة مائة جرام من السمن النباتي كمية من البصل ما يقارب كيلو منه كمية من صلصة الطماطم عدد اثنين من رأس الثوم بهارات متنوعة خاصة الكمون ثلاثة كيلو من المكرونة كمية من المكسرات خضروات متنوعة للزينة الأرزطريقة التحضير يتم وضع الذبيحة في إناء ووضعها على النار ليتم سلقها ونضيف إليها ما لدينا من بهارات متنوعة وقطع البصل والطماطم نقوم بوضع الأرز وعليه الملح لينضج على النار وبعد ذلك نرفعه عن النار تستخدم الصلصة التي لدينا ونضع عليها الزيت والبصل والثوم ونضعها على المكرونة بعد سلقها نضيف اللحم إلى الأرز على وجهه ونضع المكرونة حسب الحاجة وما لدينا من مكسرات ونقدمها للتناول في أطباق التقديم
المكونات بطاطس جزر لحم الذبيح بهارات متنوعة تتبيله اللحم أرز بكميات حسب الحاجة بصل ثوم ماء لسلق اللحم مكسرات متنوعةطريقة التحضير نضع لحمة الذبيح في إناء ونتبلها بتتبيله اللحم ونضعها في الثلاجة من الليل حتى الصباح ولذلك يجب البدء في تلك الخطوة قبل إعداد الطعام بيوم تنفع الرز نغسله ونخليه من النشا ونضعه على النار حتى يستوي ويتخلص من الماء نرفعه من على النار نضع الأرز بالأسفل ونضع فوقه اللحم ونضعها على شواية الفحم الشعبية ونتركه حتى يحمر تماما ينشف اللحم فوق الأرز نقدم الوجبات على أطباق التقديم ونزينها بالمكسرات على حسب الحاجة وتقدم هذه الوصفة مع السلطة
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.