انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

طبخات سريعة

فريق مقال للكتابة9 أشهر

دائماً ما تبحث السيدات عن الأكلات السهلة والسريعة في التحضير وذلك لاختصار الوقت والمجهود داخل المطبخ وبالتالي الابتعاد عن درجه الحرارة العالية داخل المطبخ. ولذلك نقدم لكي من خلال منتدي فتكات اسهل واسرع الوجبات التي يمكن تحضيرها دون مجهود.

افضل الأكلات السريعة

السجق الشرقي

المكونات

  • عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • كيلو سجق بلدي.
  • عدد 2 فص ثوم.
  • عدد 2حبة فلفل حار.
  • عدد 2حبة فلفل رومي.
  • عدد 2حبة طماطم.
  • معلقتين سمنة.
  • معلقه صلصه.

الطريقة

  • تقطع البصل والثوم الي قطع صغيره ونضعهم في طاسه السمنة.
  • وبعد ان تذبل المكونات السابقة نضع عليها السجق المقطع والفلفل الحار.
  • وبعد ان تقترب من التسوية نضع الطماطم والفلفل الرومي والصلصة ويتم تقليب جميع المكونات جيداً.
  • ثم تترك على نار هادئة حتى تمام النضج وفي خطوه نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • وتقدم ساخنه عن طريق ساندوتش او مع مكرونة بالصلصة مع مشروب بارد.

مكرونة الدجاج بالمشروم

المكونات

  • نصف كيلو مكرونة بالشكل المفضل.
  • مشروم معلب او ربع كيلو مشروم طازج.
  • حبه فلفل احمر واصفر او فلفل ملون.
  • علبة ذره.
  • معلقتين دقيق.
  • معلقتين زيت.
  • كوب ونصف حليب.

الطريقة

  • يتم سلق المكرونة بإضافة الزيت وقليل من الملح.
  •  ثم نقوم بتقطيع المشروم والفلفل الملون الى حلقات صغيره ورفيعة.
  •  ومن ثم نقطع الدجاج الي مكعبات صغيره ونصع عليها الفلفل الأسود والملح والليمون والبهارات ونتركه لمدة ساعه.
  • نقوم بوضع عليه رشه دقيق.
  • ثم نقوم بتشويح المشروم في مقلاة على نار متوسطة ومن ثم نقوم برفعه من على النار.
  • وفي نفس المقلاة نصع معلقه زيت أخرى ونشوح الدجاج ومن ثم نرفعه وفي نفس المقلاة.
  • نضع معلقه زيت اخيرة ونصع معلقه دقيق ونحمرها ونصع عليها الحليب ونقلب مثل طريقه تحضير البشاميل ولكن نخفف الصوص قليلاً ونجعله أخف من صوص البشاميل.
  • ومن ثم نضيف المشروم والدجاج والذرة والفلفل علي الصوص ونقلب جيداً.
  • قبل تقديمها نصع قليلاً من الجبنة الموزيلا أو الشيدر أو يمكن تقديمها مع المايونيز ويمكن تحضريها بالتونة او الجمبري بدلاً من الدجاج.

بطاطس بالجبن

المكونات

  • كيلو نصف بطاطس مقشرة ومقطعة دوائر.
  • بصلة مفرومه جيداً.
  • ربع كوب زيت.
  • 1وربع كوب حليب.
  • 1ونصف كوب كريمة طبخ.
  • 50 جرام جبنة مبشورة.
  • رشة فلفل اسود.

الطريقة

  • أولاً نقوم بسلق البطاطس المقطعة لشرائح لمدة 5دقائق.
  • ثم نحضر اناء ونضع به زبدة وبصل ونضعه على النار المتوسطة حتى يذبل.
  • ومن ثم نضيف على البصل الحليب والكريمة ونقلب جيداً.
  • نتركها على نار هادئة لمده 5دقائق.
  • نجهز صنيه مدهونة بالزبدة ونصع فيها البطاطس وفوقها الحليب وقليلاً من الجبن ونقلبها جيداً.
  • نضع باقي كميه الجبن ورشة من الفلفل الأسود.
  • ثم نغطيها بورق فويل جيداً.
  • تدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
  • ومن ثم ننزع الفويل ونحمر الوجه لمدة نصف ساعة.
  • وأخيراً يتم تقديمها مع الأرز أو الخبز.
 طبخات سريعة للعشاء

طبخات سريعة للعشاء

المكرونة بالزبادي

المكونات

  • نصف كيلو من المكرونة.
  • 1علبة زبادي.
  • فصين ثوم متوسط الحجم.
  • نصف معلقة ملح صغيرة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة نعناع.

الطريقة

  • نقوم بوضع اناء على النار يحتوي على ماء وقليلاً من الزيت والملح ومن ثم نضع به المكرونة لمدة 10 دقائق ثم ترفع وتصفى من الماء.
  • ثم بعد ذلك نضع الثوم والزبادي والملح في اناء ونقوم بخلطهم جيداً.
  • وأخيراً نضع المكرونة في طبق التقديم وعليها خليط الزبادي والثوم ومن ثم نضع عليها رشة النعناع.

سمك فيليه بصوص الليمون

المكونات

  • عدد 3قطع كبيرة من السمك الفيلية.
  • عدد4 قطع من الزبدة.
  • نصف كوب من الطحين.
  • عدد 2 قطعة من الليمون.
  • نصف معلقه صغيره من البهارات التالي ة(الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم البودر والبقدونس المقطع).

طريقة التحضير

  • أولاً نقوم بتحضير السمك الفيلية بتقطيعه الى شرائح رفيعة او مكعبات كبيرة.
  • ثانياً نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة بها كميه من الزبدة وتتركها حتى يتم تسخينها.
  • ومن ثم نصغ الدقيق في طبق ونضع به قطع السمك ويتم تقليبه علي الجنبين.
  • وبعد ذلك نضع السمك في مقلاة الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي.
  • ونتأكد من تمام النضج عن طريق تخليل الشوكة في كل قطعة.
  • وثم بعد ذلك نفع السمك من المقلاة ونضع جميع البهارات (الملح والكمون والفلفل الأسود والثوم البودر )على الزبدة.
  • نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه السمك ونسكب الصوص فوقه.
  • يمكن ان يقدم بجانبه الأرز او الخبز وطبق سلطة خضراء.

شوربة العدس

المقادير

  • نص كيلو من العدس الأصفر.
  • 4 كوب من الماء.
  • نصف معلقه صغيره ملح.
  • ملقة كمون صغيرة.
  • عدد 1 حبه بصله مفرومة.
  • عدد 2 حبه جزر مبشور.
  • قليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.

مرقة دجاج

الطريقة

  • نقوم بإحضار اناء ونضع به العدس ونغسله جيداً بالماء لعدة مرات.
  • ومن ثم نحضر وعاء ونضع فيه البصلة المفرومة والقليل من الزيت والجزر ونقوم بتشويحها لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
  • وبعد إضافة الجزر الي البصلة ويصبح لونه ذهبي نقوم بإضافة كميه الماء.
  • ومن ثم نضيف العدس للماء بعد ان يغلي ونضع عليه مرقه الدجاج.
  • وأخيرا نضع الملح والكمون ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبذلك يصبح جاهزاً.

كفتة الخضار

المكونات

  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • 2حبه من البطاطس متوسطة الحجم.
  • 2حبة فلفل احضر الحار.
  • 2حبة طماطم متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
  • 6 فص متوسط الحجم من الثوم.
  • 1حبة بصله مقطعة قطع صغيرة.
  • 1حبة فلفل اخضر.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • رشة من الزعتر الناشف.
  • معلقه صغيره من البهارات المشكلة.
  • معلقه صغيرة من الفلفل الأسود.
  • معلقه صغيره من الكزبرة.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • 3اكواب ماء.
  • 4 ملاعق زيت زيتون.
  • 4 ملاعق من الزيت النباتي.

الطريقة

  • نحضر الطماطم ونقوم بغسلها جيداً وتقشيرها وتقطيها لحلقات دائريه ونضعها جانباً.
  • ومن ثم نحضر البطاطس بتقشيرها وتقطيها لحلقات دائريه ونقليها نصف قليه ونضعها أيضاً جانباً.
  • ونقوم بعد ذلك بتقطيع الفلفل الى دوائر ونضعها في قليل من الزيت تأخذ تشويحه بسيطة.
  • ونحضر اللحمة وتقوم بتكويرها الى دوائر متوسطة الحجم ومن ثم نقليها في الزيت حتى تنضح وترفع من علي النار.
  • ومن ثم نحضر المقلاة ونضع فيها كلا من البصل والثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون.
  • نقوم بتشويح جميع المكونات السابقة مع بعضها جيداً وثم نضع عليها معلقه الصلصة والفلفل الأسود ومرقة الدجاج والكزبرة والزعتر ومن ثم نضع الماء حتى يغطيها ونتركها على نار هادئة.
  • نحضر صينيه ونرص فيها كلا من البطاطس والفلفل والطماطم ونضع فوقها اللحمة المفرومة.
  • ومن ثم نقوم بسكب الصوص الذي تم تحضيره فوقهم وتغطي بورق فويل وندخلهم الفرن على درجة حراره متوسطة حتى النضج.

كبدة ضأني

المكونات

  • كيلو من كبدة الخروف.
  • عدد2 حبة بصله  كبيره مفرومة.
  • بهارات (ملح وفلفل اسود وليمون).
  • 3 ملاعق سمنه كبيره.
  • 2 ملاعق خل كبيره.
  • 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم مفرومة.

الطريقة

  • أولاً نقوم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل الأسود والثوم والبصل والخل.
  • ونتركها في التتبيله لمده نصف ساعه إلى ساعة على نار متوسطة.
  • في مقلاة الزبدة وبعد حوالي 20 دقيقه تقدم الكبدة ويمكن تقديم الخبز أو المكرونة بجانبها.
 طبخات سهلة بالبطاطس

طبخات سهلة بالبطاطس

جمبري الليمون

المقادير

  • كيلو جمبري متوسط الحجم.
  • 1 م كبيره من الملح.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • م كبيره من زيت الزيتون.
  • م كبيره من الفلفل الأسود.
  • م صغيره من الكركم المطحون.

طريقه التحضير

  • نقوم بتجهيز الجمبري بغسله جيداً أكثر من مرة ومن تم نقوم بتصفيته وتنشيفه بمناديل مطبخ.
  • نضع عليه كلا من الزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود والكركم والملح ونقلبها جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • نقوم بتغطية الجمبري بورق المونيوم ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • وبعد مرور النصف ساعه نحضر صينيه ونصع فيها خليط الجمبري وندخله الفرن لمده 20 دقيقه حتى يصبح وردي اللون.
  • نحضر طبق التقديم ونسكب فيه الجمبري بعد مرور ال20 دقيقه وبجانبه الصوص الحار والخبز ويقدم.

 

السجق الشرقيالمكونات عدد 2 بصلة متوسطة الحجم كيلو سجق بلدي عدد 2 فص ثوم عدد 2حبة فلفل حار عدد 2حبة فلفل رومي عدد 2حبة طماطم معلقتين سمنة معلقه صلصهالطريقة تقطع البصل والثوم الي قطع صغيره ونضعهم في طاسه السمنة وبعد ان تذبل المكونات السابقة نضع عليها السجق المقطع والفلفل الحار وبعد ان تقترب من التسوية نضع الطماطم والفلفل الرومي والصلصة ويتم تقليب جميع المكونات جيدا ثم تترك على نار هادئة حتى تمام النضج وفي خطوه نضيف الملح والفلفل الأسود وتقدم ساخنه عن طريق ساندوتش او مع مكرونة بالصلصة مع مشروب باردمكرونة الدجاج بالمشرومالمكونات نصف كيلو مكرونة بالشكل المفضل مشروم معلب او ربع كيلو مشروم طازج حبه فلفل احمر واصفر او فلفل ملون علبة ذره معلقتين دقيق معلقتين زيت كوب ونصف حليبالطريقة يتم سلق المكرونة بإضافة الزيت وقليل من الملح  ثم نقوم بتقطيع المشروم والفلفل الملون الى حلقات صغيره ورفيعة  ومن ثم نقطع الدجاج الي مكعبات صغيره ونصع عليها الفلفل الأسود والملح والليمون والبهارات ونتركه لمدة ساعه نقوم بوضع عليه رشه دقيق ثم نقوم بتشويح المشروم في مقلاة على نار متوسطة ومن ثم نقوم برفعه من على النار وفي نفس المقلاة نصع معلقه زيت أخرى ونشوح الدجاج ومن ثم نرفعه وفي نفس المقلاة نضع معلقه زيت اخيرة ونصع معلقه دقيق ونحمرها ونصع عليها الحليب ونقلب مثل طريقه تحضير البشاميل ولكن نخفف الصوص قليلا ونجعله أخف من صوص البشاميل ومن ثم نضيف المشروم والدجاج والذرة والفلفل علي الصوص ونقلب جيدا قبل تقديمها نصع قليلا من الجبنة الموزيلا أو الشيدر أو يمكن تقديمها مع المايونيز ويمكن تحضريها بالتونة او الجمبري بدلا من الدجاجبطاطس بالجبنالمكونات كيلو نصف بطاطس مقشرة ومقطعة دوائر بصلة مفرومه جيدا ربع كوب زيت 1وربع كوب حليب 1ونصف كوب كريمة طبخ 50 جرام جبنة مبشورة رشة فلفل اسودالطريقة أولا نقوم بسلق البطاطس المقطعة لشرائح لمدة 5دقائق ثم نحضر اناء ونضع به زبدة وبصل ونضعه على النار المتوسطة حتى يذبل ومن ثم نضيف على البصل الحليب والكريمة ونقلب جيدا نتركها على نار هادئة لمده 5دقائق نجهز صنيه مدهونة بالزبدة ونصع فيها البطاطس وفوقها الحليب وقليلا من الجبن ونقلبها جيدا نضع باقي كميه الجبن ورشة من الفلفل الأسود ثم نغطيها بورق فويل جيدا تدخل الفرن لمدة نصف ساعة ومن ثم ننزع الفويل ونحمر الوجه لمدة نصف ساعة وأخيرا يتم تقديمها مع الأرز أو الخبزcaption id=attachment65096 align=alignnone width=1024 طبخات سريعة للعشاءcaptionالمكرونة بالزباديالمكونات نصف كيلو من المكرونة 1علبة زبادي فصين ثوم متوسط الحجم نصف معلقة ملح صغيرة الحجم ربع ملعقة صغيرة نعناعالطريقة نقوم بوضع اناء على النار يحتوي على ماء وقليلا من الزيت والملح ومن ثم نضع به المكرونة لمدة 10 دقائق ثم ترفع وتصفى من الماء ثم بعد ذلك نضع الثوم والزبادي والملح في اناء ونقوم بخلطهم جيدا وأخيرا نضع المكرونة في طبق التقديم وعليها خليط الزبادي والثوم ومن ثم نضع عليها رشة النعناعسمك فيليه بصوص الليمونالمكونات عدد 3قطع كبيرة من السمك الفيلية عدد4 قطع من الزبدة نصف كوب من الطحين عدد 2 قطعة من الليمون نصف معلقه صغيره من البهارات التالي ةالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم البودر والبقدونس المقطعطريقة التحضير أولا نقوم بتحضير السمك الفيلية بتقطيعه الى شرائح رفيعة او مكعبات كبيرة ثانيا نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة بها كميه من الزبدة وتتركها حتى يتم تسخينها ومن ثم نصغ الدقيق في طبق ونضع به قطع السمك ويتم تقليبه علي الجنبين وبعد ذلك نضع السمك في مقلاة الزبدة حتى يصبح لونه ذهبي ونتأكد من تمام النضج عن طريق تخليل الشوكة في كل قطعة وثم بعد ذلك نفع السمك من المقلاة ونضع جميع البهارات الملح والكمون والفلفل الأسود والثوم البودر على الزبدة نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه السمك ونسكب الصوص فوقه يمكن ان يقدم بجانبه الأرز او الخبز وطبق سلطة خضراءشوربة العدسالمقادير نص كيلو من العدس الأصفر 4 كوب من الماء نصف معلقه صغيره ملح ملقة كمون صغيرة عدد 1 حبه بصله مفرومة عدد 2 حبه جزر مبشور قليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتونمرقة دجاجالطريقة نقوم بإحضار اناء ونضع به العدس ونغسله جيدا بالماء لعدة مرات ومن ثم نحضر وعاء ونضع فيه البصلة المفرومة والقليل من الزيت والجزر ونقوم بتشويحها لمدة 5 دقائق حتى تذبل وبعد إضافة الجزر الي البصلة ويصبح لونه ذهبي نقوم بإضافة كميه الماء ومن ثم نضيف العدس للماء بعد ان يغلي ونضع عليه مرقه الدجاج وأخيرا نضع الملح والكمون ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبذلك يصبح جاهزاكفتة الخضارالمكونات نصف كيلو لحمة مفرومة 2حبه من البطاطس متوسطة الحجم 2حبة فلفل احضر الحار 2حبة طماطم متوسطة الحجم 2 ملعقة من صلصة الطماطم 6 فص متوسط الحجم من الثوم 1حبة بصله مقطعة قطع صغيرة 1حبة فلفل اخضر مكعب من مرقة الدجاج رشة من الزعتر الناشف معلقه صغيره من البهارات المشكلة معلقه صغيرة من الفلفل الأسود معلقه صغيره من الكزبرة معلقة صغيرة من الملح 3اكواب ماء 4 ملاعق زيت زيتون 4 ملاعق من الزيت النباتيالطريقة نحضر الطماطم ونقوم بغسلها جيدا وتقشيرها وتقطيها لحلقات دائريه ونضعها جانبا ومن ثم نحضر البطاطس بتقشيرها وتقطيها لحلقات دائريه ونقليها نصف قليه ونضعها أيضا جانبا ونقوم بعد ذلك بتقطيع الفلفل الى دوائر ونضعها في قليل من الزيت تأخذ تشويحه بسيطة ونحضر اللحمة وتقوم بتكويرها الى دوائر متوسطة الحجم ومن ثم نقليها في الزيت حتى تنضح وترفع من علي النار ومن ثم نحضر المقلاة ونضع فيها كلا من البصل والثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون نقوم بتشويح جميع المكونات السابقة مع بعضها جيدا وثم نضع عليها معلقه الصلصة والفلفل الأسود ومرقة الدجاج والكزبرة والزعتر ومن ثم نضع الماء حتى يغطيها ونتركها على نار هادئة نحضر صينيه ونرص فيها كلا من البطاطس والفلفل والطماطم ونضع فوقها اللحمة المفرومة ومن ثم نقوم بسكب الصوص الذي تم تحضيره فوقهم وتغطي بورق فويل وندخلهم الفرن على درجة حراره متوسطة حتى النضجكبدة ضأنيالمكونات كيلو من كبدة الخروف عدد2 حبة بصله  كبيره مفرومة بهارات ملح وفلفل اسود وليمون 3 ملاعق سمنه كبيره 2 ملاعق خل كبيره 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم مفرومةالطريقة أولا نقوم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل الأسود والثوم والبصل والخل ونتركها في التتبيله لمده نصف ساعه إلى ساعة على نار متوسطة في مقلاة الزبدة وبعد حوالي 20 دقيقه تقدم الكبدة ويمكن تقديم الخبز أو المكرونة بجانبهاcaption id=attachment65097 align=alignnone width=1024 طبخات سهلة بالبطاطسcaptionجمبري الليمونالمقادير كيلو جمبري متوسط الحجم 1 م كبيره من الملح ربع كوب عصير ليمون م كبيره من زيت الزيتون م كبيره من الفلفل الأسود م صغيره من الكركم المطحونطريقه التحضير نقوم بتجهيز الجمبري بغسله جيدا أكثر من مرة ومن تم نقوم بتصفيته وتنشيفه بمناديل مطبخ نضع عليه كلا من الزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود والكركم والملح ونقلبها جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض نقوم بتغطية الجمبري بورق المونيوم ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعد مرور النصف ساعه نحضر صينيه ونصع فيها خليط الجمبري وندخله الفرن لمده 20 دقيقه حتى يصبح وردي اللون نحضر طبق التقديم ونسكب فيه الجمبري بعد مرور ال20 دقيقه وبجانبه الصوص الحار والخبز ويقدمnbsp

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

أرز بخاري

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السيويا

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المشاكيك

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المظبي على الحصى

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الصالونة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المهياوة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الملغوم

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

تكّة

لم يعجبني
0