تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

ahmedolfat07@gmail.com
اضافة للمفضلة

سندوتش دجاج إيطالي

الرئيسية مطبخ فتكات سندوتش دجاج إيطالي
ghada-mohamed 839
سندوتش دجاج إيطالي

طريقة عمل سندوتش دجاج إيطالى

المطبخ الإيطالي هو نتاج مجموعة من الأوضاع الإجتماعية المختلفة التي مرت بها روما وتأثرت الأكلات الإيطالية بسيطرة ايطاليا على بعض مناطق العالم الجديد بعد اكتشافه ومن أشهر الأكلات الايطالية بالطبع المكرونة والبيتزا ولكننا سوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير وجبة الدجاج بالطريقة الايطالية.

المقادير اللازمه لعمل السندوتش

  • قطع دجاج ناجت.
  • حزمة ريحان.
  • عدد 3 عود روزماري.
  • عدد 6 عود زعتر
  • عدد 5 فص ثوم
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • بشر ليمونة
  • فلفل أحمر حار
  • عدد 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • رشة جوزة الطيب
  • ملح
  • فلفل أسود
  • زيت زيتون
  • كوب طحين (دقيق)
  • عدد 1 بصلة مطحونة
  • عدد 1 ملعقة طعام زبدة
  • عدد 2 علبة شرائح فطر معلب
  • عدد 2 ملعقة شرائح زيتون أسود
  • 250 مل كريمة طبخ للصلصة

الطريقة الأولى

  • نضع في الكبة ورق الروزماري ونحرص على أخذ الأوراق فقط من الأعواد الخشبية للروزماري ثم نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر لقطع صغيرة والزعتر والريحان والثوم وبشر الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون أو الزيت النباتي ويفضل هنا الزيت النباتي لأنه لا يحترق داخل الفرن ثم نقوم بتشغيل الكبة أو الطحانة الكهربائية.
  • ومن الممكن أن نضيف القليل من الماء لتخفيف نسبي للقوام لهذه العناصر المطحونة ثم نضع التتبيلة الايطالية هذه في طبق بايركس ويفضل عند ادخال التتبيلة الايطالية للفرن أن تكون مغطاة بورق فويل أو مغلفة بورق حراري وذلك لوجود مجموعة أعشاب في قوام التتبيلة الرئيسي حتى لا تحترق هذه الأعشاب ونفقد ميزة تواجدها وخواصها الصحية في الأكلة.
  • ثم نقوم بحشو الدجاج بالتتبيلة قبل الإدخال للفرن عن طريق إدخال التتبيلة تحت جلد الدجاج حتى تتشبع أجزاء الدجاج بالكامل بالصوص الإيطالي ونستطيع أيضًا أن نقوم بغمس قطع الدجاج في الدقيق مع الصوص في حالة ما قررنا قلي قطع الدجاج في الزيت ثم نضع الدجاج في الساندوتش.

الطريقة الثانية

  • يتم قلي البصل مع الزبدة على نار هادئة وبعدها نضع قطع الدجاج ونقوم بالتقليب المستمر بشكل جيدة لمدة خمس دقائق ثم نضيف صلصة الطماطم مع كمية مناسبة من المياه ونترك الدجاج ربع ساعة حتي نتأكد من أنه نضج ثم نضيف البقدونس المالح مع بعض الملح حسب الرغبة وكذلك البهارات المتنوعة ونقوم بالتقليب المستمر ثم نضيف الطحين ونقوم بتحريك القوام بإستمرار حتى لا يتكتل القوام ونتركه حوالى عشرة دقائق وبعدها نغلق النار ثم نشع الدجاج الايطالي في الساندوتش ويتم تقديمه.

الطريقة الثالثة

  • نضع زيت الزيتون في طبق على نار هادئة ونضيف قطع الثوم ثم نقوم بالتقليب المستمر ثم نضيف البهارات حتى يتغير لونم الثوم ثم نضع الصوص الايطالي الجاهز مع صلصة الكاتشاب ونستمر في التقليب حتى يغلى ونخفف درجة حرارة النار.
  • ونعود بعد ربع ساعة ونغلق النار بشكل مؤقت ثم نضيف قطع الدجاج ويتم توزيع التتبيلة الايطالية الرائعة على جميع أجزاء قطع الدجاج خصوصًا تحت الجلد .
  • ثم نضيف عصير الليمون ونضع كل هذا في طبق على نار هادئة ونستطيع إضافة بعض أنواع الجبن السائل السريعة الذوبان حسب الرغبة مثل الجبنة الموتزاريلا قبل ادخال الطبق للفر.
  • ن ثم نترك الطبق في الفرن لمدة ربع ساعة أو عشرون دقيقة على الأكثر لكى يكون الدجاج قد نضج تمامًا ثم نتركه يبرد  بعد إخراجه من الفرن ونقوم بوضعه  في الساندويتشات مع ملاحظة أنه في هذه الطريقة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة