سلطة الفول

سلطة الفول المدمس .. تعلّم طريقة بسيطة ومباشرة لتحضير طبق من علبة فول في مطبخك، وتقديمها وجبة لذيذة ومفيدة من خلال منتدي فتكات.

اطباق سلطة الفول

سلطة الفول المدمس

المكونات

• الفول: علبة جاهزة مدمسه
• طماطم: قطعة واحدة (حجم متوسط)
• بصل: قطعة واحدة (حجم صغير)
• بقدونس: نصف كوب (مقطع)
• الثوم: فص (مهروس)
• زيت الزيتون: 5 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون: ملعقة كبيرة
• ملح
• الكمون: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

• نفتح علبة الفول ونغسل محتوياتها جيدًا ونضع الفول في قدر بكمية من الماء ونضيف الكمون ونتركه حتى يغلي.
• صفي الفول جيدًا من الماء وضعيه في وعاء عميق.
• ثم نفرم الطماطم والبصل ناعماً وقومي بإضافتهما إلى الفول.
• ومن ثم يضاف الثوم والملح والعصير.
• وأخيراً أضيفي الزيت النباتي والبقدونس ويمكن أن تقدم مع الخبز العربي.

سلطة الفول بالطماطم و الفلفل

المقادير

• 1 كوب كبير من الفول
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 فليفلة خضراء مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة  ملح
• 1 ملعقة صغيرة صوص مطحون
• 1 ملعقة صغيرة  كمون
• 1 حبة ليمون كبيرة معصورة
• 1 طماطم حفر مكعبات صغيرة
• البقدونس للتزيين

خطوات التحضير

• نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن.
• ثم نضيف الثوم والفلفل إلى المقلاة ونقلب الزيت حتى يذبل وبالتالي يتغير لون الثوم والفلفل.
• ومن ثم نضيف الفول الجاهز إلى المقلاة ونقلب حتى تصبح ساخنة وتنضج
• وثم بعد ذلك يتبل الفول بالملح والفلفل والكمون والعصير ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات
• ثم نضع الفول في الطبق ونضع مكعبات الطماطم وشرائح البصل ونقلب حتى تتجانس سلطة الفول مع الطماطم والفلفل
• الان نقدم سلطة الفول مع الطماطم والفلفل مع البقدونس على الوجه بجانب السلطة والخبز البلدي والباذنجان المخلل والجبن

سلطة الفول بالبقدونس

المقادير

• 1 علبة فاصوليا
• 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح
• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل سلطة الفول بالبقدونس

• تخلط المكونات وتوزع الزيت النباتي على الوجه.

سلطة الفول بصلصة الطحينة

المكونات

•  1 كوب فول مسلوق
• 2 طماطم كبيرة مفرومة
• 1 خيار كبير مفروم
• 1 رأس صغير خس
• 1 كوب جرجير مفروم
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

صلصة طحينة

• 1/4 كوب طحينة
• 3 ملاعق كبيرة ماء
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 / 4 ملعقة صغيرة كمون كامل
• 1/4 ملعقة صغيرة صوص مهروس
• 1 فص مطحون
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

• في طبق عميق، نضع الفاصوليا والطماطم والخيار والخس والجرجير والبقدونس.
• باستخدام ملعقة خشبية، قلبيهم جيداً وبالتالي يتم صنع السلطة.
• ضعي صلصة الطحينة في طبق عميق التي عبارة عن الماء والحليب والخل والملح والكمون والفلفل الحار والثوم.
• ثم باستخدام الخلاط اليدوي ، قومي بالتقليب حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
• ومن ثم انشري صلصة الطحينة على السلطة ونقلب جيداً حتى تختلط.
• في طبق كبير ، نسكب سلطة الفول ويقدم مع الخبز المحمص.

سلطة الفول بالفلفل الحار

المكونات

• 1 كوب فول مدمس
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 فلفل حلو حار
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• ملح
• صلصة مطحونة
• كمون
• عصير ليمون
• 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
• بقدونس

خطوات التحضير

• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• نضع الثوم والفلفل الحار داخل الزيت الساخن ونقلب حتى يذبل الخليط.
• نضع الفول المطبوخ على الثوم والفلفل ويقلب حتى يسخن.
• تبلي الفول بالملح والفلفل الحار والكمون والليمون وقلبي برفق.
• نضع الفول في الطبق ، ثم نضع الطماطم المقطعة والبصل والبقدونس وقلبي، ومن ثم يتم التقديم.

سلطة الفول الشامية

مكونات

•  1 كوب صغير من براعم الفول
•  1 كوب حمص
• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح
• نصف كوب بقدونس مفروم
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 بصل أخضر مقطع
• 3 ملاعق عصير ليمون
• ربع ملعقة صغيرة كمون
•  ملح وفلفل حسب الرغبة.

خطوات التحضير

•  سخني الفول داخل الميكروويف لمدة تقل عن 30 ثانية، لا أكثر.
•  يصفى ويضاف الطماطم والبقدونس والثوم والبصل المفروم.
• يرش بالملح والفلفل.
• تخلط جميع المكونات وتقدم مع الخبز الدافئ.

سلطة الفول بالخضار

المقادير

• 850 جرام فول معلب مجفف
• 425 غ حبات ذرة معلبة ، مجففة
• 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
• كوب فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح
• نصف كوب بصل أرجواني مقطع
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• 1 حبة فلفل حلو ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
• 4 ملاعق كبيرة خل
• عصير نصف ليمونة
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة كمون مطحون

خطوات التحضير

• قومي بخلط جميع المكونات معا واحفظيها في البراد لمدة ساعة. ثم قدمي السلطة مع الغداء واستمتعي بوجبة خضار صحية.

سلطة الفول بالبيض المسلوق

المكونات

• كوب ونصف من الفول.
• 3 أوراق زعتر.
• 2 ورق غار.
• 1 بصلة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ونصف كمون.
• 3 بصل أخضر مفروم.
• 6 ملاعق كبيرة من الثوم.
• بقدونس مفروم طازج.
• 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 3 بيضات مسلوقة ، مفرومة.

طريقة التحضير

• نضع الفول في قدر على النار ونضيف الزعتر وورق الغار والبصل والثوم والكمون حتى الغليان ،
• ثم خففي درجة الحرارة واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
• يُسكب المزيج في وعاء ويُضاف الزيت والبصل والبقدونس وشرائح البيض المسلوق إلى سطحه. غالبًا ما يتم إضافة الطماطم للسلطة ويتم تقديمها.

سلطة الفول الأخضر

المقادير

• ½ كجم (500 جم) فول اخضر مقشر مسلوق سابقا
• (250 جم) طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين أو 2 طماطم كبيرة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
• 2 فص ثوم متوسط
• 2 ملاعق كبيرة (25 جم) صنوبر مطحون خشن
• 2 ملاعق كبيرة (30) ) 1 مل عصير
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيتون أو زيت
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل بلسمي
• 1 ملعقة صغيرة ريحان
• ملح مفروم وفلفل أسود
• جبنة بيضاء أو حلوم (حسب الرغبة) مكعبات صغيرة

طريقة التحضير

• في وعاء كبير ، يضاف العصير والزيت والثوم والريحان والخل والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
• نضيف الفول الأخضر والطماطم والجبن ثم يقلب جيدا.
• أضف الصنوبر وقلبي، ثم قدميه وبألف هنا.

سلطة الفول والحمص والفاصوليا الحارة

المكونات

•  1 كوب حمص معلب مصفى
• 1 كوب فاصوليا حمراء معلبة ، مصفاة
• 1 كوب فاصوليا بيضاء معلبة ، مصفاة
•  1 كوب فول معلب مصفاة
• 1 كوب ذرة معلبة ، مصفاة
•  1 بصلة مفرومة ناعماً
•  1 حزمة بقدونس مفروم خشن
  مكونات الصلصة
•  نصف كوب زيت نباتي
•  نصف كوب خل أبيض
•  1 فص مطحون
•  3 ملاعق كبيرة كاتشب
•  ملعقتان كبيرتان معجون فلفل أحمر
•  1 ملعقة كبيرة خردل

للتنظيم الصلصة

•  أولا في وعاء ، ضعي الكاتشب والخردل والخل والثوم والزيت النباتي ومعجون الفلفل الحار.
• ثم اخلطي المزيج حتى يتجانس.

طريقة التحضير

• في وعاء ، ضعي الحمص والفول الفاصوليا البيضاء  والفاصوليا الحمراء والذرة.
• ثم يضاف البصل والبقدونس. قلّب المكونات حتى تتداخل.
• ومن ثم أضيفي الصلصة.
• قلّبي المكونات حتى تتداخل.
• وأخيرا قدمي الطبق على درجة حرارة.

سلطة الفول للرجيم

المكونات

•  2 كوب فول مسلوق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء
• 6 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملاعق صغيرة من الكمون
• نصف كوب عصير ليمون

طريقة تحضير سلطة الفول الصحية

• احضري اناء وضعي فيه ماء علي نار متوسطة حتي تغلي.
• ثم أضيفي الفول  إليه واهرسيها حتى يصبح المزيج كثيفًا.
• ومن ثم يُرفع القدر عن النار ويُسكب في طبق.
• ثم في وعاء صغير ، اخلطي العصير الليمون والملح والثوم والكمون.
• وثم بعد ذلك نضع المزيج على الفول ونقلب حتى تتداخل المكونات.
• قدميها مع البصل والفجل إذا رغبتي في ذلك.