ستافت كراست بيتزا هت

ان جملة ستافت كراست من أكثر الجمل المشهورة في المطاعم، وخصوصا مطاعم البيتزا، فإن تلك المصطلح يطلق على البيتزا التي يكون لها أطراف محشية جبن، وتلك البيتزا يتم تقديمها حسب الرغبة في كل مطاعم البيتزا، لذلك فسوف يتناول منتدي فتكات في تلك المقال شرح طريقة تحضير بيتزا ستافت كراست علي طريقة بيتزا هت.

ستافت كراست بيتزا هت

بيتزا ستافت كراست على طريقة بيتزا هت

مكونات بيتزا ستافت كراست بيتزا هت

• كوب واحد من الماء، ويكون ما فاتر.
• وملعقتين من الخميرة الجافة.
• ومعهم ملعقة واحدة صغيرة من السكر، ويمكن استبدال السكر بالعسل الأبيض.
• ونضيف لهم ثلاث اكواب من الدقيق، ومن الممكن ان يتم استبداله بمقدار كوبين ونصف من القمح الكامل.
• وملعقة واحدة تكون صغيرة من ملح الطعام.
• ومقدار حوالي ملعقة واحدة تكون كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير بيتزا ستافت كراست بيتزا هت

• في البداية نقوم بإحضار وعاء كبير.
• نضيف الي تلك الوعاء كل من الخميرة والسكر والماء الدافئ.
• نقوم بمزج تلك المكونات مع بعضها جيدا.
• من الضروري ان نحرص على ان يكون الماء دافئ الي درجة مناسبة ولا يكون ساخن حيث يتسبب في قتل الخميرة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الدقيق، وزيت الزيتون والملح.
• ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا الي ان نحصل على عجين يكون متماسك.
• بعد ذلك نقوم بفرد الدقيق على سطح يتم رشه بالدقيق، باستخدام أداة فرد العجين.
• من الممكن ان يتم إضافة المزيد من الدقيق في حالة ان كان العجين أطرى من اللازم.
• نقوم بإحضار وعاء عميق.
• نقوم بدهن تلك الوعاء بالزيت.
• بعد ذلك نقوم بوضع العجين في تلك الوعاء.
• ثم نقوم بتغطية العجين باستخدام أكياس بلاستيكية.
• نترك العجين مدة تتراوح ما بين حوالي نصف ساعة الي ساعة كاملة، او الي ان يتضاعف حجم العجين.
• بعد ذلك يتم تقسيم العجين ليتم وضعه في أكثر من قالب من قوالب الفرن.
• نقوم بفرد كل قطعة من العجين في القالب.
• ثم نقوم بوضع كل من الجبن والسوسيس في أطراف البيتزا.
• بعد ذلك نقوم بثني تلك الأطراف جيدا.
• نقوم بإدخال البيتزا الي الفرن علي درجة حرارة تصل الي 450 درجة مئوية.
• نترك البيتزا في الفرن لمدة تتراوح ما بين ربع ساعة الي حوالي نصف ساعة.

بيتزا ستافت كراست بالسبانخ

مكونات بيتزا ستافت بالسبانخ

• مقدار حوالي كيلو من الدقيق الأبيض يكون مخلوط بالدقيق الأسمر.
• وثلث كوب من زيت الزيتون.
• ومعهم كوب من الماء ويكون الماء دافئ.
• كمية مناسبة من الحليب.
• مقدار ملعقتين من الخميرة.
• وملعقتين من السكر.
• مقدار مناسب من البيكنج بودر.

مكونات الحشو

• مقدار ربع كيلو من أصابع جبن جودة.
• كمية مناسبة كم الأنشوجة.
• ومعهم حوالي ربع كيلو من البيف البقري.
• عدد مناسب من الفلفل، ويتم تقطعه الي قطع صغيرة.
• كمية مناسبة من الزيتون، ويتم تقطيعه الي قطع تكون صغيرة.
• ومعها كمية مناسبة من الصلصة.
• مقدار حوالي ملعقة صغيرة من القوم البودر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر.
• ومعها ملعقة واحدة تكون كبيرة من زيت الزيتون.
• كمية مناسبة من السبانخ.
• جبنة موتزاريلا.
• مقدار كوب واحد من عصير الطماطم.

طريقة تحضير بيتزا ستافت كراست بالسبانخ

• نقوم بإحضار وعاء يكون حجمه مناسب.
• نقوم بإضافة الدقيق ومعه الخميرة.
• ثم نقوم بمزجهم معا جيدا.
• ثم نضيف إليهم كل من الملح والحليب بشكل تدريجي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة مقدار زيت الزيتون الي المكونات.
• ثم نقوم بالعجن جيدا.
• نقوم بترك العجين في مكان لا يصل له الهواء الي ان تخمر.
• بعد ذلك نتجه الي تحضير الصلصة التي يتم استخدامها في تحضير البيتزا.
• نقوم بإحضار مقلاة.
• نقوم بوضع على نار تكون حرارتها متوسطة.
• نقوم بإضافة ملعقة من الزيت في المقلاة.
• ننتظر الي ان يتم تسخين الزيت.
• ثم نقوم بإضافة الأنشوجة الي الزيت.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم البودر الي الأنشوجة.
• ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا الي ان يتم تشويح الأنشوجة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الذي قمنا بتقطيعه، والزعتر، ومن الأفضل ان يكون الزعتر طازج.
• نقوم بإضافة ملعقة من السكر الي الصلصة وذلك لكي يتم التوازن في الطعم.
• ثم نقوم بفرد العجين على سطح يكون نظيف وتم دهنه بالزيت.
• نقوم بتقسيم العجين علي حسب احجام قوالب البيتزا.
• نقوم بإحضار قوالب الفرن ونرشها بالسميد، وذلك لي لا يتم التصاق العجين بقاع القالب.
• نقوم بفرد العجين جيدا في القالب مع الحرص على ان نقوم بفرد العجين من الجوانب لكي نقوم بوضع أصابع الجبن الجودة.
• نقوم باستخدام كل من الجبن والبيف للقيام بحشو الأطراف.
• ثم نقوم بغلق الأطراف جيدا.
• وبعد ذلك نقوم بإدخال العجينة الي الفرن لبضع دقائق الي ان يتم تماسك العجين.
• ثم نقوم بإخراج البيتزا من الفرن لكي نضع عليها كل من الصلصة التي قمنا بتحضيرها ومعها باقي المكونات.
• نقوم بإضافة الصلصة التي قمنا بتحضيرها على وجه العجين.
• ثم نقوم بإضافة كل من الزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، وتتم إضافته علي حسب الرغبة.
• نضع الجبن الموتزاريلا، ومعها رشة بسيطة من الملح والفلفل الأسود.
• من الممكن ان نقوم بدهن كمية قليلة من زيت الزيتون.
• وبعد ذلك نقوم بإدخال البيتزا الي الفرن مرة اخري لكي يتم تسويتها، ويتم انصهار الجبن الفي الأطراف
• وبذلك تكون البيتزا جاهزة للتقديم.
• يتم تقديم البيتزا وهي ساخنة في اطباق التقديم.

بيتزا ستافت كراست بالسلامي

مكونات البيتزا ستافت كراست بالسلامي

• مقدار حوالي ثلاث اكواب من الدقيق.
• ومقدار ملعقة واحدة تكون صغيرة من العسل الأبيض.
• ومعهم حوالي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• عدد بيضة واحدة.
• ملعقة واحدة تكون صغيرة من الزعتر.
• مقدار مناسب من ملح الطعام، ويتم إضافته حسب الرغبة.
• مقدار مناسب من الفلفل الأسود، ويتم إضافته حسب الرغبة.
• ومعهم ملعقة تكون صغيرة من الخميرة.
• وملعقة اخري صغيرة من السكر.
• مقدار مناسب من الجبن الموتزاريلا.
• مقدار مناسب من السلامي.
• صوص البيتزا.
• عدد مناسب من الفلفل الهالبينو.
• يتم الحشو علي حسب الرغبة.

طريقة تحضير بيتزا ستافت كراست بالسلامي

• نقوم بإحضار كوب.
• نقوم بإضافة كل من الخميرة، والحليب، والسكر في تلك الكوب، ثم نقوم بتغطيتها، ونتركها مدة تصل الي حوالي ربع ساعة.
• نقوم بإحضار وعاء اخر نظيف.
• نقوم بوضع الدقيق في تلك الوعاء، ومعه كحل من رشة من الملح، والبيضة، والعسل الأبيض، والزعتر.
• نقوم بإضافة خليط الحليب مع الخميرة والسكر الي باقي المكونات.
• بعد ذلك نقوم بعجن العجين جيدا.
• نقوم بإضافة كوب اللبن بالخميرة للعجينة ثم يتم عجن العجينة جيدا.
• نقوم بترك العجينة مغطاة لترتاح لمدة تصل الي ساعة تقريبا.
• ثم نقوم بفرد العجين داخل قالب يكون حجمه مناسب ونفرد العجين من الأطراف.
• نقوم بوضع أصابع الجبن الموتزاريلا أو أصابع الجبن الجودة في أطراف العجين ثم نقوم بإغلاق الأطراف بشكل محكم.
• ثم نقوم بوضع صوص البيتزا على وجه العجين.
• نقوم بإضافة الحشو حسب الرغبة، ويتكون من الجبن الرومي والفلفل الرومي والفراخ ونضيف إليهم السلامي.
• نقوم بإدخال القالب إلى الفرن حتى ان تنضج البيتزا وتقدم ساخنة.