كم من المرات التي فاجأك ضيوف بالمنزل دون أن تكوني مستعدة بعض الحلويات لتقدميها ، مما يجعلك تضطرين إلى شراء الجاهز حتى تنقذي الموقف، ولكن في عالم المطبخ والحلويات ظهرت العديد من الأصناف التي لاتحتاج إلى وقت أو فرن، فقط مكونات وبعض الوقت لإعدادها، مما يضمن لك سعادة اولادك وحسن استقبالك ولضيوفك، وذلك سنقدم لكي بعض وصفات الحلوى السريعة في المنزل.

حلوى الشعرية 

المقادير :

  • كوبان من الحليب.
  • 5 قطع من البسكوت.
  • 100 جرام من الشعرية.
  • علبة من الكريم كرميل.
  • نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير :

  • وضع الزبدة على نار متوسطة.
  • تكسير الشعرية الى قطع صغيرة.
  • ترتيب قطع البسكوت على الشعرية.
  • وضع كلا من القشطة والحليب والزبدة ثم توضع فى الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • ثم تقدم باردة وتقطع الى قطع صغيرة.

بودنج الكراميل

المقادير:

  • كيلو حليب مغلي.
  • كوب من السكر.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الماء.
  • كيس من الفانيليا.
  • نشا .

طريقة التحضير:

  • نضع السكر مع الماء على النار ونقلبهم حتى الذوبان ويصبح المزيج لونه ذهبي ولزج بعض الشئ.
  • بعد إن يهدأ المزيج نضيف إليه اللبن المغلي حتى يتم المزج تماما.
  • نضيف النشا مع قليل من اللبن والماء .
  • نضع على النار مزيج الكراميل ونضيف إليه مزيج النشا ونقلب جيدا حتى تمام المزج.
  • نرفع المزيج من على النار ونضيف الفانيليا .
  • نضع المزيج في كؤؤس وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين .
  • يمكن تزيين الكؤؤس بالكريم شانتيه أو المكسرات حسب الرغبة.

  مهلبية قمر الدين

المقادير:

  • أربعة أكواب من شراب قمر الدين أو شراب المشمش.
  • كوب من السكر.
  • 6ملاعق كبيرة من النشا.
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 50 قطعة من البسكويت السادة.
  • جوز هند وكسرات مبشورة للتزيين.

طريق التحضير:

  • نحضر قالب مربع ونضع بداخله النايلون مع ترك جزء منه خارج القالب لتغطيه الحلي.
  • نضع الشراب والسكر والنشا والدقيق في قدر على النار المتوسطة.
  • نبدأ بالتقليب للمواد حتى تختلط تماما مع بعضها البعض.
  • بعد غليان المواد وتكوينها إلى مهلبية نضيف إليها ماء الورد ونستمر في التقليب حتى تتكون مهلبية ناعمة.
  • نضع قطع البسكويت في قاع القالب ونضع فوقها القليل من المهلبية ثم رش قليل من جوز الهند والمكسرات.
  • نكرر الخطوات حتى ننتهي من جميع البسكويت ولابد وان تكون اعلي طبقة وأخرها البسكويت ونغطيها بالنايلون .
  • نضع القالب بالثلاجة في الثلاجة لعدة ساعات.
  • بعد أخراجه من الثلاجة نقلب الخليط على طبق التقديم ونزينه بجوز الهند والمكسرات.

الليزى كيك

المقادير:

  • علبتان من البسكويت السادة المحلى.
  • كوبان من الزبدة السائحة.
  • كوبان من بودرة الكاكاو.
  • كوبان من الحليب الجاف (البودر).
  • كوبان صغيران من سكر البودرة.
  • كيس صغير من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة.
  • نضيف الزبدة السائحة والكاكاو والحليب والسكر والفانيليا إلى البسكويت المكسر.
  • نخلط الخليط جيدا حتى التجانس تماما.
  • نضع الخليط في أكياس بلاستيكية ونلفها على شكل أسطوانة.
  • ندخل الأكياس داخل الثلاجة لمدة ساعتين ونخرجها بعد ذلك ويتم تقطيعها وتقديمها.

بسبوسة بدون فرن

المقادير:

  • واحد كوب من السميد.
  • نصف كوب من السكر.
  • علبتين من القشدة.
  • كوب واحد من جوز الهند.

طريقة التحضير:

  • نضع مقلاة على النار ونضع بها السميد والسكر وجوز الهند.
  • نقلب الخليط جيدا حتى يتصبغ باللون الذهبي.
  • نضيف الخليط للقشدة ويوضع بالثلاجة.

موس التوت

المقادير:

  • كوبان من جبن الريكوتا خالي الدسم.
  • كوبان من التوت المجمد.
  • 8جرام من جلاتين الفراولة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

  • نضع الجبن الريكوتا في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا والجلاتين حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
  • ثك نقوم يوضع الخليط في كاسات ويقدم  للضيوف، ويمكن ان نستخدمه للتزيين للكيك والجاتوهات.