حلويات بدون بيض وحليب

By Admin Hala

حلويات بدون بيض وحليب   الحلويات طعام مفضل لدى الغالبية من الأفراد، فعند أي مناسبة سواء كان أفراح أو أعياد... "حلويات بدون بيض وحليب" by Admin Hala, written on 14-10-2018
حلويات بدون بيض وحليب   الحلويات طعام مفضل لدى الغالبية من الأفراد، فعند أي مناسبة سواء كان أفراح أو أعياد...

حلويات بدون بيض وحليب

بقلم :

حلويات بدون بيض وحليب

 

الحلويات طعام مفضل لدى الغالبية من الأفراد، فعند أي مناسبة سواء كان أفراح أو أعياد ميلاد أو حفلات تخرج، تكون الحلويات هي رمز البهجة والسعادة، وبالطبع الجميع يعلم أن أغلب أنواع الحلويات تحتوي على البيض والحليب وهذا الأمر يسبب الإزعاج للبعض الذين يعانون من حساسية ضد البيض والحليب، لذلك ابتكر المتخصصون أنواع مختلفة للحلويات بدون استخدام الحليب والبيض وسنقوم بعرض أكثر من طريقة في موضوعنا هذا.

 مافن الشيكولاتة

المكونات:

  • كوب ونصف من الدقيق منخول جيدًا.
  • كوب إلا ربع سكر
  • ثلث كوب من الكاكاو الخام
  • ملعقة بيكينج بودر صغيرة
  • رشة ملح
  • ملعقة فانيلا صغيرة
  • كأس من الماء
  • ثلث كوب زيت ذرة
  • ملعقة خل أبيض كبيرة

طريقة التحضير:

  • أولًا نقوم بتسخين الفرن ونقوم بضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بعد ذلك بتجهيز إناء عميق نقوم فيه بخلط الدقيق والسكر والكاكاو والبيكينج بودر والفانيلا معًا.
  • ونضع عليهم بعد ذلك الزيت والماء والخل، ونقوم بتقليب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا، ومن الأفضل لو نقوم باستعمال ملعقة مسطحة ونقوم بتقليب الخليط بها في اتجاه واحد.
  • نقوم بعد ذلك بإحضار أوراق الكاب كيك نصب بها الخليط ونضعها بداخل صينية الكيك وندخلها الفرن.
  • نخرجها من الفرن بعد ربع ساعة أو ثلث ساعة عندما تحصل على النضج التام ، ثم نزينها على حسب رغبتنا أو الأشياء المتوافرة لدينا.

 كيك بدون بيض أو حليب

المكونات:

  • كوب ونصف من الدقيق
  • كوب من السكر
  • كوب إلا ربع من الزيت
  • كوب من الماء
  • ملعقة بيكينج بودر صغيرة
  • ملعقة فانيلا صغيرة
  • ملعقة بيكينج صودا صغيرة
  • ملعقة خل كبيرة

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونقوم بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة والدقيق.
  • نقوم بوضع الدقيق والسكر والبيكينج بودر والصودا في داخل إناء عميق ونخلطهم جيدًا.
  • في وعاء آخر نقوم بوضع الخل والفانيلا والزيت والماء ونقلبهم بشكل جيد.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة نوعان الخليط على بعضهم ونقلبهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات تمامًا.
  • نضع المزيج بداخل قالب الكيك بعد ذلك وندخله الفرن لمدة تتراوح من أربعين لستين دقيقة.
  • نخرج بعدها الكيك ونتركه يبرد تمامًا، ثم نقدمه بالهناء.

طريقة عمل كيك البرتقال

المكونات:

  • عدد ثلاث كؤوس من الدقيق المطحون
  • كأس ونصف سكر
  • ملعقة بيكينج بودر كبيرة
  • رشة ملح
  • ملعقة فانيلا صغيرة
  • كوب صغير من زيت الذرة
  • ملعقتان كبيرتان خل تفاح
  • كأس من عصير البرتقال
  • ثلاثة أكواب ماء دافئ

طريقة التحضير

  • نقوم بعمل خليط من الدقيق والسكر والبيكينج بودر والفانيلا والملح ونصب عليهم الزيت وخل التفاح والماء والبرتقال ونمزجهم بشكل جيد حتى يصبحون خليط متجانس.
  • نقوم بدهان قالب الكيك بالقليل من الزبدة والدقيق أو الزيت والدقيق ثم نقوم بصب الخليط بداخله وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع ثم نخرجها ونجعلها تبرد تمامًا ونزينها بالشكل الذي نرغب فيه ونقدمها بكل ثقة.

طريقة عمل كيك الشيكولاتة

المكونات:

  • كوب ونصف طحين

 

  • كوب إلا ربع سكر
  • ثلث كوب من الكاكاو
  • ملعقة بيكينج بودر صغيرة
  • ملعقة فانيلا صغيرة
  • كوب ماء دافئ
  • ثلث كوب زيت ذرة
  • معلقة خل كبيرة

طريقة التحضير

  • نقوم بتشغيل الفرن وتجهيزه على درجة حرارة متوسطة 180ْ
  • نحضر إناء نضع به المكونات الجافة ثم نخلط عليها المكونات السائلة ونقلب جيدًا حتى نمتزج.
  • نأتي بقالب الكيك وندهنه جيدًا بالزبد والدقيق ثم نضع بداخله المزيج الذي قمنا بفعله وندخله الفرن ونتركه لمدة ساعة إلا ربع.
  • نخرجه بعد ذلك ونتركه يبرد ومن الممكن أن نقوم بتزينه بالكريم شانتيه وأي نوع من الفواكه لدينها ونقطعها ونقدمها بالهناء وسنلاحظ كيف ستنال إعجاب جميع من يتذوقونها.

طريقة عمل البسبوسة بدون بيض

المكونات:

  • كوب إلا ربع زبده
  • كوب إلا ربع سكر
  • كوبان دقيق بسبوسة أو سميد
  • ملعقة ونصف فانيلا
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر
  • ملعقة ونصف بكربونات الصوديوم
  • كوب حليب وربع
  • ملعقة وربع خل
  • كوب سكر
  • كوب ماء
  • نصف ليمونة

طريقة التحضير

  • نقوم أولًا بتذويب الزبدة ثم نجعلها تبرد ووفي وعاء أخر نضع السكر والحليب والخل.
  • وفي وعاء آخر نضع السميد والبيكينج بودر والفانيلا، وبكربونات الصوديوم ونخلطهم جيدًا، ثم نضع عليهم خليط الحليب والسكر والخل ونقلب جيدًا ثم نقوم بوضع الزبدة مع الاستمرار في التقليب.
  • نقوم بعد ذلك بوضع البسبوسة في قلب خاص بها بعد دهنه بالزبد وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة ونخرجها بعد أربعين دقيقة.
  • نقوم بتحضير العسل عن طريق خلط الماء والليمون والسكر في وعاء على النار، حتى نلاحظ غليانه وكثافته ثم نطفئ النار ونقوم بتوزيعه على البسبوسة، ثم نقوم بتقديمها.

طريقة عمل حلى بدون حليب

المكونات:

  • ملعقتين سكر
  • نصف كوب دقيق منخول
  • نصف ملعقة فانيلا
  • حبة ليمون صغيرة
  • بيضة صغيرة
  • نصف كوب ماء
  • ربع ملعقة زيت
  • ربع كوب عسل

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الليمونة ونجففها ثم نقوم ببشرها وعمل مقدار نصف ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  • نأتي بإناء نضع به البيضة ونقوم بخفقها بطريقة جيدة ثم نضيف إليها الدقيق، ثم نضف الفانيلا والسكر والليمون ونقوم بصب الماء، ثم نستمر في التقليب حتى نحصل على مزيج متجانس وسائل.
  • نأتي بالمقلاة ونضع بداخلها الزيت ونسخنها جيدًا على النار ثم نقوم بوضع الخليط بداخلها حتى ينضج تمامًا، ونقلبها حتى تحصل على النضج من جميع الجوانب.
  • نرفعها من على النار ونكرر ذلك من الكمية المتبقية حتى ننتهي من العجين، نقوم بعد ذلك بوضع جميعها في صحن ونزينه بالعسل ونقدمه بالهناء.

طريقة عمل كيك صيامي

المكونات:

  • كأس من عصير البرتقال
  • كأس من الماء
  • كوب إلا ربع من السكر
  • ملعقتين بيكينج بودر
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • كوبين من الدقيق المنخول جيدًا
  • كوب إلا ربع زيت نباتي

طريقة التحضير:

  • نخلط الماء بعصير البرتقال ونضع عليهم السكر ونقلب جيدًا حتى نقوم بتذويب السكر ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الفانيلا.
  • نقوم في إناء آخر بخلط البيكينج بودر والدقيق ثم نقوم بإضافته إلى خليط الماء والبرتقال ونمزجهم معًا بشكل جيد مع إضافة الزيت تدريجيًا والاستمرار في المزج.
  • نقوم بدهن الصينية المخصصة للكيك بالزيت ثم نصب عليها الخليط وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة تتراوح من 30 دقيقة إلى 35 دقيقة .
  • ثم بعد أن نتأكد من نضجها عن طريق غرس شوكة أو سكينه ونحصل عليها جافة، نخرجه من النار ونقلبها ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم بعد ذلك نقوم بتزينها بأي شيء نحب.

وبهذا نكون قد قدمنا أكثر من وصفة لتقديم الحلى بدون بيض أو حليب أو بدون الاثنين معًا، وذلك حتى يتناسب مع الأشخاص الذين لا يرغبون بتناول الحليب والأشخاص الذين يعانون من حساسة البيض، فيصبح الجميع قادر على تناول الحلويات بشكل رائع ومذاق مميز، فجميع الطرق متوافرة ونستطيع أن ننفذها بكل سهولة.

المواضيع الاكثر مشاهدة