انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

بيتزا المقلاة

فريق مقال للكتابة3 سنوات

ان بيتزا المقلاة تعتبر إحدى الاكلات التي تقوم بالإنجاز في الوقت، ويتم تجهيزها بأقل مجهود ممكن، هذه البيتزا سوف تكون نافعة جدا للأشخاص الذين لا يحبون طهي المعجنات او الأشخاص الذين لا ينجعون في عمل المعجنات، وذلك لان في هذه الوصفة لا تكون تسوية البيتزا مرتبطة بتسويتها في الفرن، ولكن يتم تسويتها بطريقة أسهل على سطح البوتاجاز، كما ان عجينة هذه البيتزا يكون قوامها قريب لقوام السوائل. فمن خلال منتدي فتكات سنتناول طريقة عمل البيتزا المقلاة.

طريقة عمل بيتزا المقلاة

مكونات بيتزا المقلاة

  • مقدار 1 ونصف كوب من الدقيق.
  • مقدار 3 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيونج باودر.
  • مقدار نصف ملعقة كبيرة من سكر.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من خميرة.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
  • مقدار 1 وربع كوب من الماء.
  • مقدار 2 ملعقة من معجون الطماطم.
  • مقدار مناسب من الجبن الموزاريلا.

مكونات صلصة البيتزا

  • عدد 4 حبات من الطماطم.
  • عدد 1 حبة من الفلفل حار، ويكون حسب الرغبة.
  • عدد 3 فصوص من ثوم.
  • مقدار ربع كوب من زيت الزيتون.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونقوم بطحنه جيدا.

طريقة عمل العجين

  • في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق.
  • نقوم بإضافة ربع كوب من الماء في الوعاء.
  • ثم نضيف اليه السكر والخميرة.
  • نقوم بتقليب المكونات مع بعضها جيدا.
  • نقوم بتغطية الوعاء بغطاء محكم.
  • نقوم بوضعه في مكان يكون دافئ لا يكون به هواء حتى يتم تخمير الخليط، ونتركه لمدة تصل الي حوالي 10 دقائق.
  • ثم نقوم بإحضار وعاء اخر يكون حجمه كبير.
  • وذلك لنضيف اليه كل من الدقيق والملح، ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة، والزيت إليهم.
  • نقوم بعجن كل هذه المكونات مع بعضها جيدا.
  • ثم نقوم بإضافة الماء الي الخليط بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام العجين الذي نرين الوصول اليه.
  • بعد الانتهاء من تحضير العجين نقوم بتغطيته ونتركه حوالي 10 دقائق في مكان يكون دافئ لا يصل له الهواء.

طريقة تحضير بيتزا المقلاة

  • نقوم بإحضار خلاط كهربائي.
  • نضيف الي هذا الخلات المكونات التي يتم استعمالها للصوص، من هذه المكونات: الطماطم، الفلفل الحار ويكون علي حسب الرغبة، فصوص الثوم، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.
  • في البداية نقوم بإحضار مقلاة.
  • نقوم بوضع هذه المقلاة على نار تقون درجة حرارتها متوسطة.
  • نضيف الي المقلاة القليل من الزيت النباتي.
  • ثم نقوم بإضافة البصل، ونستمر في تقليبه حتى يتم تشويحه.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة 2 ملعقة من معجون الطماطم، ونضيف إليهم خليط الطماطم الذي قمنا بتحضيره من قبل.
  • نقوم بترك المكونات على النار حتى يصبح قوام الصوص سميك نسبيا.
  • نقوم بوضع الكميات المناسبة من كل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
  • وبعد ذلك اما ان نقوم بوضع كل المكونات مع بعضها حتى يتم مزجهم جيدا، او نقوم بوضع الخليط في اناء عميق ونقوم بخلطهم جيدا باستخدام المضرب اليدوي.
  • نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة وتكون نظيفة.
  • نقوم بدهن هذه المقلاة بالقليل من الزيت النباتي.
  • نضع المقلاة على نار تكون حرارتها متوسطة.
  • بعد ذلك نقوم بصب نصف كمية العجين، او الكمية المناسبة لحجم المقلاة.
  • نقوم بخفض حرارة النار الي اقل درجة ممكنة، حتى يتم تسوية البيتزا جيدا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة صوص البيتزا الذي قمنا بتحضيره واي إضافات اخري تفضلها.
  • نقوم بتغطية المقلاة بغطاء محكم.
  • يتم ترك العجين على النار الهادئة لمدة تصل الي حوالي 10 دقائق.
  • وبعد مرور الوقت نقوم بالتأكد من ان العجين تم تحمير جيدا من الأسفل وان الجبن الموضوعة عليها انصهرت جيدا.
  • وبذلك تصبح البيتزا جاهزة للتقديم.
مكونات بيتزا المقلاة
مقدار 1 ونصف كوب من الدقيق مقدار 3 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيونج باودر مقدار نصف ملعقة كبيرة من سكر مقدار 1 ملعقة صغيرة من خميرة مقدار 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام مقدار ربع كوب من الزيت النباتي مقدار 1 وربع كوب من الماء مقدار 2 ملعقة من معجون الطماطم مقدار مناسب من الجبن الموزاريلا
مكونات صلصة البيتزا
عدد 4 حبات من الطماطم عدد 1 حبة من الفلفل حار ويكون حسب الرغبة عدد 3 فصوص من ثوم مقدار ربع كوب من زيت الزيتون مقدار 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونقوم بطحنه جيدا
طريقة عمل العجين
في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق نقوم بإضافة ربع كوب من الماء في الوعاء ثم نضيف اليه السكر والخميرة نقوم بتقليب المكونات مع بعضها جيدا نقوم بتغطية الوعاء بغطاء محكم نقوم بوضعه في مكان يكون دافئ لا يكون به هواء حتى يتم تخمير الخليط ونتركه لمدة تصل الي حوالي 10 دقائق ثم نقوم بإحضار وعاء اخر يكون حجمه كبير وذلك لنضيف اليه كل من الدقيق والملح ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة والزيت إليهم نقوم بعجن كل هذه المكونات مع بعضها جيدا ثم نقوم بإضافة الماء الي الخليط بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام العجين الذي نرين الوصول اليه بعد الانتهاء من تحضير العجين نقوم بتغطيته ونتركه حوالي 10 دقائق في مكان يكون دافئ لا يصل له الهواء
طريقة تحضير بيتزا المقلاة
نقوم بإحضار خلاط كهربائي نضيف الي هذا الخلات المكونات التي يتم استعمالها للصوص من هذه المكونات الطماطم الفلفل الحار ويكون علي حسب الرغبة فصوص الثوم زيت الزيتون الملح والفلفل الأسود في البداية نقوم بإحضار مقلاة نقوم بوضع هذه المقلاة على نار تقون درجة حرارتها متوسطة نضيف الي المقلاة القليل من الزيت النباتي ثم نقوم بإضافة البصل ونستمر في تقليبه حتى يتم تشويحه بعد ذلك نقوم بإضافة 2 ملعقة من معجون الطماطم ونضيف إليهم خليط الطماطم الذي قمنا بتحضيره من قبل نقوم بترك المكونات على النار حتى يصبح قوام الصوص سميك نسبيا نقوم بوضع الكميات المناسبة من كل من الملح والفلفل الأسود والكمون وبعد ذلك اما ان نقوم بوضع كل المكونات مع بعضها حتى يتم مزجهم جيدا او نقوم بوضع الخليط في اناء عميق ونقوم بخلطهم جيدا باستخدام المضرب اليدوي نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة وتكون نظيفة نقوم بدهن هذه المقلاة بالقليل من الزيت النباتي نضع المقلاة على نار تكون حرارتها متوسطة بعد ذلك نقوم بصب نصف كمية العجين او الكمية المناسبة لحجم المقلاة نقوم بخفض حرارة النار الي اقل درجة ممكنة حتى يتم تسوية البيتزا جيدا بعد ذلك نقوم بإضافة صوص البيتزا الذي قمنا بتحضيره واي إضافات اخري تفضلها نقوم بتغطية المقلاة بغطاء محكم يتم ترك العجين على النار الهادئة لمدة تصل الي حوالي 10 دقائق وبعد مرور الوقت نقوم بالتأكد من ان العجين تم تحمير جيدا من الأسفل وان الجبن الموضوعة عليها انصهرت جيدا وبذلك تصبح البيتزا جاهزة للتقديم

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
قراءة المزيد