تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

ahmedolfat07@gmail.com
اضافة للمفضلة

بالخطوات: طريقة تنظيف السمك والجمبري

الرئيسية مطبخ فتكات بالخطوات: طريقة تنظيف السمك والجمبري
فريق مقال للكتابة 76
بالخطوات: طريقة تنظيف السمك والجمبري

يعتبر السمك والجمبري من أفضل الوجبات التي تستطيع الحصول منها على كمية كبيرة من البروتين، ويتميزان بكثرة وصفاتهم الصحية لاحتوائهم على الكثير من العناصر الغذائية، سنتناول في موقع فتكات افضل طرق تنظيف السمك والجمبري.

افضل طرق لتنظيف السمك والجمبري

طريقة تنظيف السمك

  • يُعتبر السمك من الأكلات الشعبية التي يُفضلها الكثير من الأشخاص ويحبون طعمها، وهى في المتناول من حيث سعرها لأنها تُصنف ضمن أرخص مصادر البروتين، وبالرغم من رُخص سعرة إلا أن الجميع يحبون مذاقه كثيراً، كما أنه يتوفر وجودة في جميع الأماكن ومنافذ البيع.
  • وتتمثل طريقة تنظيف السمك في غسل السمك أولاً بالماء الجاري جيداً.
  • ثم نتركه قليلاً حتى يتم تصفيته من الماء جيداً.
  • أمسك السمكة من الذيل حتى تثبتها جيداً وقم بقشط القشور من الخارج تبدأ من الأسفل حتى الأعلى حتى تُزال جميع القشور.
  • وقم بشق بطن السمكة بشكل طولي، ثم أستخرج ما بداخل بطن السمكة من أحشاء ودماء جيداً حتى تُخرج كل شيء.
  • حتى تتخلص من الروائح الكريهة، يجب وضع ملح بداخل وخارج السمكة ثم أفركها جيداً حتى تختفى تلك الرائحة الكريهة تماماً.
  • كما أنه يجب وضع السمك بداخل وعاء كبير حتى ينغمر بالماء تماماً، ثم نُضيف عصير ليمونة واحدة.
  • أو نضع كمية مناسبة من الخل حسب كمية السمك ونتركه لنصف ساعة.
  • ثم نضع السمك في مصفاة ذات ثقوب متوسطة حتى نتخلص من أي كمية مياه زائدة.
  • بعد ذلك عليك تتبيل السمك بوصفتك الخاصة.
  • وعليك معرفة ان السمك مفيد جداً للصحة لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية.
 طريقة تنظيف الجمبري بالشوكه

طريقة تنظيف الجمبري بالشوكه

طريقة تنظيف الجمبري

  • يُصنف الجمبري من أكثر الوجبات المطلوبة من الأشخاص لأنه من الوجبات اللذيذة والمفيدة في نفس الوقت، فهو من أطعم الوجبات وأكثرها إفادة لوجود عناصر غذائية كثيرة بداخلة، مثل الفسفور واحتوائه على كمية كبيرة من البروتين.
  • يجب شراء جمبري طازج وبجودة عالية.
  • كما يجب أن تكون على دراية بـأنواع الجمبري حتى تكون عملية انتقاء الجمبري أكثر سهولة.
  • أما في حالة أنك قمت بشراء الجمبري البرتقالي ،فهو صاحب قشرة سميكة ويكون من الصعب تقشيره، والكثير لا يعرفون كيفية تقشيره لذلك يقومون بطهيه دون أن يُقشر.
  • أما الجمبري الرمادي هو أشهر أنواع الجمبري عادةً ما يكون سهل التقشير والتنظيف.
  • وإذا كان الجمبري مجمداً يجب نقعه أولاً في الماء حتى يذوب الثلج من عليه تماماً.
  • ثم يجب غسل الجمبري جيداً للتخلص من الروائح الكريهة وحتى لا يظهر أي طعم أثناء تناوله.
  • بعد ذلك عليك قطع الرأس باليد.
  • بالإضافة إلى إزالة الأرجل التي تخرج من بطن الجمبري وتقشيرها جيداً.
  • كما أنه من المفترض أن نقوم بتقشير جسد الجمبري مثل أرجله باليد فقط لأنه يُقشر بسهولة.
  • وأهم شيء ستجد خيط رفيع ممتد على طول الظهر، يجب إزالة هذا الخيط لأنه الأمعاء التي تحتوى السموم والاوساخ ومن غير الصحي تناولها ،لأنها تؤدي إلى إصابة الأنسان بالأمراض.
  • وعليك استخدام سكين رفيع لإزاله هذا الخيط إذا كان غير ظاهر من خلال ظهر الجمبري، وعليك سحبه بحذر حتى لا يُسقط أي سموم بداخل الجمبري.
  • ولكن إذا قُطع الخيط بداخل الجمبري يجب شق الظهر لكى تستخرج باقي الخيط وغسل الجمبري جيداً.
  • ويجب استخراج ما بداخل الجمبري من أمعاء وأي شيء اخر وغسله جيداً بالدقيق والماء والليمون.
  • بالإضافة إلى إنه من الممكن أن تقوم بسلق الجمبري وحينها سيتم تقشيره بسهولة لأن الجمبري عندما يُسلق يصبح ليناً ويتم إزالة جميع القشور.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة