تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

haeaty2015@gmail.com
اضافة للمفضلة

اهمية الغذاء في حياة الانسان

الرئيسية الطب و صحة الانسان اهمية الغذاء في حياة الانسان
yourcolor 119
اهمية الغذاء في حياة الانسان

اهمية الغذاء في حياة الانسان

فوائد الغذاء للجسم لا تقتصر على نوع واحد فقط من الطعام، بل يشمل العديد من الأنواع التي يتم توظيفها معا. وذلك بطريقة متكاملة حيث يمكن للأطعمة التى يتناولها الأشخاص أن تقلل من الإصابة بالعديد من الأمراض كأمراض القلب والسكتات الدماغية والسرطانات . كما يعد الحد من أنواع معينة من الدهون عامل مؤثر في تحسين صحة القلب ونظراً لأهمية الغذاء للجسم سنقدم لك في هذا المقال ما يلى:

  • تعريف التغذية.
  • فوائد الغذاء والمواد الغذائية.
  • فوائد الغذاء للجسم للغذاء.
  • نصائح عند تناول الغذاء.

التغذية

التغذية هامة للحصول على جسم سليم وصحى قادر على القيام بالعديد من الأنشطة الحيوية كمكافحة الفيروسات والبكتيريا والطفيليات والسموم التى قد يتعرض لها الجسم فهذه العملية تحتاج إلى جهاز مناعي قوى وحصين وليكون جهازك المناعي حصين وقوى يجب أن تتم تغذية الجسم بشكل صحى وسليم بالاعتماد على تناول الأسماك واللحوم بأنواعها بالإضافة إلى البقوليات والحبوب والخضار والفواكه التى تحتوى على عناصر غذائية من الفيتامينات المتنوعة والمعادن والدهون والبروتينات والكربوهيدرات والسكريات والماء. ومن أهم الأنواع الغذائية التى ينصح بها الأطباء للتغذية لقيمتها الغذائية الكبيرة ما يلى:

  • البندورة.
  • الكرنب.
  • الثوم.
  • البصل.
  • القرنبيط.
  • الفجل.
  • الصويا.
  • الأسماك.
  • الفجل.
  • البروكلي.
  • الجزر.
  • السبانخ.
  • الخس.

الغذاء

الغذاء ضروري للحياة فحتى يكون الجسم صحياً ونشيطاً يجب تناول كميات كافية من الأطعمة الآمنة الغنية بالمواد الغذائية التى الجسم بحاجة إليها وإلا لن يمكن للأطفال والشباب النمو بشكلٍ كاملٍ كما سيقل أداء البالغين لذلك تعتبر التغذية دراسة للمواد الغذائية الموجودة في الغذاء ولكيفية استخدام الجسم لها. كما تعبر عن تزويد الجسم بالغذاء الذى يكون بحاجة إليه للبقاء على قيد الحياة مع خفض خطر الإصابة بالأمراض. فالتغذية ببساطة تعبر عن العلاقة بين الصحة والنظام الغذائي والإصابة بالأمراض.

لذا التغذية الجيدة تعد هامة للجميع وخاصة إذا ترافقت مع نمط حياة صحى ووزن مثالي، فهذه التغذية ستؤثر في جهاز المناعة ومستويات الطاقة والمزاج كما ستعزز صحة الجسم وقوته. والتغذية الصحية هي استهلاك المغذيات التي تحتوى على كلاً من:

اهمية الغذاء في حياة الانسان

اهمية الغذاء في حياة الانسان

  • البروتين.
  • الكربوهيدرات.
  • الدهون.
  • الماء.
  • الفيتامينات.
  • المعادن من المجموعات الغذائية الستة التي تضم الخضراوات.
  • الفواكه.
  • الحبوب الكاملة.
  • اللحوم.
  • البقوليات.
  • منتجات الألبان.
  • الزيوت التي تزود الجسم بالمغذيات التي يحتاجها.

فوائد الغذاء

مهمة لقوة العظام والأسنان 

استهلاك كميات كافية من المغنيسيوم والكالسيوم من مصادرها الغذائية تساهم في الحفاظ على صحة العظام كما تقي العظام من الإصابة بهشاشة العظام والفصال العظمى.

تحسين الذاكرة

النظام الغذائي الصحي السليم يساهم في الوقاية من الإصابة بالاختلال المعرفي أو الخرف فقد وجدت دراسة أجريت في عام 2015 أن الأطعمة والمواد الغذائية التى تحتوى على فيتامين د وفيتامين ج وفيتامين هـ والحمض الدهني أوميغا-3 ومتعددات الفينول والفلافونيدات والأسماك تكافح هذه الأمراض.

تعزيز صحة الأمعاء

القولون يحتوى على بكتيريا تساعد على التمثيل الغذائي والهضم والتي منها ما ينتج فيتامين ك وفيتامين ب ويساعد في مكافحة البكتيريا الضارة والفيروسات لذلك يعد النظام الغذائي الغني بالخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة التى تحتوى على البروبيوتيك والبريبيوتيك ضروري حيث يساعد على نمو هذه البكتيريا الجيدة بالقولون كما تعزز من حركة الأمعاء باستمرار مما يساعد على الوقاية من سرطان القولون والتهاب الرتوج بينما يؤدي النظام الغذائي المنخفض بالألياف والمرتفع بالسكريات والدهون إلى تقلّب الميكروبيوم مما يزيد من التهابات الأمعاء.

التحكم بالوزن 

إتباع نظام غذائي صحى يحتوى على الكثير من الخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة بالإضافة إلى كميات مناسبة من الدهون الغير مشبعة واللحوم والألبان بجانب ممارسة التمارين الرياضية يساعد على التحكم في الوزن.

تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض 

وفقاً لما أشارت إليه العديد من الدراسات عند إتباع نظام غذائي صحى غنى بالأطعمة الصحية مثل الخضروات والحبوب الكاملة والفواكه التى تحتوى على معادن وألياف وفيتامينات ومركبات كيميائية مصدرها نباتي والتي يعتبر بعضها مضاد للأكسدة كالفلافونيدات والكاروتينات والليكوبين تقى من الإصابة بأمراض القلب الوعائية والسكرى من النوع الثاني بالإضافة إلى العديد من أنواع السرطانات.

فوائد المواد الغذائية ومصادرها

الكربوهيدرات 

وظيفة الكربوهيدرات هي ما تزود الجسم بالطاقة كما تعد مصدر الطاقة الوحيد للدماغ وذلك من خلال تكسيرها وتحويلها لجلوكوز يمد الخلايا بالطاقة ومن أهم مصادر هذه المادة الغذائية  الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان والذرة والرز البنى وخبز القمح الكامل والبرغل.

البروتين 

البروتين هو ما يبنى الأنسجة ويتكون من الأحماض الأمينية التى تشكل اللبنة الأساسية لأنسجة العضلات والعظام والجلد والشعر كما يدخل في العديد من التفاعلات بالجسم مثل إنتاج الإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة ، ومن مصادر البروتين اللحوم قليلة الدهون والبيض والمأكولات البحرية والبازلاء والفاصولياء والدجاج والمكسرات ومنتجات الصويا.

الدهون 

اهمية الغذاء في حياة الانسان

اهمية الغذاء في حياة الانسان

الدهون تعد مصدر بديل للطاقة عندما لا تتوفر الكربوهيدرات كما تساعد على امتصاص الجسم للفيتامينات القابلة للذوبان بالدهون كما تشكل حماية لأعضاء الجسم ومنها الدهون السائلة والصلبة وتعد الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة كزيت الزيتون وزيت دوار الشمس والأفوكادو من أهم مصادر الدهون الصحية.

ينصح الأطباء بتجنب الأطعمة المرتفعة بالدهون غير الصحية التي ترفع خطر الإصابة بالأمراض والتي منها الزبدة والدهون المتحولة التى تكون ضمن المنتجات المعالجة التى تحتوى على الزيوت المهدرجة.

الفيتامينات والمعادن 

تمد الفيتامينات والمعادن الجسم بكل ما تحتاج إليه الأجهزة الحيوية للبقاء على قيد الحياة لذلك تعد ضرورية للنمو بشكل طبيعي ومن مصادرها الغذائية البروتينات قليلة الدهون والألبان والخضروات والفواكه.

الماء

من الممكن أن يعيش الإنسان لعدة أيام بدون طعام لكن لا يستطيع أن يعيش لبضعه ساعات بدون ماء فهي تساهم في عمل العديد من وظائف الجسم كما تنقل المواد الغذائية الأساسية للخلايا لذلك ينصح الأطباء بأن يكون معدل الماء المستهلك من الأطعمة بنسبة 20% بينما يكون معدل شربه بنسبة 80% أي ما يعادل 12 كوباً للرجال، و8.8 أكواب للنساء.

فوائد الغذاء للجسم

  • يعد الغذاء سبباً في استمرار حياة جميع الكائنات الحية فليس هناك كائن يستطيع العيش بدون طعام.
  • يؤثر على الحالة النفسية والجسمية والعقلية والصحية والاجتماعية للإنسان بشكل إيجابي.
  • يحافظ على معدل ضغط الدم الطبيعي.
  • يساهم في تنظيم إفرازات الغدد.
  • يساعد على نقل الإشارات العصبية بشكل سلس وبسيط.
  • يساعد في توفير مخزون من الطاقة للجسم.
  • يساهم في إنتاج كريات الدم الحمراء.
  • يساعد البروتين المتركز في الأغذية على بناء الخلايا وتجديد التالف منها وبناء العضلات.
  • يعزز القدرات الدماغية ويساعد على تقوية الذاكرة كما يحسن من القدرة على التركيز والإدراك.
  • يساعد الجهاز الهضمي على القيام بعمله بشكل طبيعي كما يسهل من عمليات الهضم داخل الأمعاء ويحد من الإصابة باضطرابات الهضم.
  • يمنح البشرة الحيوية والنضارة والصفاء كما يققيها من المشاكل الجلدية.
  • يكسب الشعر القوة والتغذية اللازمة ويمنحه الطول والبريق المميز.
  • يحافظ على الوزن المثالي للجسم فتناول الغذاء يمنح الجسم وزناً مثالياً كما يحفز من قدرة أعضاء الجسم على القيام بوظائفها.
  • يساعد على النمو السليم المتكامل للجسم.
  • يقي من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة كسرطان القولون والبروستاتا والرئة وذلك بسبب مضادات الأكسدة.
  • يقوي العظام كما يزيد من قوتها وكثافتها بالإضافة إلى ذلك يقي من الإصابة بالتهابات المفاصل وهشاشة العظام. وذلك بسبب عنصري الكالسيوم والفسفور.
  • يقي من القلق والاضطرابات النفسية والشعور بالكآبة والإحباط.
  • يقي من الإصابة بالأمراض القلبية.
  • يسرع عملية الشفاء من الأمراض ونزلات البرد كالسعال والزكام لذلك ينصح الأطباء بالإكثار من تناول الأغذية التى تحتوي على فيتامين ج.

نصائح عند تناول الغذاء

  • الإكثار من تناول الخضروات والفواكه.
  • الحرص على تناول أطعمة متنوعة.
  • الإكثار من شرب السوائل وبشكل خاص الماء.
  • عدم تناول الأغذية المشبعة بالدهون.
  • تجنب الموالح والأغذية المدخنة.
  • تجنب السكريات والحلويات.
  • جعل الكربوهيدرات وجبة رئيسية في معظم أطباق الغذاء.
  • تناول مشتقات الألبان والأجبان.
  • تناول الغذاء بشكل منتظم على ثلاث وجبات يومياً.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة