انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

انواع  الباستا 

aydaسنتين

 تعتبر المكرونة وخاصة انواع الباستا الايطاليه من الاطباق اللذيذة التي يحب أن يتناولها الكبار والصغار ، تتميز الباستا  بكثرة وصفاتها وأنواعها ، فنلاحظ في الأسواق تعدد أشكال الباستا ولكل منهما طريقة تحضير مختلفة ، وسوف يوضح لكم منتدي فتكات في هذا المقال أهم انواع وأشكال الباستا .

انواع  الباستا 

 باستا pappardelle

 باستا pappardelle

باستا pappardelle

  • تعد من انواع المكرونه ذات الأصول التوسكانية وهي عبارة عن شرائط عريضة من المكرونه 
  • تقدم في معظم الحالات بصوص البولونيز أو مع صلصة اللحم القلبية .

باستا farfalle 

باستا farfalle 

باستا farfalle

  • عبارة عن أقواس متعادلة من المكرونه وهي تعتبر كلمه ايطاليه بمعنى فراشه.
  • تقدم مع سلطة الباستا الباردة ويمكن  أن تقدم مع اللحوم والخضروات في وعاء دافئ مثل Pea Farfalle و Prosciutto 

باستا الأصداف 

باستا الأصداف 

باستا الأصداف

  • عباره عن مكرونه في شكل صدف البحر ويمكن أن تكون كبيرة في الحجم او صغيره 
  • تقدم محشوة باللحم مثل اللازانيا اذا كانت كبيرة الحجم او تطهي مع اللحم بصوص الطماطم اذا كانت صغيره 

باستا campanella 

باستا campanella 

باستا campanella

  • تعد من انواع الباستا المميزة والشهيرة ، معناها الحرفي الجرس لأنها تشبه الجرس لكنها تتميز بتشرب الصلصه سميكه او الكريمية .
  • يقدم مع الصلصة الكريمية او صلصه الطماطم مع اللحم أو يمكن أن تقدم في طاسات الجبنه .

البوكاتيني باستا 

البوكاتيني

البوكاتيني

  • تشبه المكرونه الاسباجتي ولكن تختلف عنها في أنها مجوفة من الداخل .
  • تقدم مع صلصة الطماطم السميكة والطازجة.

باستا angle 

angle pasta

angle pasta

  • تعد المكرونة الملائكية من انحف انواع المكرونه حيث أنها تصنع من خيوط طويله وناعمه جدا وتتميز بانها يتم طهيها بسرعة فائقة .
  • تقدم مع الصلصات الخفيفه مثل صلصه الطماطم او مع المرقه  ويمكن ان يتم طهيها بالزبده فقط .

pastina

pastina

pastina

  • يطلق عليها اسم كيني دي بيبي باستا والمعني الحرفي لاسمها بالايطالي  أجزاء صغيرة من الفلفل نسبة الى حجمها الصغير وانها مستديرة الشكل هذا ما يجعلها مرنة جدا حيث انها تعتبر من الأطباق الشهيرة والاكثر شهية .
  • تقدم مع سلطة الباستا البارده او يمكن ان تقدم مع المرق كنوع من أنواع الحساء الساخن .

باستا Gnocchi 

باستا Gnocchi 

باستا Gnocchi

  • تعد Gnocchi  نوع من انواع الباستا الصغير جدا مصنوع بشكل تقليدي من البطاطا والبيض والدقيق 
  • تقدم مع الصلصات الغنية مثل وصفه Gnocchi Pomodoro

الاوريتشيت باستا

Orchit

Orchit

  • تعد نوع من أنواع المكرونة على شكل آذان صغيرة كما انها تتميز انها مناسبه لجميع الصلصات
  • تقدم مع اللحوم والخضار والسجق واللحمه المفرومه

orzo pasta

orzo pasta

orzo pasta

  • يعد هذا النوع من اشهر انواع الباستا التي تتواجد مع النودلز في الكثير من الشوربات والسلطات 
  • مناسبة لتقدم مع جميع أنواع الخضار والدجاج اليوناني 

البيني باستا

البيني باستا

  • يعد هذا النوع من أنواع المكرونة على شكل أنابيب صغيرة التي يبلغ قطرها حوالي 2 بوصة وتتميز بأنها طويلة 
  • تقدم  مع الصلصات اليونانيه مثل Pastitisio 

الرافيولي

الرافيولي pasta

الرافيولي pasta

  • تتميز هذا النوع انه علي شكل وسائد مربعه من العجين 
  • يمكن أن تقدم مع الجبن واللحوم والخضار والبحريات والصلصه وفي الشوربه او مع زيت الزيتون فقط

باستا Calamarata 

باستا Calamarata 

باستا Calamarata

  • تتميز Calamarata  انها سميكه وعلى شكل حلقات تشبه في شكلها السبيدج 
  • تقدم بعد صبغها باللون الأسود باستخدام حبر الحبار 

الباستا Anelli

الباستا Anelli

  • تاخد شكل باستا Calamar Ata ولكنها أصغر قليلا في  الحجم .

باستا Cannelloni

Cannelloni

Cannelloni

  • تتميز بانها نوع من انواع الباستا التي تأخذ شكل الاسطوانة  وهي تشبه باستا manicotti
  • تقدم بعد ان يتم حشوها ثم يتم تغطيتها بالصوص وخبزها .

باستا Casarecce

باستا Casarecce

باستا Casarecce

  • تأخذ شكل أنبوب رفيع ملفوف وملتوي وهو في شكله ياخذ شكل اللفافة الورقية 
  • يقدم مع جميع انواع الصوصات الكثيفة كما يمكن أن يقدم في أطباق الباستا المخبوزة.

الباستا Cavatappi

Cavatappi

Cavatappi

  • تأخذ شكل لولبي وهي مجوفة من الداخل لذا أطلق عليها الباستا اللولبية 
  • تقدم مع جميع انواع الصلصات السميكه وصوص الجبنه .

الباستا Cavalli

  • تشبه في شكلها خبز الهوت دوج الصغير  لذلك يقدم الصوص بداخلها 
  • تقدم مع جميع انواع الصلصات السميكة.

Donatelli Pasta

Ditanelli

Ditanelli

  • تعتبر من الأنواع التي تأخذ شكل حلقات متوسطه الحجم فهي تأخذ شكل الحلقات المعدنية 
  • تقدم مع الشوربة كما في وصفة شوربة minestrone أو في وصفات اليخني الكثيفة.

الباستا Fideo 

Fideo 

Fideo

  • تعد من انواع الباستا التي تأخذ شكل الخيوط وهي قصيره وسميكه المكسوره لذلك اطلق عليها اسم الشعريه 
  • تقدم مع الخضروات واللحم الطري وتقدم مع مختلف انواع الشوربات 

الباستا Gemelli

الباستا Gemelli

الباستا Gemelli

  • المعنى الحرفي للاسم باللغه الايطاليه التوائم وهي تأخذ في شكلها الحلزون المزدوج.

الباستا Mafalda 

الباستا Mafalda 

الباستا Mafalda

  • تعتبر نوع من انواع المكرونه التي تتميز بشكل مستطيلي طويل وهي عريضة ذات أطراف مجعدة.
  • تقدم مع انواع الصلصات الكثيفة .
 باستا pappardelle
caption id=attachment66231 align=aligncenter width=646 باستا pappardellecaption تعد من انواع المكرونه ذات الأصول التوسكانية وهي عبارة عن شرائط عريضة من المكرونه  تقدم في معظم الحالات بصوص البولونيز أو مع صلصة اللحم القلبية
باستا farfalle 
caption id=attachment66230 align=aligncenter width=644 باستا farfallecaption عبارة عن أقواس متعادلة من المكرونه وهي تعتبر كلمه ايطاليه بمعنى فراشه تقدم مع سلطة الباستا الباردة ويمكن  أن تقدم مع اللحوم والخضروات في وعاء دافئ مثل Pea Farfalle و Prosciutto 
باستا الأصداف 
caption id=attachment66229 align=aligncenter width=672 باستا الأصدافcaption عباره عن مكرونه في شكل صدف البحر ويمكن أن تكون كبيرة في الحجم او صغيره  تقدم محشوة باللحم مثل اللازانيا اذا كانت كبيرة الحجم او تطهي مع اللحم بصوص الطماطم اذا كانت صغيره 
باستا campanella 
caption id=attachment66228 align=aligncenter width=714 باستا campanellacaption تعد من انواع الباستا المميزة والشهيرة معناها الحرفي الجرس لأنها تشبه الجرس لكنها تتميز بتشرب الصلصه سميكه او الكريمية يقدم مع الصلصة الكريمية او صلصه الطماطم مع اللحم أو يمكن أن تقدم في طاسات الجبنه
البوكاتيني باستا 
caption id=attachment66227 align=aligncenter width=641 البوكاتينيcaption تشبه المكرونه الاسباجتي ولكن تختلف عنها في أنها مجوفة من الداخل تقدم مع صلصة الطماطم السميكة والطازجة
باستا angle 
caption id=attachment66232 align=aligncenter width=491 angle pastacaption تعد المكرونة الملائكية من انحف انواع المكرونه حيث أنها تصنع من خيوط طويله وناعمه جدا وتتميز بانها يتم طهيها بسرعة فائقة تقدم مع الصلصات الخفيفه مثل صلصه الطماطم او مع المرقه  ويمكن ان يتم طهيها بالزبده فقط
pastina
caption id=attachment66225 align=aligncenter width=410 pastinacaption يطلق عليها اسم كيني دي بيبي باستا والمعني الحرفي لاسمها بالايطالي  أجزاء صغيرة من الفلفل نسبة الى حجمها الصغير وانها مستديرة الشكل هذا ما يجعلها مرنة جدا حيث انها تعتبر من الأطباق الشهيرة والاكثر شهية تقدم مع سلطة الباستا البارده او يمكن ان تقدم مع المرق كنوع من أنواع الحساء الساخن
باستا Gnocchi 
caption id=attachment66224 align=aligncenter width=570 باستا Gnocchicaption تعد Gnocchi  نوع من انواع الباستا الصغير جدا مصنوع بشكل تقليدي من البطاطا والبيض والدقيق  تقدم مع الصلصات الغنية مثل وصفه Gnocchi Pomodoro
الاوريتشيت باستا
caption id=attachment66223 align=aligncenter width=584 Orchitcaption تعد نوع من أنواع المكرونة على شكل آذان صغيرة كما انها تتميز انها مناسبه لجميع الصلصات تقدم مع اللحوم والخضار والسجق واللحمه المفرومه
orzo pasta
caption id=attachment66222 align=aligncenter width=507 orzo pastacaption يعد هذا النوع من اشهر انواع الباستا التي تتواجد مع النودلز في الكثير من الشوربات والسلطات  مناسبة لتقدم مع جميع أنواع الخضار والدجاج اليوناني 
البيني باستا
يعد هذا النوع من أنواع المكرونة على شكل أنابيب صغيرة التي يبلغ قطرها حوالي 2 بوصة وتتميز بأنها طويلة  تقدم  مع الصلصات اليونانيه مثل Pastitisio 
الرافيولي
caption id=attachment66220 align=aligncenter width=626 الرافيولي pastacaption تتميز هذا النوع انه علي شكل وسائد مربعه من العجين  يمكن أن تقدم مع الجبن واللحوم والخضار والبحريات والصلصه وفي الشوربه او مع زيت الزيتون فقط
باستا Calamarata 
caption id=attachment66219 align=aligncenter width=545 باستا Calamaratacaption تتميز Calamarata  انها سميكه وعلى شكل حلقات تشبه في شكلها السبيدج  تقدم بعد صبغها باللون الأسود باستخدام حبر الحبار 
الباستا Anelli
تاخد شكل باستا Calamar Ata ولكنها أصغر قليلا في  الحجم
باستا Cannelloni
caption id=attachment66217 align=aligncenter width=650 Cannellonicaption تتميز بانها نوع من انواع الباستا التي تأخذ شكل الاسطوانة  وهي تشبه باستا manicotti تقدم بعد ان يتم حشوها ثم يتم تغطيتها بالصوص وخبزها
باستا Casarecce
caption id=attachment66216 align=aligncenter width=608 باستا Casareccecaption تأخذ شكل أنبوب رفيع ملفوف وملتوي وهو في شكله ياخذ شكل اللفافة الورقية  يقدم مع جميع انواع الصوصات الكثيفة كما يمكن أن يقدم في أطباق الباستا المخبوزة
الباستا Cavatappi
caption id=attachment66215 align=aligncenter width=497 Cavatappicaption تأخذ شكل لولبي وهي مجوفة من الداخل لذا أطلق عليها الباستا اللولبية  تقدم مع جميع انواع الصلصات السميكه وصوص الجبنه
الباستا Cavalli
تشبه في شكلها خبز الهوت دوج الصغير  لذلك يقدم الصوص بداخلها  تقدم مع جميع انواع الصلصات السميكة
Donatelli Pasta
caption id=attachment66214 align=aligncenter width=531 Ditanellicaption تعتبر من الأنواع التي تأخذ شكل حلقات متوسطه الحجم فهي تأخذ شكل الحلقات المعدنية  تقدم مع الشوربة كما في وصفة شوربة minestrone أو في وصفات اليخني الكثيفة
الباستا Fideo 
caption id=attachment66213 align=aligncenter width=613 Fideocaption تعد من انواع الباستا التي تأخذ شكل الخيوط وهي قصيره وسميكه المكسوره لذلك اطلق عليها اسم الشعريه  تقدم مع الخضروات واللحم الطري وتقدم مع مختلف انواع الشوربات 
الباستا Gemelli
caption id=attachment66212 align=aligncenter width=367 الباستا Gemellicaption المعنى الحرفي للاسم باللغه الايطاليه التوائم وهي تأخذ في شكلها الحلزون المزدوج
الباستا Mafalda 
caption id=attachment66211 align=aligncenter width=725 الباستا Mafaldacaption تعتبر نوع من انواع المكرونه التي تتميز بشكل مستطيلي طويل وهي عريضة ذات أطراف مجعدة تقدم مع انواع الصلصات الكثيفة

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
قراءة المزيد