تشتهر عمان بوصفات القبولي العماني الشهية واللذيذة، التي تحضر بأكثر من طريقة، لذلك سنقدم ألذ وأسهل الأطباق من القبولي العماني لتحضيرها لأسرتك وأطفالك في أسرع وقت.
Table of Contents
القبولي العماني باللحم
طبق القبولي العماني من الأطباق الرئيسية وسريعة التحضير وتحضر بأكثر من طريقة مختلفة حسب ما تشتهيٍ.
المكونات:
- قطع لحم مشوي.
- 5 أكواب من الأرز.
- 2 فص ثوم.
- ملعقتين من الزيت.
- صلصة الطماطم.
- القليل من الفلفل الأحمر.
- القليل من القرفة.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير:
- تسخين الزيت في وعاء ثم وضع الثوم المفروم والصلصة وتركهم حتى النضج ثم وضع اللحم.
- إضافة البهارات والملح والقرفة والماء وتركهم للغلي ثم سكب الأرز وترك الخليط حتى السوىَ.
قبولي الدجاج العماني
وصفة القبولي بالدجاج من ألذ الوصفات العمانية الشعبية والمفضلى لدى الكثير، فإن كنت لا تفضل القبولي باللحم يمكنك تحضيره بأكثر من نوع حسب المفضل لديك.
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- دجاجة كاملة تقطع لقطع.
- نصف معلقة من الملح.
- ملعقتين من الزبدة أو السمنة.
- ملعقتين من البهارت المشكلة.
- 2 بصلة مفرومة.
- 2 مكعب من مرقة الدجاج.
- 5 أكواب من الماء الدافىء.
طريقة التحضير:
- غسل الدجاجة وتقطيعها حسب الرغبة ثم وضع جميع البهارات عليها ثم وضع القليل من الزيت.
- تسخين الفرن على 200 درجة حرارة مئوية ثم إدخال الدجاج الفرن لمدة 40 دقيقة حتى التحمير.
- غسل الأرز ووضعه على النار حتى التسوية.
- وضع الزبدة في وعاء عميق ووضعه على نار متوسطة ثم إضافة البصلة المفرومة والتحريك حتى يتحول للون الذهبي.
- إضافة الثوم للبصل والتقليب لبضع دقائق ثم إضافة البهارات ووضع مكعبات الدجاج للخليط والوضع على النار حتى التسوية.
- ثم تصفية الأرز وإضافته مع الماء والملح والبهارات المشكلة على نار هادئة حتى التسوية.
- سكب الأرز في سرفيس كبير ووضع قطع الدجاج من الأعلى وبإمكانك التزيين بالمكسرات حسب الرغبة.
قبولي السمك العماني
وصفة القبولي العماني بالسمك من الوصفات الشهية، فهي أفضل الوصفات العمانية لمحبيٍ السمك والمأكولات البحرية.
المكونات:
- كيلو سمك.
- 1 حبة بطاطا مقشرة.
- 1 صلصة طماطم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 أكواب أرز.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 3 أكواب من الماء.
- ربع ملعقة ملح.
- فلفل أخضر وأحمر.
- 5 حبات قرنفل.
- 2 عود قرفة.
- ملعقة كركم
- ربع ملعقة كمون.
طريقة التحضير:
- تقطع السمك وتتبيله بالبهارات والكركم.
- غسل الأرز وتركه في الماء.
- وضع الزيت في وعاء على النار ثم وضع البصل والبطاطا والفلفل الأحمر والأخضر حتى الإحمرار.
- إضافة السمك وكل البهارات وتقليب المكونات ثم ترك السمك حتى النضج.
- إضافة صلصة الطماطم والتحريك لدققتين ثم إضافة الماء والملح.
- إحضار وعاء ووضع الماء والملح والأرز ونتركه على السوى ثم إضافة السمك والمكونات الأخرى.
خلطة بهارات القبولي العماني
أفضل ما يميز القبولي العماني خلطة البهارات التي تعطيها ألذ طعم.
المكونات:
- كوب من القرفة المطحونة.
- كوب من الفلفل الأسود.
- كوب من السمسم.
- ربع كوب من الهيل المطحون.
- كوب من الكركم المطحون.
- كوب من القرنفل المطحون.
- نصف كوب من الكمون.
- 5 ملاعق من الحلبة.
طريقة التحضير:
- إحضار مقلاة كبيرة على النار ووضع السمسم وتقليبه حتى ظهور رائحته.
- وضع مقلاة أخرى على النار وإضافة الحلبة حتى الإحمرار ثم إضافتها للسمسم.
- بعد تفريغ الخليط نضع المقلاة على النار ووضع كل البهارات والتحريك جيداً ثم وضعهم على خليط السمسم والحلبة.
- يجب حفظ خليط القبولي العماني في علب زجاجية وفي مكان بارد ومظلم حتى يصبح بنفس الطعم اللذيذ ولا يفسد.
طبق القبولي العماني من الأطباق الرئيسية وسريعة التحضير وتحضر بأكثر من طريقة مختلفة حسب ما تشتهيالمكوناتقطع لحم مشوي5 أكواب من الأرز2 فص ثومملعقتين من الزيتصلصة الطماطمالقليل من الفلفل الأحمرالقليل من القرفةالقليل من الملحطريقة التحضيرتسخين الزيت في وعاء ثم وضع الثوم المفروم والصلصة وتركهم حتى النضج ثم وضع اللحمإضافة البهارات والملح والقرفة والماء وتركهم للغلي ثم سكب الأرز وترك الخليط حتى السوى
وصفة القبولي بالدجاج من ألذ الوصفات العمانية الشعبية والمفضلى لدى الكثير فإن كنت لا تفضل القبولي باللحم يمكنك تحضيره بأكثر من نوع حسب المفضل لديكالمكوناتثلاثة أكواب من الأرزدجاجة كاملة تقطع لقطعنصف معلقة من الملحملعقتين من الزبدة أو السمنةملعقتين من البهارت المشكلة2 بصلة مفرومة2 مكعب من مرقة الدجاج5 أكواب من الماء الدافىءطريقة التحضيرغسل الدجاجة وتقطيعها حسب الرغبة ثم وضع جميع البهارات عليها ثم وضع القليل من الزيتتسخين الفرن على 200 درجة حرارة مئوية ثم إدخال الدجاج الفرن لمدة 40 دقيقة حتى التحميرغسل الأرز ووضعه على النار حتى التسويةوضع الزبدة في وعاء عميق ووضعه على نار متوسطة ثم إضافة البصلة المفرومة والتحريك حتى يتحول للون الذهبيإضافة الثوم للبصل والتقليب لبضع دقائق ثم إضافة البهارات ووضع مكعبات الدجاج للخليط والوضع على النار حتى التسويةثم تصفية الأرز وإضافته مع الماء والملح والبهارات المشكلة على نار هادئة حتى التسويةسكب الأرز في سرفيس كبير ووضع قطع الدجاج من الأعلى وبإمكانك التزيين بالمكسرات حسب الرغبة
وصفة القبولي العماني بالسمك من الوصفات الشهية فهي أفضل الوصفات العمانية لمحبي السمك والمأكولات البحريةالمكوناتكيلو سمك1 حبة بطاطا مقشرة1 صلصة طماطم1 بصلة مفرومة3 أكواب أرزنصف كوب زيت زيتون3 أكواب من الماءربع ملعقة ملحفلفل أخضر وأحمر5 حبات قرنفل2 عود قرفةملعقة كركمربع ملعقة كمونطريقة التحضيرتقطع السمك وتتبيله بالبهارات والكركمغسل الأرز وتركه في الماءوضع الزيت في وعاء على النار ثم وضع البصل والبطاطا والفلفل الأحمر والأخضر حتى الإحمرارإضافة السمك وكل البهارات وتقليب المكونات ثم ترك السمك حتى النضجإضافة صلصة الطماطم والتحريك لدققتين ثم إضافة الماء والملحإحضار وعاء ووضع الماء والملح والأرز ونتركه على السوى ثم إضافة السمك والمكونات الأخرى
أفضل ما يميز القبولي العماني خلطة البهارات التي تعطيها ألذ طعمالمكوناتكوب من القرفة المطحونةكوب من الفلفل الأسودكوب من السمسمربع كوب من الهيل المطحونكوب من الكركم المطحونكوب من القرنفل المطحوننصف كوب من الكمون5 ملاعق من الحلبةطريقة التحضيرإحضار مقلاة كبيرة على النار ووضع السمسم وتقليبه حتى ظهور رائحتهوضع مقلاة أخرى على النار وإضافة الحلبة حتى الإحمرار ثم إضافتها للسمسمبعد تفريغ الخليط نضع المقلاة على النار ووضع كل البهارات والتحريك جيدا ثم وضعهم على خليط السمسم والحلبةيجب حفظ خليط القبولي العماني في علب زجاجية وفي مكان بارد ومظلم حتى يصبح بنفس الطعم اللذيذ ولا يفسد
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.