السمك بالفرن مع التمر الهندي

الكثير من الناس يعشقون لحوم الأسماك وهو من اللحوم البحرية التي من مميزاته بأنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة وصحية لجسم الإنسان، وتحضر الأسماك بطرق عديدة ومختلفة، وموضوعنا اليوم يعرض لكم طريقة تحضير السمك مع التمر الهندي والتي سنقدم بعض من هذه التحضيرات من خلال هذا المقال.

طرق تحضير السمك مع التمر الهندي  

المكونات

  • كيلو جرام من السمك الفيليه
  • كوب ونصف من التمر الهندي
  • سبع فصوص من الثوم المفروم
  • خمس حبات من الطماطم المفرومة
  • كوب من الكزبرة المفرومة الخضراء
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك
  • ربع ملعقة كبيرة الثوم البودر
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون البودر
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
  • خمس ورقات من الكاري الخضراء
  • ثلاث بصلات مفرومة
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

  • نحضر قدر مناسب ثم نضع فيه كلا من الملح وبهارات السمك والثوم البودر ومن ثم نضيف قطع السمك الفيليه ثم نفرك فيه البهارات جيدا ومن ثم نتركه نصف ساعة في التتبيلة
  • ثم نضع الطماطم مع كمية العصير الهندي ثن نخلط المكونات جيدا ومن ثم نقوم بدهن قطع السمك بقليل من الزيت النباتي
  • ومن ثم نقوم بتحميره في قدر به كمية من الزيت النباتي وبعد ذلك نحضر البصل المفروم ناعما ثم نضعه في قدر تحمير السمك مع رشة صغيرة من الزنجبيل المطحون والثوم المهروس ثم نقلب المكونات جيدا حتى تذبل
  • بعد ذلك نضيف كلا من التمر هندي السائل مع عصير الطماطم وملعقة من الكزبرة الجافة وورقتان من الكاري وربع ملعقة من الكمون ثم نقلب المكونات جيدا
  • ثم نترك المكونات على النار حتى يغلي ومن ثم نضع عليها كوب من الماء حسب الحاجة مع ملعقة صغيرة ممن ملح الطعام
  • بعد ذلك نهدأ النار على القدر حتى تنضج المكونات ومن ثم نضيف قطع لحم الفيليه في القدر ثم نحرك المكونات بلطف
  • بعد ذلك نترك الوعاء على النار لمدة ربع ساعة ومن ثم نضيف باقي الكزبرة الخضراء ثم نرفع القدر عن النار
  • ثم نحضر قالب خاص بالفرن ثم نسكب فيه السمك ونضع على الوجه قطرات خفيفة من الزيت ثم نضعه ي الفرن المشعل من قبل ونتركه لمدة عشر دقائق
  • بعد ذلك نخرج قالب السمك من الفرن ثم يقدم على المائدة وهو ساخن.

طريقة تحضير السلمون بالتمر هندي

المكونات

  • نصف كيلو من سمك السلمون
  • أربع حبات من الطماطم المفرومة
  • ملعقة كبيرة من التمر هندي
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • ربع ملعقة من الكاري

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه البصل المفروم وملعقتين من الزيت النباتي ونرفعه على النار حتى يحمر ويذبل
  • بعد ذلك نضع عصير الطماطم مع رشة من الكاري على البصل ثم نقلب المكونات جيدا ونضع عصير التمر الهندي بعدها ثم نتركه على النار لمدة دقيقتين
  • بعد ذلك نضع سمك السلمون في قدر ونضع فيه ملعقة من الملح ورشة من البهارات ومن ثم نقلب المكونات جيدا
  • ثم نحضر قالب ونضيف الطماطم المعصورة مع التمر هندي ونضع على الوجه شرائح من الطماطم الطازجة وقليل من الزيت
  • ثم نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة ثلث ساعة تقريبا وبعد ذلك نخرج القالب من الفرن وبهذا يكون جاهز للتناول مع طبق من سلطة الخضروات.