اكلات بسيطة

سنتناول من خلال منتدي فتكات اكلات بسيطة وسهلة يمكن تحضيرها بسهولة جداً، تابعِ معنا.

اشهر الاكلات بسيطة

برجر الدجاج الياباني

• مدة التحضير عشر دقائق
• مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة
• تكفي لأربعة أشخاص

المكونات

• خمسون جراماً من كل منها: خس مبشور ومايونيز.
• عشرين مل: من صلصة الترياكي.
• قليل: من الدقيق.
• ملعقة صغيرة لكل منها: جذر الزنجبيل الطازج المبشور وصلصة الصويا الداكنة.
• ثلاثمائة جرام: لحم دجاج مفروم.
• حبة بصل: كبيرة مفرومة ناعماً.
• فطر شيتاكي كبير: مفروم ناعماً.
• ليمونة: متوسطة مقطعة إلى أرباع.

طريقة التحضير

• تخلط جميع المكونات معًا باستثناء: الدقيق والليمون والخس والمايونيز وصوص الترياكي.
• شكلي الخليط على أربعة مستطيلات متساوية الحجم وسميكة قليلاً على صينية خبز.
• نرش كمية قليلة من الدقيق ثم نضعها في الفرن ونخبزها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج وتقليبها مرة واحدة.
• اخلطي المايونيز مع صوص الترياكي جيداً.
• قدمي البرجر على الخبز مع الخس المبشور وصلصة الترياكي والمايونيز.

برجر الدجاج

• وقت التحضير 12 دقيقة
• وقت الطبخ عشر دقائق
• تكفي لأربعة أشخاص

المكونات

• اربع قطع: دجاج فيليه كبيره.
• ملعقة: ملح صغيرة.
• بصلة: واحدة كبيرة.
• ربع ملعقة شاي: خردل ناعم.
• كزبرة: تكون طرية.
• فلفل: اسود.
• كمون: طري.
• فص: ثوم واحد.

مكونات السندوتش

• كيس واحد لكل من: الخبز العربي.
• كابباتا.
• خبز شطيرة صغير.
• ثلاثة مخلل خيار مقطع.
• نصف كوب من المايونيز.
• رأس الخس
• أربع حبات من الطماطم مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

• قم بتركيب القرص ذي الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم وضع صفيحة عميقة تحتها.
• نقطع كل من الدجاج والبصل والثوم ونضيف كلًا من: الكمون والخردل والكزبرة والفلفل الحلو والملح والفلفل وتخلط المكونات بأطراف أصابع اليد.
• شكلي المزيج على أربع أقراص متوسطة الحجم.
• سخني الشواية الكهربائية وزعي الزيت عليها وضعي عليها قطع الدجاج واتركيها لمدة خمس دقائق.
• اقلبي البرجر على الجانب الآخر ، ثم اتركيه حتى يتحول إلى اللون البني.
• نفتح الخبز بالسكين من المنتصف ثم نضع الخبز على الشواية.
• وزعي كلًا من: الخس ، والطماطم ، والمخلل ، والمايونيز على نصف قطعة الخبز ، ثم نضع البرغر على الخبز ونضع النصف الثاني من الخبز.

طماطم محشية بالجبن

المكونات

• حبات الطماطم: 4 حبات (متوسطة النضج).
• بقسماط: ربع كوب
• الزبدة: 2 ملاعق كبيرة (مذابة).
• أوراق الريحان: 8 أوراق (مقطعة).
• جبنة البارميزان: نصف كوب (مبشور)
• ملح: نصف ملعقة شاي
• فلفل أسود: نصف ملعقة شاي

طريقة التحضير

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت بالتحديد.
• قطعي الطماطم إلى شرائح (مع ترك قشر بسمك 2.5 سم) ، ثم أزيلي اللب واتركيها جانبًا.
• في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي فتات الخبز والزبدة والريحان والملح والفلفل ثم أضيفي الجبن ولب الطماطم واملئي قشر الطماطم ولفي كل حبة طماطم على حدة في ورق الألمونيوم.
• اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تذوب الجبن تمامًا ، وقدميها ساخنة.

باذنجان بالثوم والفلفل

المكونات

• الباذنجان: قطعة واحدة (كبير ومقطع إلى شرائح)
• ملح: ملعقة شاي
• زيت زيتون: نصف فنجان
• بصل: قطعة واحدة (حجم متوسط / مقطع طولي)
• الثوم: 10 فصوص (7 حبة كاملة / 3 قطع).
• فلفل أحمر: قطعة واحدة (مقطع شرائح)
• الخل الأبيض: ربع فنجان
• الطماطم: 460 جرام (مقطعة)

طريقة التحضير

• يرش الملح على جانبي شرائح الباذنجان ويوضع جانباً حتى يبدأ في طرد الماء بداخله.
• جفف الباذنجان بمنشفة ورقية للتخلص من السوائل.
• يُضاف الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم تُضاف شرائح الباذنجان ويُطهى لمدة خمس دقائق من جميع الجوانب أو حتى يتحول إلى اللون البني.
• أزل الباذنجان من الزيت وصفي الزيت جيدًا على منديل ورقي.
• في نفس المقلاة نضيف البصل الكامل والثوم ويطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يبدأ في التحول للذهبي.
• أضيفي الفلفل الأحمر واطهيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
• أضيفي الباذنجان مرة أخرى إلى المقلاة مع الطماطم والثوم والخل ونصف ملعقة صغيرة ملح ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تصبح جميع المكونات طرية.

سلطة الباذنجان المشوي

المكونات

• الثوم: حبتان (مهروس)
• زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
• خل بلسمي: 1/4 كوب
• الزعتر: 1/4 ملعقة صغيرة
• الريحان: 1 ملعقة كبيرة (مفرومة طازجة).
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• السكر: ملعقتان كبيرتان
• الباذنجان: 6 حبات
• فلفل أسود: 1/4 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

• سخني الفرن على 175 درجة.
• اصنع ثقوبًا في الباذنجان بالسكين ونضع الباذنجان في صينية وضعه في الفرن لمدة ساعة أو حتى يصبح طريًا وطريًا ، ثم أخرجه واتركه ليبرد تمامًا.
• سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وقلبي الثوم حتى يحمر. ثم ترفع عن النار وتترك جانبا.
• نخلط باقي الزيت النباتي والخل البلسمي والزعتر والسكر والريحان جيداً حتى يذوب السكر.
• ضعي الملح والفلفل.
• قشري الباذنجان وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في طبق التقديم.
• انشري الثوم المحمص فوقها.
• وزعي خليط الزيت والخل والسكر والأوريجانو والريحان وقدميه.