اكلات بالبيض

هناك كثير من الأكلات المميزة التي يمكن طهيها، ومن أفضل هذه الأكلات نجد أكلات بالبيض، والتي سوف نتعرف عليها في هذه المقالة.

قالب الكفتة بالبيض

 

  • المكونات:
  • نصف ملعقة من الهال المطحون صغيرة.
  • حبة من البصل مقطعة إلى أربع قطع.
  • ملعقتان من الكاتشب كبيرتان، وملعقة من الكمون صغيرة.
  • ملعقة من الشطة صغيرة.
  • عشرة أعواد من البقدونس.
  • نصف ملعقة من القرفة صغيرة.
  • أربع بيضات مسلوقة.
  • ملعقة ونصف من الملح.
  • نصف ملعقة من الكركم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من الكزبرة.
  • ملعقة من البابريكا صغيرة.
  • ستمائة غرام من اللحم.
  • حبة طماطم مقطعة إلى أربع قطع.
  • ملعقة من زيت الزيتون كبيرة.
  • ملعقتان من الكاتشب.
  • طريقة التحضير:
  • في البداية نقوم بتقطيع البيض إلى نصفين متساويين بالعرض.
  • يتم تسخين الفرن على أعلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
  • يتم وضع الكمون، والملح، والفلفل الأسود والكركم، والهال ويتم تحريكهم بشكل جيد.
  • نقوم بعد ذلك بفرم اللحم حتى يصبح ناعمًا، ونضيف البصل، والطماطم والثوم والبقدونس.
  • نقوم بوضع نصف كمية الكفتة في صينية لنضعها في الفرن، ثم نقوم بفرد الكفتة حتى تكون لها قاعدة سميكة.
  • ثم نقوم بتوزيع أنصاف البيض على الكفتة، ونقوم بالضغط عليها حتى تلتصق بالكفتة.
  • نقوم برش البهارات على البيض، ثم نقوم بتوزيع الباقي من خليط الكفتة على البيض حتى يتم تغطيته تمامًا.
  • يتم وضع زيت الزيتون، والكاتشب في طبق ونستمر في تحريكهم حتى تتجانس المكونات.
  • يتم توزيع الخليط فوق سطح الكفتة باستخدام الفرشاة.
  • نقوم بوضع صينية الكفتة بالبيض في الفرن، ونتركها لمدة ساعة.

سندوتشات الصاج بالجبن والبيض

  • المكونات:
  • عود واحد بصل أخضر مفروم.
  • نصف حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان من الزبدة كبيرتان.
  • رغيف خبز صاج.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان من الحليب كبيرتان.
  • نصف كوب جبن مبروش.
  • أربع شرائح فلفل أخضر مخلل.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع نصف كمية الزبدة في مقلاة على النار.
  • نقوم بإضافة البسطرمة ونقوم بالتقليب حتى تتحمص.
  • نقوم بوضع رغيف الصاج في طبق.
  • نضع البسطرمة على الرغيف.
  • نقوم بوضع الملح، والفلفل، والبيض في طبق ونقوم بخلطهم بشكل جيد وذلك حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بوضع الزبدة في طاسة، ونضيف إليها خليط البيض، ونقوم في التحريك لمدة دقيقة، وذلك حتى ينضج.
  • نقوم بعد ذلك بوضع البيض فوق البسطرمة، وعليهم الطماطم، والجبن، والبصل والفلفل الأخضر.
  • نقوم بلف الرغيف بخفة، ثم نقوم بوضعه في المقلاة على نار هادئة.
  • نضغط على الرغيف حتى يتحمص بشكل جيد ويبدأ الجبن في الذوبان.
  • نقوم بتقطيع الرغيف إلى أربع قطع ونبدأ في تقديمه.

سندوتشات بالبيض

  • المكونات:
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • قطعتان جبن.
  • ملعقتان طماطم مفرومة كبيرة.
  • رشة فلفل أسود.
  • عود بصل أخضر مفروم.
  • أربع قطع هوت دوج..
  • ربع كوب جبن مبروش.
  • طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع فص من الثوم مع ملعقة صغيرة من الزبدة على النار، ثم نقوم بتحريكهم لمدة ثواني حتى تصبح الزبدة بنكهة الثوم ثم نتخلص من الثوم.
  • نقوم بتقطيع الخبز إلى نصفين، ثم نقوم بوضع شرائح الخبز من الناحية المقطوعة على الزبدة، ثم نتركها حتى تتحمص، ونقوم بوضعها في طبق للتقديم.
  • نقوم بوضع البصل الأخضر المفروم على النار ونستمر في التقليب.
  • نقوم بعد ذلك بتوزيع الخليط على شريحتين من الزبد، ثم نقوم بوضع شريحة من الجبن فوق هذا الخليط، وعليه الجبن المبروش.
  • نقوم بعد ذلك بخلط البيض وعليه الزبدة في مقلاة، ونضع عليه حلقات قلي البيض.
  • نقوم بوضع البيض في الحلقات، ورش البقدونس، والملح والفلفل الأسود.
  • نقوم بإزالة حلقة قلي البيض، ونقوم برفع أقراص البيض المقلي، ونقوم بوضعها فوق الجبن في الخبز.
  • نقوم بوضع الطبقة الثانية من الخبز.