انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

افضل وصفات للحلويات

فريق مقال للكتابة8 أشهر

إذا كنتِ تريدين وصفات سهلة شهية لذيذة فأنت في المكان الصحيح منتدي فتكات يقدم لكِ ٧ وصفات ولا أسهل للحلويات. الحلويات لا غنى عنها لكل الاعمار سواء الصغار والكبار. ولذلك سوف تفضل ربة المنزل إذا كانت الوصفة سهلة ولا تحتاج إلى كثير من المجهود والوقت. من خلال موقع فتكات سنتناول افضل وصفات للحلويات.

٧ أطباق ولا أسهل للحلويات

ترايفل

المكونات

  • 2 كوب فاكهة مقطعة قطع صغيرة على شكل مكعبات.
  • عبوة جيلي فراولة أو أي طعم تفضلين.
  • القليل من الكرز للتزيين.
  • عبوة بودينج فراولة أو فانيليا.
  • عبوة كريمة خفق.

طريقة التحضير

  • تحضير الجيلي والبودينج وكريمة الخفق على حسب تعليمات العبوة.
  • خلط الجيلي في طبق كبير مع الفاكهة.
  • ثم تركه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
  • ضعي كريمة الخفق في الثلاجة وحفظها.
  • ثم اضيفي البودينج علي وجع الجيلي والفاكهة.
  • نتركه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
  • ثم إضافة كريمة الخفق والكرز وتقدم باردة.

بودنج الشوكولاتة

المكونات

  • كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة دقيق.
  • ثلث كوب كاكاو بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 كوب لبن كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة زبد.

طريقة التحضير

  • احضار اناء ووضع الدقيق والملح والنشا والكاكاو ثم إضافة اللبن وتقليبهم جيداً قبل ذوبان النشا.
  • وضع الإناء علي نار متوسطة والتقليب باستمرار للحصول على خليط سميك.
  • ثم تهدئة النار والتقليب لمدة دقيقة ثم رفعها من على النار وإضافة الفانيليا والزبد.
  • تحضير اطباق التقديم وتوزيع الخليط على عدد الأطباق ويقدم دافئ أو بارد.
  • وتزيين السطح باللوز أو بندق أو فستق.
وصفات حلويات

وصفات حلويات

الموز بالشوكولاتة والأوريو

المكونات

  • 6 ثمرات موز مقشر و تقطيعه الى نصفين.
  • 4 اونصات شوكلاتة.
  • ملعقتين كبيرة من زبدة السوداني.
  • ملعقتين صغيرة من زيت.
  • 14 بسكويت اوريو مطحون.
  • أسياخ خشبية.

طريقة التحضير

  • توضع الشوكولاتة لتذوب في الميكروويف لمدة دقيقة ثم إضافة زبدة الفول السوداني إليها ونضعهم في الميكروويف ثانية للحصول على مزيج من الشوكولاتة و الزبدة مع بعضهما البعض وتقليبهم سوياً لمدة 20 ثانية ثم إضافة الزيت..
  • بعد ذلك نضع الموز في الأسياخ ثم نغمسه في خليط الشوكولاتة والزبدة الذي تم اعداده مسبقا.
  • وفي طبق مسطح نضع الاوريو المطحون.
  • وضع الموز في الأوريو المطحون ونضعه في صينية مبطنة بورق زبدة ثم وضعه في الفريزر ليتجمد ويقدم بارد.

كيك بالشوكولاتة

المكونات

  • 100 مل زيت مع القليل من الدهون مثل الزبد لدهن الصينية.
  • 100 مل ماء ساخن.
  • 175 غرام سكر.
  • 140 غرام دقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.
  • ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
  • بيضتين كبيرتين.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشات شوكولاتة.
  • كريمة شوكولاتة للتقديم.
  • للتزيين شوكولاتة داكنة وتفتيتها لأجزاء صغيرة.
  • خمس ملاعق كبيرة كريمة.

طريقة التحضير

  • أولاً يدهن قالب الكيك السيليكون بقليل من الزيت.
  • خلط السكر و الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في اناء.
  • وفي اناء اخر نضع الزيت والبيض والفانيليا والماء الساخن وخلطهم جيدا مع بعضهما البعض.
  • ثم إضافة الخليط المعد سابقاً إلى المكونات المتبقية ونخلطهم جيدا للحصول على خليط متجانس ثم وضع الخليط في قالب كيك وثقب أي فقاعات هواء على السطح.
  • تغطية القالب بغطاء بلاستيكي يمكن استخدامه في الميكروويف.
  • فتح الميكروويف على نار عالية لمدة سبع دقائق ثم ازالة الغطاء لمراقبة الكيك في حال نضجه عن طريق غرس سيخ في الوسط واذا خرج نظيفا فيكون الكيك نضج وإذا خرج غير نظيف فيكون مازال يحتاج إلى مزيد من الوقت.
  • وبعد نضج الكيك نتركه يرتاح لمدة خمس دقائق ثم تفريغه على الرف ليبرد.
  • طريقة اعداد الكريمة:- اذابة الشوكولاتة في الميكروويف على المتوسط لمدة دقيقتين مع تحريكها باستمرار حوالي كل 30 ثانية.
  • إضافة الكريمة على سطح الكيك ورش الشوكولاتة وتقدم.
كيك بالشوكولاتة

كيك بالشوكولاتة

كريب حلو

المكونات

  • كوب دقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب.
  • ملعقتين كبيرتين ماء.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في إناء للذوبان.
  • ثم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض من خلال الخلاط الكهربائي منعا لتكتل أي مكونات.
  • تغطية العجين بمنشفة وتركها لمدة حوالي ساعتين.
  • تقليب الخليط بالشوكة قبل الاستخدام.
  • ولعمل فطائر الكريب يجب دهن الطاسة بقليل من الزبد وتركها حتى تصبح ساخنة جدا.
  • ثم وضع في الطاسة تقريبا كبشة من العجين حتي تصبح دائرية الشكل.
  • وتركها حتى تتماسك وتأخذ لون ذهبي وتقليبها على الوجه الاخر حتى تحمر من جميع النواحي.
  • واكملي بنفس الطريقة حتى يتم إعداد جميع العجينة.
  • يمكن حشو الكريب بالشيكولاته أو فواكهه.

تشيز كيك بالفراولة

المكونات

  • كوب كبير من الجبن.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من القشطة.
  • كوب مخفوق كريم شانتيه.
  • بسكويت مطحون.
  • كيلو فراولة.

طريقة التحضير

  • أولاً يضرب الجبن جيدا في العجان الكهربائي للحصول على خليط متماسك.
  • ثم إضافة السكر والاستمرار في التقليب مع إضافة فانيليا وقشطة بالإضافة إلي الكريم شانتيه.
  •  ضعي البسكويت المطحون في الصينية التي من المقرر إدخالها الفرن.
  • ثم قومي بوضع العجين فوق البسكويت.
  •  قومي بإضافة الفراولة على وجه العجين ووضعها في الثلاجة لمدة اربع ساعات وتقدم باردة.

السينابون

المكونات

مكونات العجين

  • 520 غرام دقيق.
  • 7 جرام خميرة فورية.
  • 70 جرام زبدة غير مملحة او سمن نباتي.
  • بيضتين.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 100 غرام سكر.
  • 250 مل لبن دافئ.

مكونات حشو السينابون

  • 180 غرام سكر بني.
  • 20 غرام قرفة مطحونة.

مكونات صوص السينابون

  • 125 غرام جبن كريمي.
  • 125 غرام زبدة غير مملحة.
  • 250 غرام سكر.
  • 5 جرام فانيليا.
  • 2 غرام ليمون.

طريقة التحضير

تحضير عجينة السينابون

  • أولاً قومي بوضع كل من اللبن الدافئ والخميرة والسكر في إناء عميق واخلطيهم جيداً وتركهم لمدة عشر دقائق.
  • وفي إناء آخر قومي بخلط السمن النباتي والبيض والملح.
  • ثم وضع الدقيق في اناء عميق واضافة خليط السمن والبيض والخميرة ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • يمكنك زيادة الدقيق كلما شعرتي ان العجين يحتاج الي ان يتماسك اكثر.
  • وبعد تماسك العجين قومي بتشكيل كرات من العجين.
  • وتركها جانباً وقومي بتغطيتها لمدة ساعة ونصف حتى تخمر ويتضاعف حجمها.

تحضير حشو السينابون

خلط كل من السكر والقرفة في إناء صغير ونتركهم جانبا.

تحضير صوص السينابون

  • أولاً قومي بخفق الجبن في إناء عميق لمدة خمس دقائق ثم إضافة السمن النباتي مع استمرار التقليب حوالي 5 دقائق أخرى.
  • بعد ذلك نضيف السكر الى الخليط واستمرار التقليب لمدة أربع دقائق برفق.
  • إضافة الفانيليا والليمون و استمرار الخفق والتقليب لمدة دقيقة.

تحضير رول السينابون

  • قومي تنظيف سطح ما وقومي برش القليل من الدقيق عليه ثم افردي كرات العجين على شكل مستطيل او مربع.
  • بعد ذلك قومي بإضافة 80 غرام من السمن حتى تغطى العجينة كلها.
  • ثم توزيع خليط القرفة على العجينة المفرودة مسبقا ولفها على شكل أسطوانات.
  • ثم البدء في تقطيع الأسطوانات على شكل رول او قطع صغيرة.
  • وضع لفائف السينابون في الصينية وترك مسافة مناسبة بين كل رول واخري.
  • واتركي لفائف السينابون في الصينية لمدة نصف ساعة او ساعة الا ثلث لتخميرها وضعف حجمها.
  • قومي بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نهدئها إلى 180 درجة مئوية.
  • ثم ضعي صينية اللفائف في الفرن ونتركها بداخله لمدة تتراوح من ربع ساعة إلىنصف ساعة.
  • ثم اخرجي الصينية وانثري على سطحها كمية كبيرة من الصوص وتقدم.

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

أرز بخاري

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

السيويا

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المشاكيك

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المظبي على الحصى

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الصالونة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

المهياوة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

الملغوم

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

تكّة

لم يعجبني
0