اجمل الحلويات بالصور

الكثير منا يعشق الحلويات وهي تعتبر من الامور الأساسية في الحياة والتي تضيف روح في اليوم. ولكن الكثير منا قد لا يكون لدينا الخبرة في صنع الحلويات سواء الشرقية او الغربية لذا سوف نعمل معا في مقالة اليوم على معرفة طرق سهلة ومجربة لاجمل الحلويات الشرقية.

وغالبا ما تحتار ربة المنزل في طرق لعمل الحلويات وخاصة في شهر رمضان. لذا سوف نساعدك اليوم ونقدم لكي مجموعة مميزة من الحلويات الشرقيه.

طريقة عمل بلح الشام

الكثير منا يحب بلح الشام، فهو يعتبر من اهم الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع المميز والذي لا يستطيع أحد أن يقاومه، فمهما نتناول منه لا نشعر بالرغبة في الاكتفاء منه ابدا لذا عملنا في مقالة اليوم على تقديم اسهل طريقه لعمل بلح الشام في البيت بأبسط وأسهل طريقة ممكنة.

مقادير عمل بلح الشام:

كوب ماء

كوب من الدقيق

 ملعقة كبيرة زيت

رشة فانيليا

رشة ملح

شربات

طريقة عمل بلح الشام:

1-قومي باحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم قومي باصافة كوب الماء وايضا ملعقة الزيت وذلك حتي يغلى.

٢- ثم قومي بإضافة الدقيق والفانيليا دفعة واحدة وحركي جيدا وذلك حتى يتشكل لديك عجين متماسك.

٣- قومي بتحريك العجين من على النار وقومي باضافة البيض اليه وقومي بالتحريك جيدا.

.٤- جهزي ايضا قمع الحلويات وابدأي في تشكيل بلح الشام وقومي بوضعه في زيت ساخن.

٥- قلبي جيدا حتي يصل لون بلح الشام إلى اللون الذهبي ثم قومي بوضعه في الشربات ويجب ان يكون بارد.

طريقة عمل شربات الحلويات:- 

احضري اناء مناسب، قومي باضافة الماء مع السكر وعصير الليمون ثم حركي جيدا حتى تمام الغليان لمدة ٨ دقائق ومن ثم قومي باضافة ماء الورد واتركي المزيج يغلي جيدا لمدة دقيقة ثم قومي برفعه من على النار.

ويجب ان تلاحظي ان لا تستخدميه قبل أن يبرد تماما وان يأخذ درجة حرارة المكان.

طريقة عمل ام علي

نقدم لكِ في مقالة اليوم كيفية عمل حلوى أم علي الرائعة لعائلتك او اصحابك.وترجع بداية هذة الحلوى إلى أنه بعد مقتل شجرة الدر، تم إصدار اوامر بطهي الرقاق مع الحليب والمكسرات ويتم تقديمها للناس من اجل الاحتفال بموت شجرة الدر. ومن هنا تم شهرة هذا الطبق كنوع من الحلويات الشرقيه المميزة.

 طريقة عمل أم علي:

مقادير عمل أم علي على الطريقه المصريه:

 

 رقاق مصري وسوف تجده متوافر فى اسواق الماركت المختلفة

٣ أكواب من الحليب

٤/٣ كوب سكر 

٤/١ ملعقة مزيج من المكسرات المطحونة

٣ معالق من الزبيب  

٣ معالق جوز هند وقرفة حسب الرغبة.

٢ كوب كريمة 

خطوات قيام بعمل حلوي ام علي

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ولتكن ١٧٥ درجة مئوية. قومي بإضافة الحليب ويليه كوب ونصف من الكريمة في اناء على النار ثم قومى بوضع السكر و القرفة وقلبي جيدا حتى يغلي لمدة ثلاث دقائق

 

ثم احضري صينية وادهنييها بالزبد جيدا ثم افردي بها نصف كميةالرقاق ثم ضعي على السطح كل من المكسرات والزبيب بشكل متساو ثم صبي الحليب رويدا رويدا حتي يغطى الرقاق ثم ضعي باقي الكريمة على الوجه وادخلى الصينية في الفرن لفترة ما بين ١٠ -١٣ دقيقة. قدمي أم على في طبق صغير واستمتعي بالمذاق اللذيذ.

طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته

يعتبر الكوكيزمن المقرمشات اللذيذة التي يعشقها الاطفال ويتناولوها في اي وقت حيث يمكن ان يتم تناولها في المدرسة او بين الوجبات حيث انها تتسم بطعمها اللذيذ وسهولة تناولها من قبل الطفل.

مقادير كوكيز الشوكلاته:

٤/٣ كوب دقيق

٤/٣  كوب سكر

١ كوب شوكولاته

٤/١ كوب من قطع الشيكولاته الصغيرة ( تشوكلت شيبس)

خطوات عمل كوكيز:

 1-قومي اولا بتسخين الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية.

2-فى وعاء عميق، قومي بخلط كل من الدقيق والسكر والبيض والنوتيلا وذلك حتى تصبح عجينة.

3-ثم قومي بوضع قطع الشيكولاتة الصغيرة وقلبيها جيدا مع العجينة.

4-قومي بفرد ورق زبده فى الصينية ثم قومي بتشكيل دوائر من العجين وضعيها فى الصينية.

5-قومي بالضغط عليها حتي تاخذ الشكل المعتاد للكوكيز  

6- واخيرا قومي بوضع هذه الصينية في الفرن لمدة ١٠ دقائق.

7-واخيرا سوف تستمتعي بتناول الكوكيز بقطع الشيكولاتة الرائعة ويجب ان تبرد تبرد قبل تقديمها للأطفال

طريقة عمل البسبوسه بالقشطه

تعتبر البسبوسة بالقشطة هي من اشهر الحلويات الشرقيه والتي تتسم بطعمها المميز الذي لا تجده في اي مكان اخر وايضا نحتاج هذه الحلويات بكثرة في شهر رمضان الكريم. وهنا سوف نتعرف على طريقة صنعها بسهولة ودون اي عناء.

لذا سوف نتعرف على طريقة عملها اليوم وسوف تحصلي على مذاق رائع لها سوف يعجب عائلتك على السفرة.

مقادير البسبوسة بالقشطة:

١/٢ كوب زيت نباتي

 ١ كوب سميد

١/٢ كوب سكر

 كوب لبن

معلقة كبيرة بيكنج باودر

 معلقة صغيرة فانيليا

١٨٠ جم من القشطة

 ملعقة كبيرة من جوز هند مكسرات على حسب رغبة الشخص

 طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:

1- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.

2-قومي بخلط كل مما يلي في اناء عميق: الزيت، السميد، الحليب، السكر، بيكنج باودر، الفانيليا وجوز الهند حتى يختلطوا جيدا

3-قومي باحضار صينية  ودهنها بقليل من الزبد والدقيق، ثم قومي بوضع نصف كمية العجين بها واضغطي عليها جيدا حتي تتساوي

4-قومي بوضع طبقة القشطة كحشو

5-واخيرا قومي بتزيين سطح البسبوسة بالفستق والمكسرات المختلفة. كما يمكنك صنع أشكال فنية بالفستق أو وضعه بطريقة عشوائية.

6-قومي بإدخال الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تستوي وان يكوز لونها ذهبيا وهذا سوف يستغرق حوالي ٣٥ دقيقة

 فور إخراجها من الفرن قومي بصب الشربات عليها ويجب أن يكون ساخنا وبعد ذلك اتركيه لكي يمتزج الشربات مع البسبوسة.

اذا كنتي لا تتقني عمل شربات الحلويات او ما يسمي بالقطر فاليك الطريقة:

مقادير عمل شربات البسبوسة:

١/٢كوب سكر

 ١/٢ كوب ماء

عصير نصف ليمون

بضع قطرات ماء ورد

 ويمكن الاستغناء عنه

1-قومي بوضع الماء والسكر على النار حتى يغلوا جيدا

2-قومي باضافة عصير الليمون وماء الورد واتركيه حتي يغلي جيداا ثم ارفعيه عن النار تدريجيا.

نصائح عند تناول الحلويات 

ويجب ان تحرصي جيدا عند تناول الحلويات حيث انها على الرغم من الفوائد الصحية التي تعود على الشخص من تناول الحلويات واكتساب سعرات حرارية الا انها لديها بعض الأضرار التي تسيبها للشخص اذا تناولها بكثرة وبصورة مفرطة و لعل من ابرز هذة الاضرار ما يلي: 

١/ يسبب التناول المفرط للحلويات الى اكتساب الشخص المزيد والمزيد من السعرات الحرارية وبالتالى حدوث زيادة كبيرة جدا في وزنه وهذا قد يؤثر على صحته بشكل كبير.

٢/ تناول الحلويات بشكل كبير يؤدي الى ارتفاع نسبة السكر في الدم وحدوث مشاكل قد تكون في غني عنها.

٣/ قد يصاب الشخص بمرض السكري في عمر مبكر نتيجه لتناوله كميات كبيرة جدا من السكريات والحلويات.

لذا يجب ان يكون كل شئ بحساب حيث يجب ان يكون لديك مراقبة داخلية لما قمت بتناوله من حلويات في اليوم وهذا افضل لصحتك وسلامتك.