تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

ahmedolfat07@gmail.com
اضافة للمفضلة

أنواع الشوربات الصحية

الرئيسية مطبخ فتكات أنواع الشوربات الصحية
hanana 121
أنواع الشوربات الصحية

 الشوربة من أهم الأطباق التي تتواجد على المائدة العربية ، يوجد عدد كبير من أطباق و أنواع الشوربة التي لا يمكن حصرها والمفضلة خصيصاً أوقات الشتاء للتدفئة ، وسوف يطلعك منتدى فتكات على أكثر أنواع الشوربة ذات فائدة صحية .

أنواع الشوربات الصحية 

شوربة الخضروات 

  • من اشهر أنواع الشوربة في المطبخ العربي و العالمي ، تتميز بأنها تحتوي علي قيمة غذائية عالية ، غنية بالألياف التي تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساعد على التقليل من الوزن .
  • هي شوربة غنية بالفيتامينات ومضادات الكسدة التي تحفز مناعة الجسم وتساعد الأمهات المرضعات على ادرار الحليب ،يمكن أن تعد شوربة الخضروات بمرقة الدجاج أو اللحم أو الماء المغلي وقليل من التوابل .
شوربة الخضروات 

شوربة الخضروات

مكونات شوربة الخضروات 

  • حبة كبيرة من البطاطس .
  • حبة من الجزر الطازج .
  • من حبتين الى ثلاثة من الكوسة الخضراء .
  • نصف كوب من البسلة الخضراء .
  • كبة كبيرة من البصل المقشر و المقطع مكعبات كبيرة نسبياً .
  • كوبين من مرقة الدجاج أو مرقة اللحم أو الماء المغلي والقليل من التوابل .
  • بهارات و توابل حسب الرغبة .

طريقة التحضير 

  • تشوح البصلة في ملعقة من الزيت ويضاف اليها باقي الخضراوات المختلفة المقطعة .
  • ثم نضيف الماء بعد تشويح الخضروات لمدة دقيقتين ، ونتركها حتى تمام النضج .
  • تعد هذه الشوربة من المفضلات لدى الأشخاص النباتيين ، وتعمل على تعزيز صحة القلب و تحتوي علي العديد من الفيتامينات و المعادن الصحية و تمنع الاصابة بالبرد بشكل تام ، تمد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة . 

شوربة الملفوف ” الكرنب ” 

  • من أفضل أنواع الشوربات التي تساعد علي تقليل الوزن ، فهي حارقة للدهون و تحتوي علي نسبة كبيرة من الألياف مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة .

المكونات 

  • بعض أوراق الملفوف الطازجة .
  • حبة متوسطة من الجزر .
  • حبة كبيرة من البصل .
  • بعض أعواد الكرفس من 2 الى 3 أعواد بالإضافة إلى الأوراق الخضراء الكرفس .
  • حبتين من الطماطم المتوسطة .
  • الفلفل الألوان حسب الرغبة .
  • البهارات والأعشاب العطرية مثل ” الروزماري ” .

طريقة تحضير شوربة الملفوف

  •  في إناء يتم إضافة الزيت و البصل المفروم ويقلب جيداً حتي يذبل البصل علي حرارة متوسطة  .
  • إضافة الملفوف والجزر مع إستمرار التقليب .
  • إضافة كمية المرقة حسب الرغبة مع الفلفل الأسود والملح والشطة والكركم إلي المزيج .
  • يترك المزيج علي النار حتي تمام النضج .
  • ترفع الشوربة من النار ثم تقدم ساخنة .

شوربة العدس 

  • شوربة العدس من الشوربات التي ترتبط بموسم الشتاء و الرغبة في الشعور بالدفء ، تعتمد عليها معظم أنواع الحميات الغذائية ، شوربة العدس على رأس قائمة أفضل المشروبات الصحية عالمياً .
  • شوربة العدس من أفضل أنواع الشوربات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة و الدفء و تعد من أغني المصادر الغنية بالألياف وفيتامين ب1 و المعادن و حمض الفوليك و الحديد .
  • تحتوي شوربة العدس على كمية كبيرة من الحديد والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي.

المكونات

  • كوب من العدس الأصفر .
  • 2 حبة كبيرة من البصل .
  • حبة كبيرة من البطاطس .
  • 3 حبات من الكوسة الخضراء .
  • حبة كبيرة من البصل .
  • حزمة من الكرفس .
  • حزمة من البقدونس .
  • 4 فصوص من الثوم .
  • 2 حبة طماطم متوسطة الحجم .

طريقة تحضير شوربة العدس

  • يعد تحضير شوربة العدس من الطرق البسيطة والتي تتم عبر تقطيع الخضروات.
  • الماء المغلي على الخضروات .
  • إضافة كوب من العدس وتترك علي النار حتي تمام النضج .
  • يضرب الخليط بالخلاط الكهربائي .
  • اعادته الى النار مرة أخرى مع إضافة الشعرية المقلية مع الزبدة و الثوم .

شوربة الطماطم 

  • شوربة الطماطم هي شورة خفيفة تمد الجسم بالفيتامينات و المعادن و الأملاح الضرورية ، تساعدك في الحفاظ على وزنك.
  • تعد شوربة الطماطم منخفضة السعرات الحرارية ، وتساعد على مقاومة أعراض البرد و الإنفلونزا وإضافة الكريمة تجعلها مفيدة للجسم.
شوربة الطماطم 

شوربة الطماطم

المكونات 

  • من حبتين الى ثلاثة من الطماطم .
  • حبة من البصل متوسطة الحجم .
  • 4 فصوص ثوم .
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم .
  • فلفل أخضر حسب الرغبة .
  • ربع كوب من الكريمة .
  • حبة من الجزر مقطعة إلى قطع صغيرة . 
  • الكرفس مقطع بشكل صغير .
  • بهارات حسب الرغبة. 

طريقة التحضير 

  • تقطع شرائح البصل والطماطم وفصوص الثوم وتترك في الماء المغلي علي النار لمدة 5 دقائق ،
  • ترفع من النار و تضرب في الخلاط ونضعها على النار مرة أخرى  .
  • نضيف الكريمة الي الشوربة و الكرفس الي الخليط و نجعلها تغلي لمدة من 10 الى 15 دقيقة .
  • نرفع الخليط من النار ونضيف الشوربة ونقلب بمضرب يدوي حتى الوصول للقوام المطلوب .

شوربة اللحم بالشوفان 

  • الشوفان من أفضل أنواع المواد الغذائية التي تتمتع بقيمة غذائية عالية ، وتمنح الجسم القدرة العالية على تنظيم عملية الهضم و إعطاء الشعور بالراحة .
  • شوربة اللحم بالشوفان من أفضل المشروبات الصحية التي تساعد على مد الجسم بالبروتين اللازم بالإضافة إلى مساعدته في حرق الدهون .
  • شوربة غنية بفيتامين B12 وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز المناعة ، تمد الجسم بالطاقة اللازمة ، من المصادر الغنية بالألياف والدهون الصحية .
شوربة اللحم بالشوفان 

شوربة اللحم بالشوفان

المكونات 

  • نصف كوب من اللحم المقطع .
  • ربع كوب من الشوفان .
  • حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات .
  • 3 ملاعق من معجون الطماطم .
  • بهارات ” فلفل اسود ، ملح ، كمون ” ويمكن اضافة اي نوع بهارات أخر حسب الرغبة .
  • فلفل أحمر حسب الرغبة .
  • ثوم مفروم من 2 الى 3 فصوص من الثوم .

طريقة التحضير 

  • نقوم بتحمير البصل و الثوم و الفلفل في ملعقة من الزيت .
  • نضيف الى المكونات السابقة اللحم ونقلبه لمدة تتراوح من 3 الى 5 دقائق حتى يغلق اللحم المسام .
  • نضيف الشوفان ، ثم نضيف الماء الساخن ونتركه حتى تمام النضج وتقدم مع الليمون .

شوربة السي فوود

  • من أفضل أنواع الشوربات الصحية ، التي تحتوي على كمية كبيرة من الفسفور الذي يمد الجسم بالطاقة .
  • تعد الطبق المفضل لدي محبي المأكولات البحرية ، لأنها تحتوي علي عدد كبر من الأسماك و المأكولات البحرية .
شوربة السي فوود

شوربة السي فوود

المكونات 

  • سلمون فيليه مقطع مكعبات متوسطة الحجم .
  • كلماري مقطع حلقات أو مكعبات حسب الرغبة .
  • كابوريا مقطعة ومقلية .
  • أصابع الكابوريا الغير مخلية للتزين .
  • بلح البحر .
  • جمبري متوسط الحجم مقشر ، أو غير مقشر ولكن مغسول ومنظف بعناية .
  • سمك فيليه مقطع مكعبات .
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمة .
  • ثوم مفروم من 3 الى 4 فصوص .
  • كريمة للطبخ .
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رشة صغيرة من الملح
  • رشة صغيرة من الفلفل
  • رشة صغيرة من الكمون .

طريقة التحضير

  • نقوم بتشويح البصلة في الزبدة ثم نضيف أنواع السمك المتوافره من المذكورة مسبقاً .
  • إضافة الماء المغلي و البهارات و يترك الخليط للغليان .
  • قبل النضج التام نضيف الكريمة ونقلب باستمرار حتى تنضج المكونات بالكامل وتقدم مع ليمون أو الأرز بالجمبري . 

شوربة الدجاج بالشعيرية 

  • من أشهر أنواع الشوربات الصحية التي تعطي الجسم كمية عالية من البروتين والطاقة ، وتحتوي علي كمية كبير من الدهون الصحية والعناصر الغذائية المفيدة .
  • تحتوي علي نسبة عالية من الكربوهيدرات ، وتعزز مناعة الجسم .
شوربة الدجاج بالشعيرية 

شوربة الدجاج بالشعيرية

المكونات

  • نصف كيلو من الدجاج مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم .
  • 4 حبات من الهيل .
  • ورق غار .
  • كمية من البقدونس .
  • عيدان الشبث الخضراء .
  • عود من البصل الأخضر .
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعمة .
  • جزرة كبيرة مقطعة شرائح .
  • بهارات ” ملح ، فلفل ” 
  • كوب من الشعرية .

طريقة تحضير الشوربة 

  • نضع الدجاج مع ملعقة من الزيت لتشويح إغلاق مسام الدجاج يحتفظ بالعصارة بداخله .
  • نضع الخضروات مع الدجاج بعد مدة تتراوح بين 5 الى 7 دقائق .
  • إضافة الماء المغلي حتى يغطي المكونات بالكامل .
  • ويترك علي النار حتي النضج .
  • في وعاء آخر نقوم بتحمير الشعرية في القليل من الزيت ، حتي تحصل علي درجة اللون البني الفاتح .
  • نضيف الشعرية الى الخليط ونضيف البهارات ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق اضافيه .
  • تقدم مع الليمون و الأرز الأبيض .

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة