انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

أنواع السلطات الخضراء

فريق مقال للكتابةسنة واحدة

توجد العديد من أنواع السلطات الخضراء حول العالم وكلها مفيدة للجسم، فالخضروات غنية بالألياف والماء مما تساعد على ترطيب الجسم وإمداده بالمعادن والفيتامينات المفيدة وحمايته من الإمساك ومشكلات الجهاز الهضمي نخبركم في موقع فتكات تلك الأنواع.

إليكم أنواع السلطات الخضراء

السلطة الخضراء بالمايونيز

المقادير

  • خس كابوتشا (ثلث ثمرة).
  • طماطم متوسطة الحجم مقطعة أجزاء متوسطة الحجم (3 ثمرات).
  • خيار صغير الحجم مقطعة حلقات رفيعة (4 ثمرات).
  • حزمة شبت واحده صغيرة مفرومة.
  • فص ثوم مهروس (اثنان).
  • ملعقة كبيرة ساور كريم (أربعة ملاعق أو خمسون جرام).
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).
  • ملعقة كبيرة مايونيز (ثلاثة ملاعق أو 37.5 جرام).

طريقة التحضير

  • نقطع الخس شرائح دائرية صغيرة ورفيعة.
  • نضع الخس في طبق كبير.
  • كذلك نضيف قطع الطماطم وشرائح الخيار وحزمة الشبت المفروم.
  • ثم نضع المايونيز و الساور كريم والملح والثوم و الفلفل الأسود فسي طبق صغير.
  • نقلب المكونات السابقة جيداً حتى تصبح مزيجاُ واجداُ.
  • ثم كذلك نضع خليط المايونيز فوق الخضار.
  • نخلطهم جيداً.
  • الآن نضع السلطة في طبق تقديم.
  • قدميها على مائدتك بألف هناء وشفاء.

السلطة الخضراء بالدجاج والأفوكادو

المقادير

  • صدور دجاج مخليه ومقطعة شرائح ونظيفة (ثلاثة).
  • ثمرة خيار متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات (اثنان).
  • بصل صغير مقطع إلى شرائح رفيعة (واحدة).
  • طماطم كرزية مقطوعة إلى نصفين (عشرون).
  • زيتون أسود منزع البذر (ربع كوب أو 50 جرام).
  • بقدونس طازج مفروم (ربع كوب أو 50 جرام).
  • ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات  (واحدة).
  • زيت زيتون (ثلاثة ملاعق كبيرة 45 مل).
  • ليمون معصور (ملعقتان كبيرتان أو 30 مل).
  • دبس رمان (ملعقة كبيرة 12.5 جم).
  • سماق (نصف ملعقة صغيرة 2.5 جم).
  • ملح  (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • في طبق كبير نضع البصل ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً.
  • نتركهم في جانب لمدة عشرة دقائق.
  • كذلك نضيف إليهم باقي المقادير.
  • وأخيراً نضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم بألف هناء وشفاء.
 أنواع السلطات الجديده

أنواع السلطات الجديده

سلطة خضراء مع ثوم

المقادير

  • طماطم (حبتين).
  • بصل (حبة واحدة).
  • بقدونس (حزمة واحدة).
  • فلفل ملون حار حسب الرغبة (حبة واحدة).
  • خل (ملعقة واحدة صغيرة).
  • فصوص من الثوم (ثلاثة فصوص).
  • ليمون معصور (ملعقة واحدة).
  • بهارات منوعه (ملعقة واحدة).
  • ملح (نصف ملعقة أو حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • أولاً وقبل كل شيء نغسل كل المكونات والخضار بالخل والماء لقتل أي بكتريا أو جراثيم ممكن أن تكون متواجدة.
  • نبدأ بتقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صفيرة.
  • كذلك نأتي بالبصل ونبشره ونضعه على الطماطم والفلفل.
  • نحضر حزمة البقدونس المغسولة ونقطعها إلى قطع غاية في الصغر.
  • نفرم فصوص الثوم جيد جداً.
  • نضع كل العناصر مجتمعين في طبق كبير ونخلطهم جيدا حتى نحصل في النهاية على خليط متجانس.
  • وأخيراً نضيف الملح و بقية التوابل والبهارات و الخل و عصير الليمون.
  • في الختام سلطتك أصبحت جاهزة للتقديم بألف هناء وشفاء.

السلطة الخضراء بالحمص

المكونات

  • حمص مسلوق (كوب ونصف أو 300 جرام).
  • بقدونس طازج مقطع قطع صغيرة (ربع كوب أو 50 جرام).
  • طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة ( ثلاثة ثمرات).
  • خيار مقطع مكعبات صغيرة (2 ثمرة).
  • بصل صغير مقطع مكعبات صغيرة (ثمرة واحدة).
  • ليمون معصور (ملعقتين كبار أو 30 ملي).
  • زيت زيتون (ملعقتين كبار أو 30 ملي).
  • ببريكا (ملعقة صغيرة أو 5 جم).
  • فلفل أحمر حار مجروش ومجفف (نصف ملعقة صغيرة أو 2.5 جم).
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).

طريقة العمل

  • نضع البصل والملح و الفلفل الأسود وزيت الزيتون و الليمون في طبق كبير.
  • نخلطهم معاً جيداً.
  • أتركيهم في جانب لمدة خمس دقائق.
  • نضيف إليهم في ذات الطبق الخيار و الحمص و الطماطم والبقدونس.
  • نقلبهم جيداً.
  • نضيف الفلفل الحار و الببريكا.
  • نخلطهم جيداً.
  • أخيرا سلطتك صارت جاهزة للتقديم قدميها باردة بألف هناء وشفاء.

سلطة الكرنب والجزر

المكونات

  • جرجير كبيرة ومغسولة جيداُ (حزمة واحدة).
  • بصلة حمراء صغيرة نظيفة مقطعة شرائح رفيعة (ثمرة واحدة).
  • رمان (ثلاث أربع كوب أو 150 جرام).
  • جبن فيتا مقطع مكعبات صغيرة (نصف كوب أو 100 جم).
  • خل البلسميك (4 ملاعق كبيرة أو خمسين جم).
  • زيت (ملعقتين كبيرتين أو 30 مل).
  • فلفل أبيض (ربع ملعقة أو 1.25جم).
  • ملح (حسب الرغبة).

طريقة العمل

  • نضع الفلفل الأبيض والزيت والملح والبصل والخل في طبق كبير.
  • اخلطي جيداً.
  • اتركه على جانب لمدة عشر دقائق.
  • نقطع الجرجير شرائح.
  • نضيف إلى خليط البصل.
  • نضيف الرمان.
  • نقلب الخليط بشكل جيد.
  • نضع السلطة في طبق التقديم.
  • بعدها نوزع الجبن على الوجه.
  • أخيراً نقدمها باردة بألف هناء وشفاء.
 خلطة السلطة الخضراء

خلطة السلطة الخضراء

التبولة السورية

المكونات

  • ماء مغلي (نصف كوب او 125 مل).
  • حزمة بقدونس طازجة (اثنان).
  • ثمرات متوسطة الحجم (ثلاثة).
  • بصل أخضر (ثمرة واحد).
  • بصل صغير الحجم (ثمرة واحدة)
  • ليمون معصور (ربع كوب أو 60 مل).
  • زيت زيتون (ربع كوب 60 مل).
  • برغل ناعم (ربع كوب 50 جرام).
  • نعناع طازج مفروم (ملعقة كبيرة 12.5 جم).
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نضع الماء المغلي والبرغل في طبق.
  • نتركه على جانب لمدة نصف ساعة.
  • نقطع الطماطم والبصل والبصل الأخضر إلى مربعات صغيرة الحجم جداً تكاد تكون مفرومة.
  • نصفي البرغل من الماء بحرص جيداُ.
  • ثم نضعه في طبق كبير.
  • نضيف زيت الزيتون و البصل والبصل الأخضر.
  • نخلطهم جيداً.
  • نضيف الطماطم.
  • نترك كل هذا في الطبق جانباً حتى نفرم البقدونس.
  • نضع البقدونس في محضر طعام.
  • نفرمه حتى يصبح مفروم ناعم.
  • نضيف البقدونس إلى بقية الخضروات.
  • كذلك نضيف النعناع والفلفل الأسود والملح.
  • نخلطهم معاً حتى تختلط المكونات جيداً معاً.
  • أخيراً أصبحت سلطتك جاهزة نضع التبولة في طبق التقديم وبألف هناء وشفاء.

السلطة الخضراء الإيطالية

المكونات

  • خس وجرجير مقطع شرائح صغيرة (ثلاثة أربع كوب أو 150 جم).
  • بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة (نصف ثمرة).
  • طماطم كرزية مقطعة نصفين (كوبين أو 400 جم).
  • خبز محمص ومقطع إلى مكعبات (كوبين أو 400 جم).
  • جبن بارميزان مبشور (نصف كوب أو 100 جم).
  • فلفل أخضر حار مقطع شرائح (ثلث كوب أو 66.5 جم).
  • زيت زيتون (ثلاثة ملاعق كبيرة أ, 45 مل).
  • خل عنب أو تفاح (ملعقة كبيرة أو 15 مل).
  • مستردة ديجون (ملعقة صغيرة أو 5 جم).
  • أوريجاتو مجفف ومطحون (نصف ملعقة صغيرة 2.5 جم).
  • ملح (نصف ملعقة صغيرة أو 2.5 جم).
  • فلفل أسود مطحون (ربع ملعقة أو 1.25 جم).
  • فص ثوم مهروس هرساً جيداً.

الطريقة

  • نضع الخل والمستردة والزيت و الأوريجاتو والملح والفلفل الأسود والثوم في طبق كبير.
  • نقلب جيداً حتى تختلط كل المكونات.
  • نضع باقي المقادير في طبق كبير.
  • بعدها نضيف إليه خليط الزيت.
  • كذلك نخلطهم جيداً حتى تختلط كل المكونات.
  • أخيراً أصبحت سلطتك جاهزة نضع السلطة في طبق التقديم وقدميها باردة بالهناء والشفاء.

سلطة الخس والتفاح والأفوكادو

المكونات

  • خس مقطعة قطعاً صغيرة الحجم (ثمرة صغيرة واحدة).
  • أفوكادو مقشر و مقطع شرائح رفيعة (اثنان).
  • تفاح أخضر مقطع شرائح (ثمرتين).
  • جبن ماعز مفتت (6ملاعق كبيرة أو 75 جم).
  • صنوبر محمص ومجروش (ربع كوب أو 50 جم).
  • بقدونس طازج مفروم (ربع كوب أو 50 جم).
  • زيت زيتون (ملعقتين كبيرتين أو 30 ملي).
  • خل تفاح (ملعقة كبيرة ونصف 22.5مل).
  • عسل (ملعقتين صغيرتين أو 10 جم).
  • مستردة ديجون (ملعقتين صغيرتين أو عشرة جرام).
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نضع العسل وخل التفاح والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وامستردة في وعاء صغير.
  • نخلطهم جيداً حتى تختلط المكونات.
  • كذلك نضع الخس والأفوكادو والتفاح في طبق تقديم مسطح.
  • نوزع الجب و البقدونس والصنوبر على الوجه.
  • ثم كذلك نوزع خليط الزيت فوقه.
  • أخيراً نقدم السلطة بألف هناء وشفاء.
السلطة الخضراء بالمايونيز
المقادير خس كابوتشا ثلث ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة أجزاء متوسطة الحجم 3 ثمرات خيار صغير الحجم مقطعة حلقات رفيعة 4 ثمرات حزمة شبت واحده صغيرة مفرومة فص ثوم مهروس اثنان ملعقة كبيرة ساور كريم أربعة ملاعق أو خمسون جرام ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة ملعقة كبيرة مايونيز ثلاثة ملاعق أو 375 جرامطريقة التحضير نقطع الخس شرائح دائرية صغيرة ورفيعة نضع الخس في طبق كبير كذلك نضيف قطع الطماطم وشرائح الخيار وحزمة الشبت المفروم ثم نضع المايونيز و الساور كريم والملح والثوم و الفلفل الأسود فسي طبق صغير نقلب المكونات السابقة جيدا حتى تصبح مزيجا واجدا ثم كذلك نضع خليط المايونيز فوق الخضار نخلطهم جيدا الآن نضع السلطة في طبق تقديم قدميها على مائدتك بألف هناء وشفاء
السلطة الخضراء بالدجاج والأفوكادو
المقادير صدور دجاج مخليه ومقطعة شرائح ونظيفة ثلاثة ثمرة خيار متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات اثنان بصل صغير مقطع إلى شرائح رفيعة واحدة طماطم كرزية مقطوعة إلى نصفين عشرون زيتون أسود منزع البذر ربع كوب أو 50 جرام بقدونس طازج مفروم ربع كوب أو 50 جرام ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات  واحدة زيت زيتون ثلاثة ملاعق كبيرة 45 مل ليمون معصور ملعقتان كبيرتان أو 30 مل دبس رمان ملعقة كبيرة 125 جم سماق نصف ملعقة صغيرة 25 جم ملح  حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبةطريقة التحضير في طبق كبير نضع البصل ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونخلطهم جيدا نتركهم في جانب لمدة عشرة دقائق كذلك نضيف إليهم باقي المقادير وأخيرا نضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم بألف هناء وشفاءcaption id=attachment63411 align=alignnone width=1000 أنواع السلطات الجديدهcaption
سلطة خضراء مع ثوم
المقادير طماطم حبتين بصل حبة واحدة بقدونس حزمة واحدة فلفل ملون حار حسب الرغبة حبة واحدة خل ملعقة واحدة صغيرة فصوص من الثوم ثلاثة فصوص ليمون معصور ملعقة واحدة بهارات منوعه ملعقة واحدة ملح نصف ملعقة أو حسب الرغبةطريقة التحضير أولا وقبل كل شيء نغسل كل المكونات والخضار بالخل والماء لقتل أي بكتريا أو جراثيم ممكن أن تكون متواجدة نبدأ بتقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صفيرة كذلك نأتي بالبصل ونبشره ونضعه على الطماطم والفلفل نحضر حزمة البقدونس المغسولة ونقطعها إلى قطع غاية في الصغر نفرم فصوص الثوم جيد جدا نضع كل العناصر مجتمعين في طبق كبير ونخلطهم جيدا حتى نحصل في النهاية على خليط متجانس وأخيرا نضيف الملح و بقية التوابل والبهارات و الخل و عصير الليمون في الختام سلطتك أصبحت جاهزة للتقديم بألف هناء وشفاء
السلطة الخضراء بالحمص
المكونات حمص مسلوق كوب ونصف أو 300 جرام بقدونس طازج مقطع قطع صغيرة ربع كوب أو 50 جرام طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة ثلاثة ثمرات خيار مقطع مكعبات صغيرة 2 ثمرة بصل صغير مقطع مكعبات صغيرة ثمرة واحدة ليمون معصور ملعقتين كبار أو 30 ملي زيت زيتون ملعقتين كبار أو 30 ملي ببريكا ملعقة صغيرة أو 5 جم فلفل أحمر حار مجروش ومجفف نصف ملعقة صغيرة أو 25 جم ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبةطريقة العمل نضع البصل والملح و الفلفل الأسود وزيت الزيتون و الليمون في طبق كبير نخلطهم معا جيدا أتركيهم في جانب لمدة خمس دقائق نضيف إليهم في ذات الطبق الخيار و الحمص و الطماطم والبقدونس نقلبهم جيدا نضيف الفلفل الحار و الببريكا نخلطهم جيدا أخيرا سلطتك صارت جاهزة للتقديم قدميها باردة بألف هناء وشفاء
سلطة الكرنب والجزر
المكونات جرجير كبيرة ومغسولة جيدا حزمة واحدة بصلة حمراء صغيرة نظيفة مقطعة شرائح رفيعة ثمرة واحدة رمان ثلاث أربع كوب أو 150 جرام جبن فيتا مقطع مكعبات صغيرة نصف كوب أو 100 جم خل البلسميك 4 ملاعق كبيرة أو خمسين جم زيت ملعقتين كبيرتين أو 30 مل فلفل أبيض ربع ملعقة أو 125جم ملح حسب الرغبةطريقة العمل نضع الفلفل الأبيض والزيت والملح والبصل والخل في طبق كبير اخلطي جيدا اتركه على جانب لمدة عشر دقائق نقطع الجرجير شرائح نضيف إلى خليط البصل نضيف الرمان نقلب الخليط بشكل جيد نضع السلطة في طبق التقديم بعدها نوزع الجبن على الوجه أخيرا نقدمها باردة بألف هناء وشفاءcaption id=attachment63412 align=alignnone width=1000 خلطة السلطة الخضراءcaption
التبولة السورية
المكونات ماء مغلي نصف كوب او 125 مل حزمة بقدونس طازجة اثنان ثمرات متوسطة الحجم ثلاثة بصل أخضر ثمرة واحد بصل صغير الحجم ثمرة واحدة ليمون معصور ربع كوب أو 60 مل زيت زيتون ربع كوب 60 مل برغل ناعم ربع كوب 50 جرام نعناع طازج مفروم ملعقة كبيرة 125 جم ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبةطريقة التحضير نضع الماء المغلي والبرغل في طبق نتركه على جانب لمدة نصف ساعة نقطع الطماطم والبصل والبصل الأخضر إلى مربعات صغيرة الحجم جدا تكاد تكون مفرومة نصفي البرغل من الماء بحرص جيدا ثم نضعه في طبق كبير نضيف زيت الزيتون و البصل والبصل الأخضر نخلطهم جيدا نضيف الطماطم نترك كل هذا في الطبق جانبا حتى نفرم البقدونس نضع البقدونس في محضر طعام نفرمه حتى يصبح مفروم ناعم نضيف البقدونس إلى بقية الخضروات كذلك نضيف النعناع والفلفل الأسود والملح نخلطهم معا حتى تختلط المكونات جيدا معا أخيرا أصبحت سلطتك جاهزة نضع التبولة في طبق التقديم وبألف هناء وشفاء
السلطة الخضراء الإيطالية
المكونات خس وجرجير مقطع شرائح صغيرة ثلاثة أربع كوب أو 150 جم بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة نصف ثمرة طماطم كرزية مقطعة نصفين كوبين أو 400 جم خبز محمص ومقطع إلى مكعبات كوبين أو 400 جم جبن بارميزان مبشور نصف كوب أو 100 جم فلفل أخضر حار مقطع شرائح ثلث كوب أو 665 جم زيت زيتون ثلاثة ملاعق كبيرة أ 45 مل خل عنب أو تفاح ملعقة كبيرة أو 15 مل مستردة ديجون ملعقة صغيرة أو 5 جم أوريجاتو مجفف ومطحون نصف ملعقة صغيرة 25 جم ملح نصف ملعقة صغيرة أو 25 جم فلفل أسود مطحون ربع ملعقة أو 125 جم فص ثوم مهروس هرسا جيداالطريقة نضع الخل والمستردة والزيت و الأوريجاتو والملح والفلفل الأسود والثوم في طبق كبير نقلب جيدا حتى تختلط كل المكونات نضع باقي المقادير في طبق كبير بعدها نضيف إليه خليط الزيت كذلك نخلطهم جيدا حتى تختلط كل المكونات أخيرا أصبحت سلطتك جاهزة نضع السلطة في طبق التقديم وقدميها باردة بالهناء والشفاء
سلطة الخس والتفاح والأفوكادو
المكونات خس مقطعة قطعا صغيرة الحجم ثمرة صغيرة واحدة أفوكادو مقشر و مقطع شرائح رفيعة اثنان تفاح أخضر مقطع شرائح ثمرتين جبن ماعز مفتت 6ملاعق كبيرة أو 75 جم صنوبر محمص ومجروش ربع كوب أو 50 جم بقدونس طازج مفروم ربع كوب أو 50 جم زيت زيتون ملعقتين كبيرتين أو 30 ملي خل تفاح ملعقة كبيرة ونصف 225مل عسل ملعقتين صغيرتين أو 10 جم مستردة ديجون ملعقتين صغيرتين أو عشرة جرام ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبةطريقة التحضير نضع العسل وخل التفاح والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وامستردة في وعاء صغير نخلطهم جيدا حتى تختلط المكونات كذلك نضع الخس والأفوكادو والتفاح في طبق تقديم مسطح نوزع الجب و البقدونس والصنوبر على الوجه ثم كذلك نوزع خليط الزيت فوقه أخيرا نقدم السلطة بألف هناء وشفاء

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
قراءة المزيد