أفضل أكلات مشوية للرجيم

الأكلات المشوية لا تفيد فقط في مسألة تخفيض الوزن والتخلص من الدهون الضارة التي يحتوي عليها الطعام المطهي بالقلي مثلا أو الأطعمة المسبكة ولكنه أيضًا يساعد على قلة الإصابة بأمراض القلب والكبد وحماية إصابة الدماغ بالمشاكل والأمراض مثل الزهايمر.

الأفوكادو المشوي

  • بعد تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 420 يتم تجهيز طبق الفرن من خلال دهنه بكمية قليلة من الزيت النباتي.
  • في بولة يوضع ربع كوب من الدقيق ويضاف له ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر وربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • في إناء يتم وضع نصف كوب حليب قليل الدسم، وفي إناء آخر كوب من البقسماط.
  • توضع قطع الأفوكادو المقطعة أصابع عريضة والمقشرة بمعدل حبتين كبيرتين من الأفوكادو في الدقيق ثم الحليب ثم البقسماط ثم توضع داخل طبق الفرن الذي سبق تجهيزه من مسبقًا.
  • يتم دخول الطبق في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 18 دقيقة حتى يحمر وجه الأفوكادو ويصبح لونه ذهبي.
  • يقدم ساخن مع صلصة الزبادي اللايت.

سلطة الفاصوليا الخضراء

  • يتم سلق 500 جرام من الفاصوليا الخضراء سواء طازجة أو مجمدة
  • يخلط ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الريحان الناشف وفص ثوم مهروس ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في إناء.

تخلط الفاصوليا المسلوقة مع الصوص المكون من خليط الليمون ثم تقدم.

الدجاج المشوي على الطريقة الآسيوية

  • يسخن الزيت في إناء عميق على النار ويضاف عليه قطعتين من أفخاذ الدجاج لمدة 4 دقائق وتقلب على الجانبين.
  • يضاف كوب من الماء وكوب إلا ثلث من خل البطاطس وملعقة صغيرة من العسل وثلاثة فصوص مهروسة وملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم وكوب إلا ثلث من الصويا صوص لايت ثم تترك على نار عالية حتى يبدأ في الغليان يتم تهدئة النار ويغطى الإناء.
  • يترك الدجاج على النار لمدة ثلث ساعة ثم يزال الغطاء وتترك مرة أخري على النار لمدة 8 دقائق حتى تقل كمية الصوص وتصبح سميكة.
  • يوضع الخليط في طبق التقديم ويرش ملعقة صغيرة من السمسم وعودين مفرومين من البصل الأخضر وتقدم ساخنة.

السلمون المشوي

  • يتم دهن ورقة كبيرة من النايلون بملعقة صغيرة من زيت السمسم ثم يوضع 750 جرام من السلمون الفيلية وسط الورقة ويوزع 2.5 سم زنجبيل طازج ومبشور فوق السلمون ثم يضاف فوقها أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
  • يوضع قرن فلفل أحمر حار (اختياري) منزوع البذور ومفروم ثم يضاف ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الخفيف وثلاث حبات من البصل الأخضر المفروم.
  • يغلف الخليط بقطعة السلمون بالنايلون وتوضع على الشواية مدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح طرية.

خضار منوع مشوي

  • تبطن صينية بورق فويل ثم يوضع الخضار وهو عبارة عن حبتين من الكوسا، كوبان من القرع المقطع مكعبات كبيرة، قرن فلفل أحمر مفروم مربعات كبيرة، كوبان من الفطر المقطع نصفين، طماطم كرزية مقطعة أنصاف بمعدل كوب منها، قرنين فلفل أصفر مقطع مكعبات كبيرة
  • يضاف خليط عبارة عن ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون مع أربعة من فصوص الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويصب فوق الخضار حتى يغطيه.
  • تغطى الصينية بورق الفويل جيدًا ثم تدخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم يزال الفويل ويحمر الوجه حسب الرغبة وتقدم ساخنة.