أكلات كويتية مشهورة

المطبخ الكويتي من أشهر المطابخ على مستوى العالم التي يقدم ألذ وأشهى المأكولات سواء كانت تحضير هذه الأكلات محضرة من محلات كبرى أو محضرة من خلال سيدة المنزل، حيث أن المطبخ الكويتي يقدم وصفات أيضا غربية وعربية من حيث المأكولات الشهيرة، إذا في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق سهلة لإعداد وجبات غير مكلفة وسريعة التحضير للمطبخ الكويتي

طريقة عمل الصفيحة البعلبكية

المكونات

  • نصف كيلو من الدقيق
  • نصف كوب من زيت الذرة
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • كوب ونصف من الحليب الفاتر
  • نصف ملعقة من الخميرة الفورية
  • ذرة صغيرة من الملح

مكونات الحشوة

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة
  • حبة كبيرة من البندورة المفرومة
  • حبة من البصل مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة
  • حبة فلفل أخضر رومي

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء كبير الحجم ثم ضعي فيه جميع مكونات الطبخة ثم اخلطيها جيدا حتى تصبح لديكي عجينة متماسكة وتتشكل بسهولة
  • ومن ثم غطي الوعاء بغطاء محكم الغلق ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها
  • ثم نخلط اللحمة في المكونات السابق ذكرها ثم نخلطها جيدا ونتركها جانبا لتحضير باقي المكونات
  • بعد ذلك نقوم بتحضير العجينة ثم نفردها بمفرد العجين حتى تصل سماكة العجينة لربع سنتيمتر
  • ثم نحضر كوب مناسب ونقطع بع العجينة على هيئة دوائر وفي دائرة العجينة نضع قليل ملعقة من حشوة اللحمة المفرومة
  • ثم نلصق طرفي العجينة بواسطة أصابع اليد أو نقوم بلفها على هيئة دائرة اسطوانية
  • ثم نحضر قالب مناسب ثم نضع فيه القليل من الزيت النباتي ونرص فيه دوائر العجين بشكل متباعد عن بعض
  • بعد ذلك نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع فيه قالب الفرن ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ويتحمر
  • بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ويقدم ساخنا بجانب طبق من اللبن الرائب.

طريقة تحضير سلطة الباذنجان بدبس الرمان

المكونات

  • نصف كيلو من الباذنجان الأسمر
  • ملعقة من دبس الرمان
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • فص من الثوم المهروس
  • كمية من الزيت لقلي الباذنجان
  • ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الباذنجان جيدا ثم نقوم بتقشيره ومن ثم نقوم بتقطيعه على هيئة شرائح طويلة
  • ثم ننثر عليه القليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود ثم نتركه جانبا لمدة ربع ساعة
  • ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع فيها كمية من الزيت النباتي ثم نرفعها على النار حتى يسخن الزيت جيدا
  • ثم نضع شرائح الباذنجان في الزيت ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ونكرر عملية القلي حتى ننتهي من عملية شرائح قلي الباذنجان بأكمله
  • ثم نضع شرائح الباذنجان في مصفاة أو على ورق المطبخ حتى نتخلص من باقي الزيوت المتعلقة بالباذنجان
  • ثم نحضر وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه القليل من الزيت النباتي ونرفعه على النار ثم نضع فيه خمس فصوص من الثوم المهروس ونقلب الثوم حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي
  • بعد ذلك نضع عليه القليل من صلصة البندورة ونتركه على النار حتى تتسبك المكونات
  • ثم نضع شرائح الباذنجان فيه ونتركه على النار لمدة خمس دقائق وبعدها نرفع الوعاء من على النار
  • ومن ثم نضع فيه ملعقة من الخل الأبيض ثم نقلب المكونات وبعدها تقدم الوصفة ساخنة على المائدة