أكلات قطرية لذيذة

يعد المطبخ القطري من أشهر المطابخ التي تقدم أشهى وألذ الأكلات التقليدية والجديدة أيضا على مستوى مطابخ الخليج العربي، لذا فإنه يتميز بتحضير الأكلات الشهية واللذيذة سواء كان يقوم بتحضيرها ربات البيوت أو من خلال المطابخ الكبرى لدى المطاعم وغيرها، لذا سوف نعرض لكم مقال نشرح فيه طرق مختلفة لتحضير أشهى الأكلات الممتعة والتي تمد الجسم بالعناصر الغذائية فتابعونا

طريقة تحضير الثريد القطري

المكونات

  • كيلو من قطع اللحمة
  • كوبان من الحمص المجروش
  • قرن صغير من الفلفل الأخضر الحار
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الكاري
  • مكعب من مرق الدجاج
  • حبة من الطماطم المقطعة
  • فصان من الثوم المهروس
  • بصلة كبيرة ومقطعة شرائح
  • ربع كوب من معجون الطماطم
  • حبة من الليمون الجاف الأسود
  • ورقة من اللوري

مكونات الخضار

  • حبة كبيرة من البطاطا
  • نصف كيلو من القرع المقطع
  • حبتان من الجزر الأصفر
  • حبة من الكوسة المقطعة
  • حبة كبيرة من الباذنجان
  • نصف كوب من الفاصوليا

طريقة التحضير

  • قومي بغسل جميع الخضروات جيدا بالماء عدة مرات وبعد ذلك رشي عليه قطرات قليلة من الخل الأبيض وبعد ذلك يغسل مرة أخرى بالماء جيدا
  • بعد ذلك قطعي الكوسة لمكعبات متوسطة الحجم بعد تقشير القشرة الخارجية حسب رغبتك ومن ثم قطعي البطاطا لمكعبات والباذنجان أيضا والجزر
  • ثم نحضر مقلاة واسعة ثم نرفعها على النار العالية الحرارة ثم نضع فيها ثلاث ملاعق من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن جيدا
  • ثم نضع فيه الباذنجان والكوسة المقطعة ونقلي المكونات في الزيت لمدة ثلاث دقائق مستمرة حتى تأخذ المكونات اللون الذهبي ثم نرفع المقلاة من على النار ونتركها جانبا لحين تحضير باقي المكونات

تحضير الثريد

  • نحضر وعاء كبير الحجم ثم نضع فيه قطرات قليلة من الزيت النباتي ثم نرفعه على النار ثم نضع فيه البصل المقطع ثم نقلبه حتى يذبل ويأخذ اللون الأصفر الذهبي
  • بعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونقلب وبعدها نضيف قطع اللحمة ثم نقلب المكونات لمدة دقيقة
  • بعد ذلك نضيف رشة صغيرة من الفلفل الأسمر ورشة صغيرة من الكاري ثم نحرك المكونات جيدا
  • ثم نضيف كلا من مرق الدجاج مع ملعقة صلصة الطماطم ونحرك المكونات ثم نضع ربع كوب من الماء الساخن على المكونات ونتركها حتى تتشرب المكونات من كمية الماء الذي وضعناه
  • ثم نضيف الطماطم المقطعة مكعبات مع كوبان من الماء الساخن ثم نقلب المكونات جيدا ثم نضع ملعقة صغيرة من الملح ونحرك أيضا المكونات
  • ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار حتى تنضج اللحمة نضجا غير كاملا بعد ذلك نضع الحمص المجروش وقطع الفلفل الحار حسب الرغبة ورشة صغيرة من الفلفل الأسمر ثم نقلب المكونات
  • بعد مرور عشر دقائق نضع القرع المقطع والباذنجان ثم نتركهم على النار لمدة عشر دقائق ونضع عليهم ربع كوب من الماء الساخن ثم نقلب المكونات مرة ثانية
  • بعد نضج المكونات نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبا حتى يهدأ ومن ثم نحضر طبق عميق وواسع ثم نسكب فيه كمية من الثريد
  • ومن الممكن أن نضع في قاع طبق التقديم خبز محمص ثم نضيف عليه كمية قليلة من مرق اللحمة أولا ثم نتركه لمدة دقيقة حتى يتشرب
  • وبعدها نوزع الخضار ومن فوقه قطع اللحمة ثم قدميه على المائدة.