تابعنا علي منصات التواصل المختلفة

اتصل بنا الان

(966) 552959538

ارسال رسالة للايميل

haeaty2015@gmail.com
اضافة للمفضلة

أكلات سودانية للنفاس

الرئيسية مطبخ فتكات أكلات سودانية للنفاس
basma-hussien 737
أكلات سودانية للنفاس

أكلات سودانية للنفاس

يعتبر المطبخ السوداني من المطابخ السهلة والغير معقدة والتي توفر الوقت والجهد في التحضير، كما أن المطبخ السوداني معروف عنه لذة المذاق والتنوع في الأطباق، كما أن أطباقها تجمع عناصر غذائية مختلفة مما يحقق للجسم فائدة عالية وبطبيعة الحال فإن مرحلة الولادة من أصعب المراحل التي تمر على المرأة حيث أن جسمها في هذا الوقت يفقد للكثير من العناصر الغذائية والمعادن والطاقة ويكن بحاجة إلى أن يتشبع بأغذية صحية وخفيفة تعيد له توازنه مرة أخرى، وهناك الكثير من الأطعمة السودانية التي تناسب المرأة في مرحلة النفاس ومنها ما يلي..

شوربة الدجاج بالمعكرونة السودانية للنفاس

المكونات:

  • 2 من صدور الدجاج يتم تقطيعهم مكعبات
  • بصلة خضراء مقطعة
  • فص ثوم مهروس
  • كوب كبير من المعكرونة
  • كوب ونصف من الماء
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع ملعقة الزبدة في إناء على النار ثم يتم وعند إذابتها يتم وضع البصل المقطع ويقلب جيدًا حتى يتغير لونه.
  • يوضع بعض ذلك مكعبات الدجاج ومن بعدها يوضع الثوم المهروس ثم يتم وضع المعكرونة ويتم تقليب المزيج جيدًا.
  • يوضع الماء على الخليط ومن ثم يترك المزيج على النار حتى ينضج تماما وبعد ذلك يتم تقديمه.

شوربة الدجاج والخضار السودانية للنفاس

المكونات:

  • 2 من صدور الدجاج
  • 2 ملعقة زيت ذرة
  • لتر ونصف من الماء المغلي
  • حبتين من الجزر
  • حبتين بطاطس
  • بصلة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة قشدة أو 1/2 كوب كريمة
  • ملعقة من البقدونس
  • ملعقتين من عصير الليمون

طريقة التحضير:

  • نأتي بقدر نضع بداخله الزيت ونسخنه جيدًا ثم نقوم بوضع البصل ونقوم بتقليبه جيدًا حتى يتغير لونه.
  • نقوم بتقطيع الدجاج لمكعبات متوسطة ثم نضعها على البصل ونستمر بالتقليب جيدًا، ونضع عليها الماء ثم نتركها على النار لمدة عشرة دقائق.
  • نقوم بوضع الجزر والبطاطا بعد تقطيعهم لقطع صغيرة، ثم نقوم بوضع الملح والفلفل ونستمر في التقليب ونترك 10 دقائق أخرى على نار هادئة.
  • نرفع الشوربة من النار، تهدأ قليلا ثم نقوم بخلطها في الخلاط جيدًا ثم نقوم بوضع القشدة أو الكريمة ونضع المزيج على النار مرة أخرى، ثم يتم تقديم الشوربة في الأطباق مع وضع معلقة البقدونس وتزين الطبق بها.

عصيدة التمر بالحليب السودانية للنفاس

المكونات:

  • كوب من الطحين
  • نصف كوب حليب مركز
  • ملعقة من الهيل أو الحبهان
  • ملعقة من ماء الورد
  • ملعقتين حليب بودرة
  • رشة زعفران
  • نصف كوب سمن بلدي
  • 3 كوب من الماء
  • تمر منزوع النوى ومنقوع في المياه.

طريقة التحضير:

  • أولًا يتم تسخين إناء على النار ثم يضاف إليه السمن البلدي، نتركه حتى يسخن قليلًا ثم نقوم بوضع الطحين ثم الحليب ونستمر في التقليب حتى نشتم رائحة طيبة منه أي تفوح رائحته في المكان.
  • ثانيًا نضع التمر المنقوع بالماء على الخليط ونقوم بالتقليب السريع ثم نضع الهيل والحليب المركز ونضع ماء الورد والزعفران ونستمر بالتقليب.
  • في حال كانت العصيدة ثقيلة فعلينا أن نقوم بوضع القليل من المياه مع التقليب حتى نضبط القوام جيدًا، نقوم بعد ذلك بسكب الخليط في طبق التقديم ونضع أعلاه القليل من المكسرات للتزين ويتم تناوله.
  • قد تكون هذه الوجبة من الوجبات الثقيلة نوعًا ما ولكن لا شك أنها ممتلئة بالفائدة حيث أن التمر من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة وتجعله قادرًا على التحرك مرة أخرى وهو مفيدة كثيرًا للمرأة في فترة النفاس لأنه يعيد لها طاقتها ويجعلها تستفيق سريعًا وتستعيد نشاطها.

 

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


ذات صلة