انضم إلينا
تسجيل عضوية جديدة

أفكار للسحور منال العالم

Admin Hala5 سنوات

وصفات للسحور سهلة

سحور خفيف – عمل سحور سهل وسريع – أكلات للسحور تمنع العطش – وجبات للسحور

وجبة السحور من الوجبات التي يحرص على تناولها المسلمون قبل أذان الفجر في شهر رمضان المعظم وعادة ما تكون هذه الوجبة خفيفة تساعد على تخفيف إجهاد وتعب الصائم أثناء أوقات النهار، حيث أن السحور من السنن المستحبة ووردت عن أحاديث للنبي صل الله عليه وسلم، لذا فقد قمنا اليوم بجلب بعض الأفكار التي تتناسب مع تناول أطعمة السحور فتعالوا معنا نقدم بعض الأكلات والأفكار لتقديم وجبة مليئة بالعناصر الغذائية التي يستفيد منها الجسم والإنسان صائم.

كبة البطاطس في السحور

المكونات الكبة:

كيلو من البطاطس.

كوب ونصف بقسماط.

ملعقة من السمنة.

ملعقة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

مكونات الحشو:

طبخات رمضانية 2018

ثلاث فصوص ثوم.

ملعقة كبيرة زيت.

عدد واحد بصلة.

كيلو من اللحمة المفرومة.

ملعقة صغيرة ملح ناعم.

نصف ملعقة صغيرة بهارات.

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

نصف ملعقة من الكركم.

ملعقتين من معجون الطماطم.

مكونات تغطية الكبة:

كوب من الدقيق الأبيض.

ثلاث أكواب من البقسماط.

عدد بيضتان كبيرتان.

زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء الطهي ثم ضعي فيه كمية الزيت السابقة وبعدها أضيفي عليه البصل المفروم ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة لكي يذبل.
  • بعد ذلك ضيفي اللحمة ثم قلبيه جيدا ثم أضيفي رشة الملح والبهار وجوزة الطيب والفلفل الأسود والطماطم والكركم واستمري في التقليب إلى أن يجف اللحم وبعد ذلك اتركيه جانبا.
  • لا تقشري ثمار البطاطس ولكن ضعيها في إناء عميق به ماء شرط أن تكون البطاطس مغسولة جيدا بقشرتها.
  • ثم ضيفي عليها ملعقة الملح الكبيرة ثم ارفعيها على النار إلى أن تنضج بعد ذلك قشري قشرة البطاطس بعد سلقها بالماء شرط أن تكون باردة حفاظا على يديك.
  • بعد ذلك قطعي البطاطس إلى مكعبات ثم قومي بهرسها ثم ضيفي عليها كمية البقسماط مع الفلفل الأسود مع الزبدة وقلبي الخليط حتى يتجانس تماما مع بعضه.
  • بعد ذلك غطي البطاطس جيدا بغطاء ثم اتركيها جانبا لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • ولعملية التشكيل خذي قليل من الكبة ثم قومي بعمل تجويف في وسطها ثم ضعي بعض الحشوة ثم شكليها أي أشكال ترغبين فيها أو مثلا على هيئة كرة أو دائرة.
  • التغطية: ضعي كمية مناسبة من الدقيق وغطي بها تشكيلات بطاطس الكبة بواسطة وضع الدقيق في طبق واسع حتى تتملكي في تغطيتها جيدا.
  • وضعي كل من البيض في طبق والبقسماط في طبق والدقيق في طبق وكل منه على حدة شرط أن يكون ذلك.
  • أولا ضعي حبة الكبة في الدقيق حتى تتغطى بطبقة خفيفة وبعدها في طبق البيض ثم توضع في طبق البقسماط في النهاية.
  • بعد ذلك ضعي كمية الكبة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتماسك المزيج جيدا خاصة أثناء القلي.
  • بعد ذلك أحضري مقلاة فيها الزيت الغزير ثم ضعيها على نار عالية الحرارة إلى أن يسخن الزيت جيدا ويخرج منه بعض الدخان.
  • بعدها وطي النار ثم ضعي حبات الكبة في الزيت واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها في وجبة السحور ساخنة مع قطع الخبز البلدي وبعض العصائر الطازجة.

تحضير سحور صحي وخفيف

المكونات:

  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • شريحة جبنة بيضاء.

طريقة التحضير:

  • أحضري طبق عميق ثم اخفقي فيه البيض مع الملح ثم احضري مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي ويفضل زيت الذرة بمقدار ملعقتين.
  • ضعي المقلاة التي يوجد بها الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي فيها المكونات التي ذكرناها مسبقا.
  • راقبي المقلاة حتى تحمر فطيرة البيض ثم نضع فوقها شرائح الجبن الأبيض وع مفروم البقدونس قليل من قطع الطماطم أو على حسب ما ترغبين.
  • بعد ذلك قدمي فطيرة البيض بالجبنة مع كوب من الحليب الطازج وشرائح الخيار وقطع من خبز التوست وبالهناء والصحة.

بيتزا في السحور خفيفة

المكونات العجينة:

ثلاث أكواب من الدقيق.

ملعقتين من زيت الزيتون.

ملعقة من الخميرة الفورية.

ملعقة من الملح صغيرة.

كوب من الماء الدافئ.

أكلات رمضانية 2018

حشوة البيتزا:

جبنة شيدر.

صلصة طماطم.

رشة من الريحان.

فلفل أخضر.

مشروم ، ونقانق.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه كل من الدقيق والسكر والخميرة الفورية ثم قلبي الخليط جيدا حتى يمتزج المكونات جيد.
  • ثم نضع عليه كمية قليلة من الماء الفاتر ونقوم بعجن الخليط ثم نضع الملح ثم الماء مرة ثانية بشكل تدريجي ثم نعجن الخليط حتى تتكون عجينة ملساء.
  • تترك العجينة جانبا مغطاة حتى تتخمر لمدة ساعة أو أقل حسب حرارة الجو.
  • لتحضير حشوة البيتزا قومي بشويح المشروم والفلفل الأخر على النار مع القليل من الزيت واتركيهم لمدة دقيقتين.
  • بعدها نضع النقانق في صينية ثم نقطعه وبعدها نقوم بفرد العجينة في الصينية ثم نضع عليها صلصة الطماطم ثم الحشوة وبعدها رشة الريحان الجاف.
  • بعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها صينية البيتزا لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج المكونات وبعدها أخرجيها من الفرن ثم قدميها في وجبة السحور.
  • من الممكن أن تتناولي معها شرائح الخيار وبعض العصائر الطبيعي.

فوائد السحور في رمضان

من فوائد السحور في شهر رمضان أنه يمد جسم الصائم بالطاقة اللازمة له في أوقات نهار رمضان.

أيضا من فوائد السحور أنه يبعد الجسم عن الإصابة بالضعف والخمول نتيجة لفقد الخلايا الأساسية وصرف الكميات العالية من المياه.

أيضا يدعم الجسم للقيام بالوظائف التي يحتاجها في فترات ساعات اليوم من الصيام.

أيضا من فوائد السحور بأنه يخفف من الشعور بالعطش أو الجوع والإرهاق في فترات النهار.

يساعد الجسم على الحفاظ على مستوى السكر في الدم خلال ساعات النهار.

الأطعمة التي يجب تجنبها في السحور

 

  • من هذه الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها عند تناول وجبة السحور هي الأطعمة التي تحتوي على نسب كبيرة من الأملاح بأصنافه مثل السمك المملح أو المخللات وأيضا الجبن المالح.

 

أيضا يجب أن تبتعد عن الأطعمة المليئة بالدهون مثل المقليات والأطعمة الدسمة خاصة في مواسم ارتفاع درجات الحرارة في أيام رمضان أثناء الصيام.

لأن هذه الأطعمة الدسمة تزيد في ارتفاع كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي من صفاتها تضاعف نسبة العرق في جسم الإنسان الصائم.

يجب الابتعاد أيضا عن الصلصة أو الزيت والأطعمة أيضا التي تحتوي على كميات كبيرة من التوابل والبهارات لأن هذا الأمر يزيد من ارتفاع نسبة العطش عند الإنسان الصائم فر رمضان.

يجب أن تبعد عن أنواع الحلويات قدر المستطاع عند وجبة السحور وإن لزم الأمر فتناول الشيء القليل جدا منها لأنها أيضا تشعر الشخص الصائم بالعطش أثناء ساعات الصيام.

وصفات للسحور سهلة
سحور خفيف عمل سحور سهل وسريع أكلات للسحور تمنع العطش وجبات للسحوروجبة السحور من الوجبات التي يحرص على تناولها المسلمون قبل أذان الفجر في شهر رمضان المعظم وعادة ما تكون هذه الوجبة خفيفة تساعد على تخفيف إجهاد وتعب الصائم أثناء أوقات النهار حيث أن السحور من السنن المستحبة ووردت عن أحاديث للنبي صل الله عليه وسلم لذا فقد قمنا اليوم بجلب بعض الأفكار التي تتناسب مع تناول أطعمة السحور فتعالوا معنا نقدم بعض الأكلات والأفكار لتقديم وجبة مليئة بالعناصر الغذائية التي يستفيد منها الجسم والإنسان صائم
كبة البطاطس في السحور
المكونات الكبةكيلو من البطاطسكوب ونصف بقسماطملعقة من السمنةملعقة من الملحرشة من الفلفل الأسودمكونات الحشو
طبخات رمضانية 2018
ثلاث فصوص ثومملعقة كبيرة زيتعدد واحد بصلةكيلو من اللحمة المفرومةملعقة صغيرة ملح ناعمنصف ملعقة صغيرة بهاراتربع ملعقة صغيرة جوزة الطيبنصف ملعقة من الكركمملعقتين من معجون الطماطممكونات تغطية الكبةكوب من الدقيق الأبيضثلاث أكواب من البقسماطعدد بيضتان كبيرتانزيت ذرة للقليطريقة التحضير أحضري وعاء الطهي ثم ضعي فيه كمية الزيت السابقة وبعدها أضيفي عليه البصل المفروم ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة لكي يذبل بعد ذلك ضيفي اللحمة ثم قلبيه جيدا ثم أضيفي رشة الملح والبهار وجوزة الطيب والفلفل الأسود والطماطم والكركم واستمري في التقليب إلى أن يجف اللحم وبعد ذلك اتركيه جانبا لا تقشري ثمار البطاطس ولكن ضعيها في إناء عميق به ماء شرط أن تكون البطاطس مغسولة جيدا بقشرتها ثم ضيفي عليها ملعقة الملح الكبيرة ثم ارفعيها على النار إلى أن تنضج بعد ذلك قشري قشرة البطاطس بعد سلقها بالماء شرط أن تكون باردة حفاظا على يديك بعد ذلك قطعي البطاطس إلى مكعبات ثم قومي بهرسها ثم ضيفي عليها كمية البقسماط مع الفلفل الأسود مع الزبدة وقلبي الخليط حتى يتجانس تماما مع بعضه بعد ذلك غطي البطاطس جيدا بغطاء ثم اتركيها جانبا لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل ولعملية التشكيل خذي قليل من الكبة ثم قومي بعمل تجويف في وسطها ثم ضعي بعض الحشوة ثم شكليها أي أشكال ترغبين فيها أو مثلا على هيئة كرة أو دائرة التغطية ضعي كمية مناسبة من الدقيق وغطي بها تشكيلات بطاطس الكبة بواسطة وضع الدقيق في طبق واسع حتى تتملكي في تغطيتها جيدا وضعي كل من البيض في طبق والبقسماط في طبق والدقيق في طبق وكل منه على حدة شرط أن يكون ذلك أولا ضعي حبة الكبة في الدقيق حتى تتغطى بطبقة خفيفة وبعدها في طبق البيض ثم توضع في طبق البقسماط في النهاية بعد ذلك ضعي كمية الكبة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتماسك المزيج جيدا خاصة أثناء القلي بعد ذلك أحضري مقلاة فيها الزيت الغزير ثم ضعيها على نار عالية الحرارة إلى أن يسخن الزيت جيدا ويخرج منه بعض الدخان بعدها وطي النار ثم ضعي حبات الكبة في الزيت واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها في وجبة السحور ساخنة مع قطع الخبز البلدي وبعض العصائر الطازجة
تحضير سحور صحي وخفيف
المكونات ثلاث بيضات ملعقة صغيرة ملح شريحة جبنة بيضاءطريقة التحضير أحضري طبق عميق ثم اخفقي فيه البيض مع الملح ثم احضري مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي ويفضل زيت الذرة بمقدار ملعقتين ضعي المقلاة التي يوجد بها الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي فيها المكونات التي ذكرناها مسبقا راقبي المقلاة حتى تحمر فطيرة البيض ثم نضع فوقها شرائح الجبن الأبيض وع مفروم البقدونس قليل من قطع الطماطم أو على حسب ما ترغبين بعد ذلك قدمي فطيرة البيض بالجبنة مع كوب من الحليب الطازج وشرائح الخيار وقطع من خبز التوست وبالهناء والصحة
بيتزا في السحور خفيفة
المكونات العجينةثلاث أكواب من الدقيقملعقتين من زيت الزيتونملعقة من الخميرة الفوريةملعقة من الملح صغيرةكوب من الماء الدافئ
أكلات رمضانية 2018
حشوة البيتزاجبنة شيدرصلصة طماطمرشة من الريحانفلفل أخضرمشروم ونقانقطريقة التحضير أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه كل من الدقيق والسكر والخميرة الفورية ثم قلبي الخليط جيدا حتى يمتزج المكونات جيد ثم نضع عليه كمية قليلة من الماء الفاتر ونقوم بعجن الخليط ثم نضع الملح ثم الماء مرة ثانية بشكل تدريجي ثم نعجن الخليط حتى تتكون عجينة ملساء تترك العجينة جانبا مغطاة حتى تتخمر لمدة ساعة أو أقل حسب حرارة الجو لتحضير حشوة البيتزا قومي بشويح المشروم والفلفل الأخر على النار مع القليل من الزيت واتركيهم لمدة دقيقتين بعدها نضع النقانق في صينية ثم نقطعه وبعدها نقوم بفرد العجينة في الصينية ثم نضع عليها صلصة الطماطم ثم الحشوة وبعدها رشة الريحان الجاف بعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها صينية البيتزا لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج المكونات وبعدها أخرجيها من الفرن ثم قدميها في وجبة السحور من الممكن أن تتناولي معها شرائح الخيار وبعض العصائر الطبيعي
فوائد السحور في رمضان
من فوائد السحور في شهر رمضان أنه يمد جسم الصائم بالطاقة اللازمة له في أوقات نهار رمضانأيضا من فوائد السحور أنه يبعد الجسم عن الإصابة بالضعف والخمول نتيجة لفقد الخلايا الأساسية وصرف الكميات العالية من المياهأيضا يدعم الجسم للقيام بالوظائف التي يحتاجها في فترات ساعات اليوم من الصيامأيضا من فوائد السحور بأنه يخفف من الشعور بالعطش أو الجوع والإرهاق في فترات النهاريساعد الجسم على الحفاظ على مستوى السكر في الدم خلال ساعات النهار
الأطعمة التي يجب تجنبها في السحور
nbsp من هذه الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها عند تناول وجبة السحور هي الأطعمة التي تحتوي على نسب كبيرة من الأملاح بأصنافه مثل السمك المملح أو المخللات وأيضا الجبن المالحnbspأيضا يجب أن تبتعد عن الأطعمة المليئة بالدهون مثل المقليات والأطعمة الدسمة خاصة في مواسم ارتفاع درجات الحرارة في أيام رمضان أثناء الصياملأن هذه الأطعمة الدسمة تزيد في ارتفاع كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي من صفاتها تضاعف نسبة العرق في جسم الإنسان الصائميجب الابتعاد أيضا عن الصلصة أو الزيت والأطعمة أيضا التي تحتوي على كميات كبيرة من التوابل والبهارات لأن هذا الأمر يزيد من ارتفاع نسبة العطش عند الإنسان الصائم فر رمضانيجب أن تبعد عن أنواع الحلويات قدر المستطاع عند وجبة السحور وإن لزم الأمر فتناول الشيء القليل جدا منها لأنها أيضا تشعر الشخص الصائم بالعطش أثناء ساعات الصيام

التعليق

أقرأ ايضا
مطبخ رمضان

السليق

لم يعجبني
0
مطبخ فتكات

المجللة

لم يعجبني
0
مطبخ رمضان

عيش شيلاني

لم يعجبني
0
قراءة المزيد