فوائد السلطة

إن طبق السلطة من الأطباق الجيدة جدا والمهمة لكي نحظى بسعادة وصحة كبيرة، وأفضل شيء يجب أن نقوم به أن نتناول طبقا من السلطة كل يوم، كما أن هناك عدة مكونات يجب أن نضيفها لطبق السلطة لكي يصبح جيدا ومثيرا للاهتمام بشكل أكبر ومن هذه المكونات:

  • المكسرات: وهي أن نقوم بوضع القليل من النكهة المميزة والقرمشة وذلك بغرض أن نجعل طعم السلطة أفضل وفي نفس الوقت تقوم بالمحافظة على صحة القلب، وينصح بأن نقوم بخلط اللوز مع السبانخ، وخلط الجوز مع التفاح، ومن الممكن أن نقوم أيضا بإضافة الزبيب مع الكاجو.
  • البذور: لما لها من فوائدة طبيعية وطعام مميز وفريد، فيجب أن نتناول هذه البذور جافة أو أن نقوم بتحميصها، ومن هذه البذور المفيدة جدا: عباد الشمس، والصنوبر، وبذور اليقطين.
  • التوابل: يمكن أن نقوم بإضافة الصلصة إلى اللبن البردل مع إضافة بذور الخردل المجروش وإضافة الملح، وعليها مسحوق الفلفل الحار، وأنواع الخضار الخضراء الورقية الهشة، وإذا كنت تريد أن تجعل السلطة حارة من الممكن أن نضيف الكمون مع الفلفل الأحمر وبضع قطرات من زيت الزيتون.
  • الطماطم: نجد أن لها فائدة عظيمة وهي مكافحتها للسموم، كما أنها تساعد على إذابة الدهون، وتمنع من ترسب الدهون في الشرايين، كما أن الطماطم تحتوي على سكريات طبيعية وبذلك فإنها تمنع من انخفاض السكر الذي يحدث في الدم، وأيضا نجد الطماطم تساعد في أنها تقاوم الإجهاد.
  • الخيار: من أهم المكونات التي يجب أن نضعها في طبق السلطة وذلك لأن الخيار يحتوي على نسبة سعرات حرارية قليلة، كما أن الخيار يحتوي على الألياف ويساعد على الإحساس بالشبع وبامتلاء الجسم، وينقيه من السموم، كما يعمل الخيار على إدرار البول.
  • الجزر: هذا المكون يقوم بخفض الكوليسترول في الدم، كما أنه من المواد الغنية التي تقوم بمكافحة السرطان، وذلك لأن الجزر يحتوي على البيتاكاروتين ويوجد أيضا مواد مضادة للأكسدة، والجزر أيضا يفيد في علاج الإسهال ويقوم بتزويد المناعة الخاصة بالجسم.
  • يجب أن نقوم بتقطيع الخضروات إلى قطع كبيرة وذلك لكي نحافظ على الفيتامينات التي توجد في محتواها، وكذلك عندما نقوم بإعدادها قبل أن نبدأ في تناولها يجب أن نضيف قطرات من الليمون وذلك لأنه يحتوي على فيتامين سي، بالإضافة لإضافة ملعقة من زيت الذرة وذلك لمساعدة زيت الذرة في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الخضروات.

السلطة الخضراء

مكونات هذه السلطة تحتوي على:

  • حبتين من الخيار.
  • حبتين من فلفل ملون.
  • خسة.
  • حبتان من بندورة.
  • حزمة جرجير

طريقة تحضير هذه السلطة:

  • نقوم بتقطيع كافة المكونات الموجودة.
  • نقوم بعد ذلك بوضع هذه المكونات في طبق ونبدأ في خلطها بشكل جيد.
  • بعد ذلك نقوم بتقديمها ومن الممكن أن نضيف إليها قليل من زيت الزيتون.

سلطة البطاطس

مكوناتها:

  • بصلة حمراء.
  • قرن فلفل حار.
  • ملعقتان مايونيز كبيرتان.
  • حبتان بطاطا.
  • رشة بقدونس.
  • ملعقة خل صغيرة.
  • رشة فلفل وملح.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
  • ثم نقوم بسلق البطاطس وننتظر حتى تنضج ثم نقوم بإفراغها في طبق لكي تبرد.
  • نقوم بفرم البصل حتى يصبح ناعما، ونضع مع البصل الفلفل الأخضر المفروم، والبقدونس، بعد ذلك نقوم بخلط كافة هذه المكونات مع البطاطس.
  • نقوم بإضافة المايونيز والسور كريم والخل وقليلا من الملح، وفلفل أسود.
  • نقوم بوضع البقدونس المفروم على سطح الطبق بشكل جيد.

سلطة الطماطم والجبنة

  • بضع حبيبات من الطماطم.
  • قطع جبن موزاريلا.
  • وريقات ريحان.
  • قليل من الفلفل الأسود والملح.
  • زيت زيتون.
  • بضع قطرات من الخل.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع حبيبات الطماطم في طبق ونضع فوقها قطع من الجبن الموزاريلا ، حيث أننا نضع فوق كل حبة طماطم قطعة جبن على شكل طولي.
  • نقوم بتوزيع ورقات الريحان فوق الطبق وحوله، ثم نقوم برش الفلفل الأسود والملح على الطبق.
  • نقوم بإضافة الخل وزيت الزيتون.

سلطة الملفوف والجزر

مكونات السلطة:

  • حبة من البصل صغيرة.
  • ثلاث حبات من حبات الجزر.
  • رأس ملفوف واحدة.
  • أربع ملاعق مايونيز كبيرة.
  • رشة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع رأس الملفوف لشرائح طولية.
  • نقوم بفرم البصلة بشكل طولي، ثم نقوم ببرش حبيبات الجزر.
  • نقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة المايونيز بحسب الرغبة.
  • نرش الملح ونترك السلطة في الثلاجة لكي تبرد.

سلطة الدجاج

مكونات هذه السلطة

  • 2 من صدور الدجاج المشوية.
  • كوبا فطر.
  • نصف كوب جبنة شيدر
  • حبتان من الفلفل الرومي ملونتان
  • عصير من ليمونتين
  • رشة فلفل أسود ورشة ملح
  • ملعقة خردل صغيرة
  • ملعقة زيت زيتون كبيرة

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في طبق.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة قطع الفطر، ثم نضع قطع جبنة صفراء صغيرة.
  • نقوم بإضافة فليفلة خضراء وفليفلة حمراء.
  • نخلط عصير الليمون مع الملح والبهارات والخردل وزيت الزيتون ونقوم بوضعه فوق الدجاج وبعد ذلك نقوم بتحريكه بلطف.

سلطة الفتوش

المكونات:

  • البندورة.
  • خيار.
  • خس.
  • بقدونس.
  • ليمون.
  • ملح.
  • زيت زيتون.
  • ثوم مدقوق.
  • خبر مقلي أو خبز محمص.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع الخيار والخس والبندورة والبقدونس.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الليمون والملح.
  • ثم نضع زيت الزيتون، وعليهم الثوم المدقوق.
  • بعد ذلك نضع الخبز المقلي أو الخبز المحمص.

سلطة الكافيار الملونة

المكونات:

  • خسة بيضاء، وخسة حمراء.
  • حبتان من الطماطم.
  • زيتون مقطع أسود.
  • كافيار وهو بيض السمك.
  • مايونيز.
  • خل.
  • ملح وفلفل.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتقسيم الطماطم إلى قسمين.
  • نقوم باستخراج لب الطماطم، وبعد ذلك نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع الكافيار والمايونيز فوق لب الطماطم الذي قمت بتقطيعه، ونقوم برص الزيتون والخس من حولهم.
  • نقوم بخلط ملعقة خل كبيرة مع الفلفل والملح ونضع عليهم نصف ملعقة زيت كبيرة، ثم ننثرهم فوق السلطة ونقوم بتناولها أو تقديمها.

سلطة بالجبن يونانية

المكونات:

  • حبتان من الخيار
  • ثماني ورقات من الخس.
  • حبتان من البندورة.
  • حبة بصل حجمها متوسط.
  • ربع كوب من جبنة فيتا يتم تقطيعها لمربعات.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان عنب أحمر.
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقطيع كافة المكونات إلى قطع حجمها متوسطة.
  • نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
  • نقوم بوضع كافة المكونات في وعاء واسع وعميق، ثم نضيف زيت الزيتون والخل.
  • نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • نقوم بعد ذلك بتزيين السلطة بوضع الجبنة عليها، ومعها الزيتون الأسود ثم نقدمها للأكل.

سلطة الروبيان

مكونات هذه السلطة تحتوي على:

  • الطماطم.
  • مايونيز.
  • أوراق الخس.
  • كاتشب.
  • الصلصة الحارة.
  • خردل.
  • عصير الليمون الطازج.
  • ملح.
  • الروبيان طازجا أو معلبا.

طريقة تحضير سلطة الروبيان

  • نقوم بغسل كافة المقادير التي قمنا بتحضيرها، ثم نقوم بسلق الروبيان  لمدة عشر دقائق ونقوم بإضافة الملح له ،وتقشيره ثم نقطعه
  • نقوم بفرم الطماطم فرما ناعما، ونضيف إليها الخس المفروم الناعم، ثم نخلطهم مع كمية مناسبة من المايونيز.
  • نضع كافة المكونات في طبق، ثم نقوم بتجهيز خلطة المايونيز والكاتشب، مع إضافة الخردل والبهار والملح.
  • نضع حول الطبق قطع من الليمون مع أوراق البقدونس.

سلطة التونة

مكونات هذه السلطة تتكون من:

  • علبة تونة.         
  • طماطم.
  • حبيبات من الذرة.
  • بقدونس مفروم.
  • فليفلة.
  • جزر مبروش.
  • بصلة مفرومة.
  • زيت الزيتون.
  • ملح.
  • مايونيز.
  • عصير الليمون.

طريقة تحضير السلطة

  • نقوم بإفراغ علبة التونة ونضعها في طبق.
  • نقوم بهرس التونة حتى تصبح قطعا صغيرة أمامنا.
  • نقوم بإضافة الطماطم.
  • نقوم بخلط كافة المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد.