Table of Contents
أفضل الحلويات السورية
تعتبر الحلويات السوري من أفضل وأشهر الحلويات المتواجدة حاليا، فهي موجودة في الوطن العربي والشام، حيث أن لها مذاق متميز ورائع عن باقي الحلويات المتواجدة، ومن الحلويات المشهورة المشبك، وأصابع الست، وشوربات القشطة السورية، وهريسة الجزر، وبلح الشام، ويوجد أيضا أنواع أخري منها، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة تحضير أفضل الحلويات السورية الموجودة لربة المنزل.
طريقة عمل أصابع الست
المكونات
- كوب واحد من السميد.
- كوب واحد من الدقيق.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من اليانسون.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من السكر.
- 3 أكواب من السكر للقطر.
- زيت يستخدم للقلي.
طريقة التحضير
- نحضر أولا وعاء، وبعد ذلك نقوم بوضع السميد مع الدقيق ونخلطهم جيدا، ثم نضع معهم الملح والسكر واليانسون والزيت ونخلطهم مع بعضهم جيدا.
- ثم نخلط الخميرة مع المياه ونقوم بوضعها مع الخليط، ثم نقوم بتقليبهم مع بعضهم حتى يمتزجوا جيدا.
- بعد ذلك نترك العجينة لمدة ساعتين حتى تتخمر، ثم نقوم بتقسيم العجين لأقراص صغيرة، ونضعها علي المبشرة الخاصة بالعجين.
- وبعد أن ننتهي منه، نقوم بتحضير طاسه القلي، ونضع الأقراص به حتى تصل للون الأحمر، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل المشبك السوري
المكونات:
- كوب ونصف من السميد.
- ربع كوب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافيء.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من السكر.
- ربع ملعقة من الملح.
- كوب ونصف من زيت القلي.
- كوب واحد من القطر.
طريقة التحضير
- نحضر أولا وعاء مناسب حجمه متوسط، ثم نقوم بوضع السميد والدقيق والماء الدافئ والخميرة والسكر والملح مع بعضهم.
- ومن بعد ذلك نقوم بتقليبهم وخلطهم جيدا مع بعضهم، ثم نقوم بعد ذلك بترك العجينة لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تتخمر.
- ثم نقوم بوضع العجين بداخل كيس الحلواني، حتى يجعل شكل العجين مختلف، ثم نحضر طاسه القلي حتى يسخن الزيت.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الخليط المشكل بداخل المقلاة، ثم نقوم بوضعه في القطر حتى ننتهي من الخليط تماما، وبذلك يكون جاهز للتقديم.
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش
المكونات:
- كوب من الماء.
- كوب من زيت الذرة.
- رشة من الملح.
- رشة من السكر.
- بيضتين.
- ربع ملعقة من البيكينج باودر.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- كوبين من القطر.
- كوبين من زيت القلي.
طريقة التحضير
- نحضر أولا إناء مناسب، ثم نقوم بوضع الدقيق والمياه مع بعضهم ونقلبهم، ثم نقوم بوضع البيض والبيكنج بودر والملح والسكر.
- ونستمر في خلطهم مع بعضهم جيدا حتى لا يكون هناك أي تكتلات في العجين، ونستمر في التقليب حتى يذوب الدقيق تماما، وحتى تصبح متماسكة جيدا.
- ثم نقوم بتحضير طاسه للقلي حتى يسخن الزيت، بعد ذلك نقوم بوضع العجينة بداخل كيس حلواني، حتى تصبح العجينة كلها علي شكل أصابع.
- ومن بعد ذلك نقوم بوضع الأصابع في زيت القلي، وبعد أن تحمر نقوم بوضعها قي القطر، ويكون بذلك جاهز للتقديم.
طريقة عمل الهريسة السورية
المكونات:
- كوبين من السميد.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من الزيت.
- كوب من الماء.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفستق المطحون.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بوضع السميد والسكر والحليب وجوز الهند والزيت والماء والبيكينج بودر في صينية مناسبة، ثم نقلبهم جيدا حتى يمتزجوا جيدا.
- ثم نقوم برش الفستق فوقهم، وبعد ذلك نقوم بوضعها في الفرن حتى يجهز، ثم نضعها في القطر، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
- وتترك لمدة لا تقل عن 25 دقيقة في الفرن، على درجة حرارة متوسطة، حتى نحصل على المذاق والشكل المطلوب.
تعتبر الحلويات السوري من أفضل وأشهر الحلويات المتواجدة حاليا فهي موجودة في الوطن العربي والشام حيث أن لها مذاق متميز ورائع عن باقي الحلويات المتواجدة ومن الحلويات المشهورة المشبك وأصابع الست وشوربات القشطة السورية وهريسة الجزر وبلح الشام ويوجد أيضا أنواع أخري منها وسوف نقدم في هذا المقال طريقة تحضير أفضل الحلويات السورية الموجودة لربة المنزل
المكونات كوب واحد من السميد كوب واحد من الدقيق كوب واحد من الزيت النباتي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ملعقتين من اليانسون ربع ملعقة من الملح ربع ملعقة من السكر 3 أكواب من السكر للقطر زيت يستخدم للقليطريقة التحضير نحضر أولا وعاء وبعد ذلك نقوم بوضع السميد مع الدقيق ونخلطهم جيدا ثم نضع معهم الملح والسكر واليانسون والزيت ونخلطهم مع بعضهم جيدا ثم نخلط الخميرة مع المياه ونقوم بوضعها مع الخليط ثم نقوم بتقليبهم مع بعضهم حتى يمتزجوا جيدا بعد ذلك نترك العجينة لمدة ساعتين حتى تتخمر ثم نقوم بتقسيم العجين لأقراص صغيرة ونضعها علي المبشرة الخاصة بالعجين وبعد أن ننتهي منه نقوم بتحضير طاسه القلي ونضع الأقراص به حتى تصل للون الأحمر وبذلك تكون جاهزة للتقديمnbsp
المكونات كوب ونصف من السميد ربع كوب من الدقيق كوب من الماء الدافيء ملعقة من الخميرة ملعقة من الزيت ملعقة من السكر ربع ملعقة من الملح كوب ونصف من زيت القلي كوب واحد من القطرطريقة التحضير نحضر أولا وعاء مناسب حجمه متوسط ثم نقوم بوضع السميد والدقيق والماء الدافئ والخميرة والسكر والملح مع بعضهم ومن بعد ذلك نقوم بتقليبهم وخلطهم جيدا مع بعضهم ثم نقوم بعد ذلك بترك العجينة لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تتخمر ثم نقوم بوضع العجين بداخل كيس الحلواني حتى يجعل شكل العجين مختلف ثم نحضر طاسه القلي حتى يسخن الزيت وبعد ذلك نقوم بوضع الخليط المشكل بداخل المقلاة ثم نقوم بوضعه في القطر حتى ننتهي من الخليط تماما وبذلك يكون جاهز للتقديم
المكونات كوب من الماء كوب من زيت الذرة رشة من الملح رشة من السكر بيضتين ربع ملعقة من البيكينج باودر نصف ملعقة من الفانيليا كوبين من القطر كوبين من زيت القليطريقة التحضير نحضر أولا إناء مناسب ثم نقوم بوضع الدقيق والمياه مع بعضهم ونقلبهم ثم نقوم بوضع البيض والبيكنج بودر والملح والسكر ونستمر في خلطهم مع بعضهم جيدا حتى لا يكون هناك أي تكتلات في العجين ونستمر في التقليب حتى يذوب الدقيق تماما وحتى تصبح متماسكة جيدا ثم نقوم بتحضير طاسه للقلي حتى يسخن الزيت بعد ذلك نقوم بوضع العجينة بداخل كيس حلواني حتى تصبح العجينة كلها علي شكل أصابع ومن بعد ذلك نقوم بوضع الأصابع في زيت القلي وبعد أن تحمر نقوم بوضعها قي القطر ويكون بذلك جاهز للتقديمnbsp
المكونات كوبين من السميد كوب من السكر الناعم كوب من الحليب كوب من جوز الهند كوب من الزيت كوب من الماء ملعقة من البيكنج بودر ملعقة من الفستق المطحونطريقة التحضير نقوم أولا بوضع السميد والسكر والحليب وجوز الهند والزيت والماء والبيكينج بودر في صينية مناسبة ثم نقلبهم جيدا حتى يمتزجوا جيدا ثم نقوم برش الفستق فوقهم وبعد ذلك نقوم بوضعها في الفرن حتى يجهز ثم نضعها في القطر وبذلك تكون جاهزة للتقديم وتترك لمدة لا تقل عن 25 دقيقة في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل على المذاق والشكل المطلوب
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.