من منا لا يعشق الجبن في جميع الأطعمة، فالجبن أصبح مستحوذ على قلوب الجميع للذة مذاقه وإضافته على الطعام التي تجعله أكثر شهية، فالجبن أصبح يتواجد حتى بداخل الحلويات، ومن الأطعمة المشهورة بالجبن خي أصابع العروسة، وأطلق عليها أصابع العروسة لأنه يتم لفها مثل الأصابع، ويتم تنفيذ أصابع العروسة بالجبنة بأكثر من طريقة وباستخدام أنواع مختلفة من الجبن وسنتعرف من خلال موضوعنا على أكثر من طريقة لتنفيذ أصابع العروسة بالجبن.

الطريقة (1) أصابع العروسة بالجبن

المكونات:

  • 400 جرام جبنة موتزريلا صحيحة.
  • 1/2 كوب نشا
  • كوب ونصف دقيق أبيض
  • ملعقة كبيرة حليب
  • 4 بيضة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة ثوم بودر
  • 2 كوب بقسماط مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر جاف أو بقدونس
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

  • نقوم بتشكيل الجبن الموتزريلا بشكل الأصابع بالحجم المناسب لنا، نثوم بعد ذلك بوضع كل من الدقيق والنشا بداخل وعاء ويتم تقليبهم جيدًا.
  • في وعاء آخر نقوم بوضع البيض والفلفل الأسود والحليب والملح ونخفهم جيدًا باستخدام الشوكة أو المضرب، وبداخل وعاء ثالث نضع كل من البقسماط ومع الزعتر والثوم بودر ونقلب جيدًا.
  • الخطوة التالية نأتي بأصابع الجبن ثم نغمسها أولًا بداخل البيض، ثم نخرجها ونضعها بداخل الدقيق، ثم نقوم بإدخالها في خليط البقسماط ونتأكد أنها مغطاه جيدًا من كل خليط.
  • نقوم بعد ذلك برص جميع أصابع الجبن بداخل صينية وتغطيتها بكيس من البلاستيك الاستريتش ثم بعد ذلك نقوم بإدخالها الفريزر لمدة ربع أو تلت ساعة.
  • الخطوة الأخيرة هي قلي أصابع الجبن عن طريق تسخين الزيت على النار جيدًا ثم تهدئة النار ووضع أصابع الجبن وتقليبها من حين لآخر حتى يتحول لونها للون الذهبي، يتم تقديم أصابع العروسة بالجبن بعد ذلك ومعها صوص الكاتشب والمايونيز أو طبق من السلطة الخضراء.

الطريقة (2) أصابع العروسة بالجبن

المكونات:

  • عبوة من عجينة السمبوسك الجاهزة
  • علبة من الجبن الكيري
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

  • نقوم أولًا بفك طبقات عجينة السمبوسك وعادة تتخذ شكل المستطيل الطويل، ونقوم بتقسيم كل مستطيل إلى نصفين ونضعهم حتى تكون جاهزة للحشو سريعًا.
  • ثانيًا نأتي بكل قطعة من السمبوسك ونضعها في طبق ونضع بداخلها ملعقة من الجبن الكيري ثم نقوم بلفها على شكل أصابع، أو رول.
  • ثالثًا يتم تسخين الزيت جيدًا على النار، ثم نقوم بوضع أصابع العروسة بالجبن بداخله وستم قليها حتى يصبح لونها ذهبي لامع، نرفعها من على النار على أوراق أو مناديل الطعام لامتصاص الزيت ثم نقوم بتقديمها وتؤكل ساخنة.

الطريقة (3) أصابع العروسة بالجبن

المكونات:

  • عبوة من عجينة السمبوسك
  • جبنة كيري
  • دقيق أبيض
  • ماء
  • زيت نباتي للقلي
  • عسل
  • دبس رمان
  • فستق مطحون
  • سمسم مطحون

طريقة التحضير:

  • نقوم أولًا بتقطيع الجبن الكيري على شكل أصابع متوسطة السمك، وبعد ذلك نقوم بعمل خليط ثقيل من الدقيق والماء ونضعه جانبًا.
  • ثانيًا نقوم بتقسيم شرائح السمبوسك إلى نصفين بالعرض، وكل نصف نأخذه ونفرده ونضع عليه الجبن الكيري ثم نقوم بلفها باستخدام خليط الدقيق والماء حتى تتماسك مع بعضها البعض ولا يخرج منها الجبن.
  • ثالثًا نقوم بتسخين الزيت بدرجة حرارة عالية ثم نقوم بوضع أصابع السمبوسك أو العروسة بالجبن داخل الزيت وقليها جيدًا حتى تتخذ لونًا واحدة، نقوم بعد ذلك بإخراجها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • رابعًا نقوم بتقسيمها إلى أجزاء، نضع جزء بداخل دبس التمر، وجزء آخر بداخل العسل، ثم نقوم برش كل من السمسم والفستق المطحون أيضًا جزء نضع عليه السمسم وجزء الفستق ثم يتم تقديمها.