عيد الأضحى يعتبر من أهم المناسبات عند المسلمين، ويشتهر بذبح الأضحية كما يشتهر أيضاً بوجباته ووصفات المشويات اللذيذة. لذلك قدمنا لك في منتدى فتكات أفضل الوجبات والمشويات الشهيرة التي تقدم خلال عيد الأضحى المبارك.
Table of Contents
افضل المشويات على الفحم
طرب مشوي على الفحم
الطرب يعتبر من أهم أفضل الوصفات المطلوبة وأفضلها طعماً، وكثيراً من الناس يريدون أن يعرفوا مقادير هذه الوصفة حتى يقوموا بتحضيرها في المنزل.
المقادير
- كيلو لحم مفروم.
- حبتين من البصل متوسطتين الحجم يجب فرمهم جيداً.
- نضع ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- وضع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- وإضافة ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- وكذلك نضع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- وضع منديل خروف حسب الرغبة.
- وللتزيين نضع بقدونس مفروم.
شيش طاووق لحم مشوي
شيش طاووك اللحم المشوي من أفضل الوجبات المحببة إلى الكثيرون، ويعتبر من الوجبات التي يتمنى الكثيرون تحضيرها بأنفسهم بداخل المنزل، وفي كل عيد أضحى يقوم الناس بعمل الشيش طاووق اللحم.
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- تقطيع بصلة كبيرة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- وضع ثمرة واحدة كبيرة الحجم من الفلفل الأحمر وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة.
- بالإضافة إلى ثمرة فلفل أصفر كبيرة أيضاً نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كما نقوم بتقطيع ثمرة كبيرة من الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- نضع ثمرة فلفل حار واحدة على حسب الرغبة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- نضيف ربع كوب من اللبن الرائب.
- كما نضيف ملعقتين كبيرتين من صوص الباربكيو.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين خل.
- وضع ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون.
- وضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ومعلقة صغيرة من الملح.
ريش بتلو مشوية
الريش البتلو عندما تشوى على الفحم تكون من أشهى الوجبات طعماً، وطعم اللحم الموجود بداخل الريش البتلو يكون طيب المذاق.
المقادير
- نُحضر عشر قطع من الريش البتلو.
- نصف كوب عصير الليمون.
- نضع نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- بالإضافة إلى أربع حبات من الثوم المفروم.
- وضع ملعقتين صغيرتين من القرفة.
- ومعلقة صغيرة من الشطة على حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من الكمون الناعم.
- ونضيف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- كما نضع ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ونضع ملعقتين صغيرتين من الحبهان الناعم.
كباب مشوي على الفحم
يعتبر الكباب من أشهر الوجبات المتداولة ومن أكثر الوجبات التي يحبها الكثيرون، وبالرغم من شهرتها لا يعرف الكثير مقاديرها ولا طريقة تحضيرها.
المقادير
- نصف كيلو من اللحم الضان يقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- نضع كمية مناسبة من البقدونس على حسب الرغبة.
- نقوم بوضع سبع فصوص من الثوم.
- نضيف كوب كزبرة مفرومة طازجة.
- نسكب كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.
افضل المشويات على الفحم
كفتة مشوية على الفحم
عندما تشوى الكفتة على الفحم تكون من الوجبات المحببة إلى الجميع، ومعظم الناس يحبون طعمها وشكلها أيضاً، وتعتبر الكفتة من الأكلات الشعبية القديمة والمفضلة.
المقادير
- إحضار كيلو من اللحم المفروم.
- نقوم بوضع ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- فرم بصلة كبيرة بشكل ناعم.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم جيداً.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نضع من بودرة الثوم نصف ملعقة صغيرة أيضاً.
- ونصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ونُحضر ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ثم نضيف فلفل أسود وملح على حسب الرغبة.
دجاج مشوي
الدجاج يدخل في معظم الوصفات تقريباً لما يمتلكه من مذاق جيد ومحبب إلى الجميع، ومن أفضل الوصفات للدجاج هو عندما يشوى لأنه يكون طيب المذاق.
المقادير
- نحضر دجاجة ثم نقسمها إلى ثمان قطع متساوية الحجم.
- فصين من الثوم المفروم.
- قم بفرم بصلة متوسطة الحجم جيداً.
- إضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب.
- ثم نضع خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كما نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- وملعقتين كبيرتين كاتشب.
- ونضيف ملعقة كبيرة صوص صويا.
- وملعقة كبيرة من الخل.
- نضع ربع ملعقة صغيرة كاري.
- ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نضع ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- وربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- الفلفل الأسود والملح على حسب الرغبة.
كبدة مشوية
معظم الوصفات للكبدة لا تكون مشوية ولكن عندما تشوى تكون طيبة المذاق ومقربة إلى الجميع، وطعم الكبدة المشوية يكاد يكون أفضل من جميع الوصفات للكبدة.
المقادير
- نُحضر نصف كيلو من الكبدة.
- ربع كوب من عصير البصل.
- ونضيف ربع كوب من عصير الليمون.
- نقوم بوضع ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة بالكبدة.
- وملعقتين كبيرتين زيت.
- ثم تضع بقدونس للتزيين.
- قم بوضع الفلفل الأسود والملح على حسب رغبتك.
الطرب يعتبر من أهم أفضل الوصفات المطلوبة وأفضلها طعما وكثيرا من الناس يريدون أن يعرفوا مقادير هذه الوصفة حتى يقوموا بتحضيرها في المنزلالمقادير كيلو لحم مفروم حبتين من البصل متوسطتين الحجم يجب فرمهم جيدا نضع ملعقة كبيرة من ملح الطعام وضع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون وإضافة ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون ملعقة صغيرة من السماق وكذلك نضع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وضع منديل خروف حسب الرغبة وللتزيين نضع بقدونس مفروم
شيش طاووك اللحم المشوي من أفضل الوجبات المحببة إلى الكثيرون ويعتبر من الوجبات التي يتمنى الكثيرون تحضيرها بأنفسهم بداخل المنزل وفي كل عيد أضحى يقوم الناس بعمل الشيش طاووق اللحمالمقادير نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة تقطيع بصلة كبيرة إلى مكعبات متوسطة الحجم وضع ثمرة واحدة كبيرة الحجم من الفلفل الأحمر وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة بالإضافة إلى ثمرة فلفل أصفر كبيرة أيضا نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم كما نقوم بتقطيع ثمرة كبيرة من الفلفل الأخضر إلى مكعبات نضع ثمرة فلفل حار واحدة على حسب الرغبة ثلاث فصوص من الثوم المفروم نضيف ربع كوب من اللبن الرائب كما نضيف ملعقتين كبيرتين من صوص الباربكيو نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ملعقة كبيرة كاتشب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين خل وضع ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون وضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ومعلقة صغيرة من الملح
الريش البتلو عندما تشوى على الفحم تكون من أشهى الوجبات طعما وطعم اللحم الموجود بداخل الريش البتلو يكون طيب المذاقالمقادير نحضر عشر قطع من الريش البتلو نصف كوب عصير الليمون نضع نصف كوب من زيت الزيتون ملعقة كبيرة بابريكا بالإضافة إلى أربع حبات من الثوم المفروم وضع ملعقتين صغيرتين من القرفة ومعلقة صغيرة من الشطة على حسب الرغبة ملعقتين كبيرتين من الكمون الناعم ونضيف ملعقة صغيرة من الزنجبيل كما نضع ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الناعمة ملعقة صغيرة فلفل أسود ونضع ملعقتين صغيرتين من الحبهان الناعم
يعتبر الكباب من أشهر الوجبات المتداولة ومن أكثر الوجبات التي يحبها الكثيرون وبالرغم من شهرتها لا يعرف الكثير مقاديرها ولا طريقة تحضيرهاالمقادير نصف كيلو من اللحم الضان يقطع إلى قطع صغيرة الحجم نضع كمية مناسبة من البقدونس على حسب الرغبة نقوم بوضع سبع فصوص من الثوم نضيف كوب كزبرة مفرومة طازجة نسكب كوب من زيت الزيتون ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأسودcaption id=attachment62658 align=alignnone width=1000 افضل المشويات على الفحمcaption
عندما تشوى الكفتة على الفحم تكون من الوجبات المحببة إلى الجميع ومعظم الناس يحبون طعمها وشكلها أيضا وتعتبر الكفتة من الأكلات الشعبية القديمة والمفضلةالمقادير إحضار كيلو من اللحم المفروم نقوم بوضع ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرم بصلة كبيرة بشكل ناعم ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقة كبيرة من النعناع المفروم جيدا نصف ملعقة صغيرة قرفة نضع من بودرة الثوم نصف ملعقة صغيرة أيضا ونصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل ونحضر ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ثم نضيف فلفل أسود وملح على حسب الرغبة
الدجاج يدخل في معظم الوصفات تقريبا لما يمتلكه من مذاق جيد ومحبب إلى الجميع ومن أفضل الوصفات للدجاج هو عندما يشوى لأنه يكون طيب المذاقالمقادير نحضر دجاجة ثم نقسمها إلى ثمان قطع متساوية الحجم فصين من الثوم المفروم قم بفرم بصلة متوسطة الحجم جيدا إضافة ملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب ثم نضع خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون كما نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقتين كبيرتين كاتشب ونضيف ملعقة كبيرة صوص صويا وملعقة كبيرة من الخل نضع ربع ملعقة صغيرة كاري ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار نضع ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة الفلفل الأسود والملح على حسب الرغبة
معظم الوصفات للكبدة لا تكون مشوية ولكن عندما تشوى تكون طيبة المذاق ومقربة إلى الجميع وطعم الكبدة المشوية يكاد يكون أفضل من جميع الوصفات للكبدةالمقادير نحضر نصف كيلو من الكبدة ربع كوب من عصير البصل ونضيف ربع كوب من عصير الليمون نقوم بوضع ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة بالكبدة وملعقتين كبيرتين زيت ثم تضع بقدونس للتزيين قم بوضع الفلفل الأسود والملح على حسب رغبتك
التعليق
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.