حلويات العيد الجزائرية بالصور 2017

حلوي عباد الشمس الجزائرية للعيد 2017- وصفات حلويات سميرة الجزائرية بالصور – حلويات العيد بالصور سهلة وسريعة 2017 – طبخات فتكات للعيد سنة 2017 لعيد الفطر

بررررررررررررررررررررررررشا كتير يابنات اليوم قبل اي حد هنجيب معانا مجموعة كبيرة من حلوي العيد بطريقة سهلة وسريعة وطبخات فتكات من المطبخ الجزائري جايبة ليكم مجموعة كبيرة بالصور والخطوات هنقدم لكم اليوم كوكيز باقماع الشوكولاته اللذيذة مع الكريمة البيضاء وطبعا الي هتقولنا علي الوصفة الشيفة اكلات حواء هتقول لنا علي المقادير والمكونات الي هنحضرها علي تربيزة المطبخ وطبعا الوصفة دي للعضوة

ايناساماراتية نفسها تعمل كعك العيد علي الطريقة الجزائرية طبعا عشان

 احنا مطبخ حلويات جديدة لعام 2016 هنقولك يابت ياايناس علي المقادير والمكونات الي لازم تبقي عندك بصي كده ياحبيبة قلبي

اولا المقادير :

1- اول حاجه ياقمر هتجيبي سمنة بلدي او سمنة الهانم وتجيب معلقتين وتجيب طاسه وتسيحي فيهم السمنة

2- هتجيبي كمان كوب صغير بيه كمية سكر

3- بيضة كببيرة ياعسل انتي

4- وعاء الطحين الابيض

5- كوب صغير من هيرشي الكاكاو ياايناس

6- معلقة صغيرة من صودا الخبز عشان نعمل بيها الكوكيز ونستخدمها في العجين

7-رشه ملح صغيرة جدا ياامورة

8- كوب حليب صغير من اللبن البقري

9- معلقة صغيرة من الفانيليا

10- كمية قليلة من رقائق الشوكولاته الداكنة والبيضاء

تعالي بقا يايناس نقولك ازاى تعملي كوكيز الكريمة باقماع الشوكولاته

1-  هتجيبي طبق كبير واكسري البيضة وصبي عليها كمية الزبدة وحطي عليهم كمان كمية السكر

2- اسكبي علي الخليط الي فوق كمية الطحين او الدقيق مع كمية الكاكاو البودرة وكمان هتحطي معلقة صودا الخبز عليهم لعمل عجين كريمي

3- حطي العجين في طبق كبير غطيه وحطيه في الثلاجة لمدة ساعه تقريبا

4- بعد ماتحطي العجين ساعه في الثلاجة طلعي بقا العجين وهاتي صاج فرن وابتدي بدك العجين علي شكل كرات وبعدين افرديه علي شكل دوائر صغيرة ورصي العجين في صاج الفرن

5- في المراحلة دي وانتي بتعملي العجين كرات وبعدين علي شكل دوائر صغيرة روحي شغلي الفرن وسخنيه علي درجة حرارة عالية

6- بعد ماسخنتي الفرن وخلصتي كل كمية العجين وبقيت كلها شكل دوائر في الصاج بتاع الفرن دخلي الصاجات الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا حتي يصبح شكل الكوكيز مدهب او لونه احمر بس ملحوظة مراعاة عدم حرق الطبقة السفلية للكوكيز في الصاج

7-صبي بقا كمية الكريمة علي البسكويت علي شكل دائري صغيرة

8- بواسطة اقماع بلاستيك قومي بصب الشوكولاته علي الطبقة العلوية للكوكيز ليكون الشكل النهائي للكوكيز كما بالصورة بالاسفل

طريقة عمل حلوي عباد الشمس من مطبخ سميرة الجزائرية بالصور والخطوات

مقادير تحضير الحلوي

1-اول حاجه هنجيب كيلو دقيق او طحين كما بالصورة بالاسفل

2- هنجيب كمان يايناس قالب زبدة صغيرة مقدار 250 جرام كما بالصورة بالاسفل

3-  عدد واحد بيضة صغيرة كما بالصورة بالاسفل

4-قليل من الملح كما بالصورة بالاسفل

5- معلقة كبيرة من السكر كما بالصورة بالاسفل

6- وعاء صغير فيه معلقة صغيرة من الخميرة بيرة كما بالصورة بالاسفل

7-1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– حوالي 300 مل من خليط الماء الدافئ وماء الزهر
لتشكيل:
– نشا الذرة
– أبيض 1 بيضة
– اللوز كامل
أكثر
– زيت للقلي
– العسل يحتوي البرتقال عبق زهرة المياه

طريقة تحضير حلوي عباد الشمس بالخطوات

1- هاتي وعاء كبير وضعي فيه كمية العجين الجافة فقط

2- صبي عليهم كمية الزبدة وكسر البيضة واضافتها عليهم ايضا

3- اضيفي اليهم كمية من الماء لعمل عجين سلس

4- غطي العجين بفوطه واتركيه لمدة ساعة حتي يختمر

5- طرح العجين على سطح العمل (استخدام نشا الذرة للعمل العجين)، انتقل إلى الآلة ثم لصق إلى عدد اثنين.

6- اسخدمي قطعة الزهور  مقدار الكبيرة والصغيرة والمتوسطة

7-وضع ثلاثه من الزهور الكبيرة  مع بعضها البعض ثم ضعي  شرائط بعضها مع بعضها عن طريقة اضافة البيضة المطلوبة في المقادير الاخري

8-يجب وضع البيض في وسط كل زهرة مع قليل من اللوز في النص ايضا

9-هاتي طاسه واقدحي فيها الزيت وضعي فيه الحلوي لتقلي لمدة عشر دقايق تقريبا

10- طلعي الحلوي من الزيت ( عباد الشمس ) ثم اتركيها لتبرد ثم اغمسي الحلوي في مشروب البرتقال او شربات البرتقال بالعسل

ليكون الشكل النهائي للحلوي كما بالصور بالاسفل

كذلك يمكنك متابعة وصفات حلويات جديدة 2018

طريقة عمل كعك بالملبن

حلويات العيد بالصور والمقادير

اعداد: قناة فتكات للطبخ العربي لعام 2017

تقيم الزوار